Zalmfilet met Barbecuesaus en Ananas
Zalm met barbecuesaus en gekarameliseerde ananas is weer eens een verrassend andere manier om zalm te bereiden. Je denkt bij barbecuekruiden en barbecuesaus misschien eerder aan een sappige steak of spareribs, maar geloof me: ook zalm kan deze smaken uitstekend hebben! De combinatie van kruidige, rokerige smaken met zoete ananas maakt dit gerecht bijzonder lekker. […]
Yoghurt Chocolade Tahini Mousse
Ben je net als ik dol op chocolade, maar zoek je ook weleens iets lekkers dat goed past bij een bewuste levensstijl? Dan moet je deze yoghurt chocolade tahini mousse echt eens proberen! Het is een heerlijk romig gerecht met verschillende laagjes, een rijke chocoladesmaak en de verrassende, nootachtige smaak van tahini. Ik vind het […]
Gehakt en Aubergine Tostada’s
Ik ben al jarenlang fan van Nigella Lawson en haar heerlijke recepten. Toen ik haar recept voor Beef and Aubergine Fatteh voorbij zag komen, wist ik meteen dat ik dit wilde maken! De combinatie van aubergine, gekruid rundvlees, een romige tahinyoghurtsaus en frisse toppings klonk mij als muziek in de oren. Fatteh oftewel fattoush is […]
Hartverwarmende Soep recepten
Weet je wat ik zo fijn vind aan de herfst en winter? Dat ik weer uitgebreid soep kan maken en de keuken zich vult met heerlijke geuren. Op een gure dag vind ik het heerlijk om een pan soep op het vuur te zetten. Terwijl de soep zachtjes pruttelt, verheug ik me al op die […]
Hele Kip geroosterd met Tikka Masala
Deze pittige Indiase geroosterde kip is heerlijk sappig, kruidig en zit boordevol smaak. Bij huize Culinea zijn we dol op kip en ik vind het altijd leuk om een klassieke gebraden kip eens een andere twist te geven. Voor dit recept koos ik voor de Indiase keuken, met een pittige tikka masala kruidenpasta die de […]
Weetabix Pindakaas bliss balls
Heb je nog een doos Weetabix in de keukenkast staan die niet meer wordt opgegeten? Gooi ze niet weg, maar maak er deze heerlijke Weetabix pindakaas bliss balls van! Een lekker en makkelijk tussendoortje voor kinderen, waarvoor je de oven niet eens hoeft aan te zetten. Ik ben dol op recepten waarmee je met een […]
Perencompote met Honing en Gember
Ik mocht van een vriendin een grote pot heerlijke honing ontvangen. Daar wilde ik natuurlijk iets speciaals mee doen! Ik besloot er opgeklopte honing van te maken en de honing ook te gebruiken voor deze heerlijke perencompote met honing en gember. Een lekkere manier om iets bijzonders te maken van een mooi cadeau. Heb je […]
Gele Wortelsoep met Geitenkaas en Pistache
Toen ik bij de groenteman mooie gele wortelen tegenkwam, wist ik meteen dat ik daar iets lekkers mee wilde maken. Het werd deze prachtige gele wortelsoep met geitenkaas en pistache. Een heerlijk romige soep met een zachte, lichtzoete smaak. De romige geitenkaas en knapperige pistachenootjes maken het gerecht helemaal af. Niet alleen een feestje om […]
Wortel Recepten – heel veel lekkere recepten met wortel
Wortels zijn zo’n groente die ik eigenlijk altijd wel in huis heb. Ze zijn lekker, betaalbaar en je kunt er verrassend veel mee maken. Van knapperig geroosterde wortels uit de oven tot een romige wortelsoep, een frisse salade of zelfs een heerlijke worteltaart: er is altijd wel een recept dat bij je past. In deze […]
Miso ijs met Karamelsaus
Een beetje vreemd… maar wél ontzettend lekker! Dit miso ijs met karamel is zo’n dessert waarvan je misschien eerst denkt: miso in ijs? Echt? Maar geloof mij, het werkt. Net zoals gezouten karamel inmiddels helemaal ingeburgerd is, geeft miso ook die heerlijke combinatie van zoet en zout. Ik vind het altijd leuk om met bijzondere […]