Peruaanse Kip met Aji Verde
Peruaanse kip met Aji Verde oftewel romige groene saus zit boordevol smaak en is de perfecte manier om een internationaal tintje aan je volgende barbecue te geven. Peruaanse kip Pollo a la Brasa oftewel Peruaanse gegrilde kip, wordt eerst gemarineerd in een mengsel van sojasaus, limoensap, olie, knoflook en specerijen. Mijn versie heb ik gemaakt […]
Yoghurt Dadelijs
Ben je op zoek naar een gezond en romig ijsrecept? Dan is dit yoghurt dadelijs een heerlijke keuze. Met Griekse yoghurt en zachte dadels maak je een verfrissend dessert dat van nature zoet is en boordevol smaak zit. De dadels worden samen met de yoghurt glad geblend, waardoor je een fluweelzachte basis krijgt met een […]
Salade met Scamorza en Druiven
Deze frisse en kleurrijke salade met scamorza en druiven is een echte blikvanger op tafel en perfect als lichte lunch of elegant bijgerecht. De basis bestaat uit een gemengde slamelange, die zorgt voor een mooie variatie in smaak en textuur. De licht bittere tonen van bijvoorbeeld rucola en de zachte blaadjes van kropsla vormen samen […]
Miso Wortel met Knolselderijpuree en groene Chutney
Hoe maak je van twee oer-Hollandse groenten zoals winterpeen en knolselderij een exotisch gerecht. Deze miso wortelen met knolselderijpuree en groene chutney is een heerlijk vegetarisch gerecht welke menig vleeseter zal bekoren. En dat komt omdat de wortelen in misoboter gebakken zijn, waardoor ze een hartige smaak hebben. Deze miso wortel met knolselderijpuree en groene […]
Orzotto al Limone – citroenorzotto
Zin in een heerlijk fris en romig gerecht? Dan moet je deze Orzotto al Limone proberen. Deze Italiaanse citroenorzo is eenvoudig om te maken en zit boordevol smaak. Denk aan de romigheid van risotto, maar dan met orzo. De frisse citroen geeft het gerecht een heerlijke lichte en zomerse smaak. Je waant je aan de […]
Mexicaanse Carajillo – ijskoude koffiecocktail met Licor 43
Ben je dol op koffie én cocktails? Dan moet je deze Mexicaanse Carajillo echt eens proberen. De Carajillo is een van de populairste cocktails uit Mexico en dat is niet zonder reden. Deze heerlijke koffiecocktail combineert een krachtige espresso met de zachte, vanilleachtige smaak van Licor 43. Door beide ingrediënten samen met veel ijs krachtig […]
Kokos Dadelrepen met Chocolade
Deze heerlijke kokos dadelrepen met chocolade zijn een perfecte snack voor iedereen die zin heeft in iets lekkers, maar toch bewust wil genieten. De combinatie van kokos, zachte Medjoul dadels en pure chocolade zorgt voor een heerlijke, natuurlijke zoetheid en een fijne bite. Een deel van de kokosrasp wordt eerst licht geroosterd. Hierdoor krijgt de […]
Lekkere Vegetarische Burger Recepten voor Elke Dag
Ben je dol op burgers, maar wil je eens iets anders dan een burger van vlees? Dan zijn deze vegetarische burger recepten echt iets voor jou! Een goede veggie burger is namelijk allesbehalve saai. Van kruidige burgers met groenten en peulvruchten tot verrassende combinaties met kaas en/of paddenstoelen: er is volop keuze. Serveer ze op […]
Kip Roerbakgerecht met Zwarte Bonensaus
Dit kip roerbakgerecht met zwarte bonensaus is zo’n gerecht dat je maakt op een drukke dag, maar dat toch voelt alsof je echt iets bijzonders op tafel zet. De combinatie van malse kipdijfilet, hartige zwarte bonensaus en knapperige groenten zorgt voor een diepe, volle smaak met een licht Aziatische twist. Bovendien staat het in een […]
Gegrilde Aubergine, gepofte Tomaatjes, Zwarte Bonen met Burrata
Het is warm en ik heb weinig zin om lang in de keuken te staan. Daarom heb ik vandaag dit simpele vegetarische gerecht gemaakt. Deze gegrilde aubergine met gepofte tomaatjes, zwarte bonen en burrata is een heerlijk vegetarisch gerecht dat laat zien dat je met een paar goede ingrediënten iets bijzonders op tafel zet. De […]