Pittige Aziatische Hamburger
In huize Culinea zijn we gek op hamburgers. Ik vind het heerlijk om steeds weer een andere hamburger te bedenken en deze keer heb ik gekozen voor een Pittige Aziatische hamburger. Geen gewone burger met alleen kaas, sla en tomaat, maar een hamburger boordevol heerlijke Oosterse smaken. Ik vind al mijn hamburgerrecepten (natuurlijk) lekker, maar […]
Aziatische Macaroni met Hamblokjes
Deze Aziatische macaroni met hamblokjes is een verrassende combinatie van twee keukens: de vertrouwde Hollandse macaroni en de heerlijke smaken uit de Aziatische keuken. Het resultaat is een snelle, smaakvolle maaltijd die perfect is voor drukke doordeweekse dagen, maar zeker ook lekker genoeg om in het weekend op tafel te zetten. Voor dit recept wordt […]
Duurzamer eten – 7 praktische tips voor elke dag
Duurzamer eten klinkt misschien ingewikkeld, maar dat hoeft het helemaal niet te zijn. Je hoeft echt niet van de ene op de andere dag je hele eetpatroon om te gooien. Met een paar kleine aanpassingen kun je al bewuster eten en voedselverspilling verminderen. En het mooie is: duurzaam eten kan ook heel lekker zijn. Eet […]
Lychee Mocktail met Mogu Mogu
Deze mooie lichtroze Lychee Mocktail met Mogu Mogu is een heerlijke alcoholvrije dorstlesser die perfect past bij warme dagen, een feestelijke brunch of een gezellige zomeravond. De combinatie van zachte, zoete lychees en het aromatische sap uit blik zorgt voor een uitgesproken tropische smaak. Een klein scheutje rozenwater geeft de mocktail een subtiele bloemige toets […]
Gebakken Rijst met Sugar Snaps, Prei en Halloumi
Soms heb je van die dagen waarop je met een paar eenvoudige ingrediënten toch iets heel lekkers op tafel wilt zetten. Deze gebakken rijst met sugar snaps, prei en halloumi is daar een perfect voorbeeld van. Een makkelijk en kleurrijk gerecht dat bovendien lekker snel klaar is. Voor dit recept gebruik ik gekookte rijst. Heb […]
Chocolade Banaan Pindakaas Chiapudding
Deze chocolade chiapudding bewijst dat een gezond ontbijt ook heerlijk luxe kan smaken. Maak de pudding de avond van tevoren, zodat de chiazaadjes alle tijd hebben om het vocht op te nemen en een romige, volle structuur te creëren. Door de cacao krijgt de pudding een intense chocoladesmaak, terwijl een romige topping van yoghurt en […]
Hoe verwerk je superfoods als chiazaad cacao en noten in je weekmenu?
Superfoods als chiazaad, cacao en noten kun je makkelijk verwerken in gerechten die waarschijnlijk al regelmatig op het menu staan. Denk aan havermout bij het ontbijt, yoghurt met toppings, een salade bij de lunch of noten door een warme maaltijd. Met een paar vaste ingrediënten in de voorraadkast kun je zo de hele week variëren. […]
De wetenschap achter bakken met cacao
Meesterlijk bakken begint met begrijpen hoe ingrediënten zich gedragen. Cacao zorgt voor een karakteristieke smaak en kleur, maar de chemie achter het gebruik ervan kan bepalend zijn voor het succes van een recept. In dit artikel leggen we uit hoe cacao reageert met andere ingrediënten en welke praktische stappen je kunt nemen voor betrouwbare en […]
Hoe kan jij je vriezer het beste indelen
Een goed georganiseerde vriezer is echt een uitkomst. Zeker als je regelmatig kookt, restjes bewaart of graag aanbiedingen inslaat. Maar eerlijk is eerlijk: hoe vaak gebeurt het niet dat je iets uit de vriezer wilt pakken en eerst een complete speurtocht moet houden? Tijd om daar verandering in te brengen! Met een slimme indeling houd […]
Hele Kip Recepten – De Lekkerste Recepten met Hele Kip
Ik weet niet of het komt doordat ik in Barneveld ben geboren en getogen, maar kip is bij mij absoluut favoriet! Het is zo’n veelzijdig ingrediënt waarmee je eindeloos kunt variëren. Van een simpele bereiding uit de oven tot een feestelijke hele kip met heerlijke kruiden, groenten en een smaakvolle marinade: kip kan altijd. Op […]