Thaise Groene Curry met Zalm
Deze Thaise groene curry met zalm is zo’n gerecht dat je binnen no-time op tafel zet, maar toch voelt als een echte verwenmaaltijd. De romige kokosbasis gecombineerd met de frisse, kruidige smaak van groene curry vormt een perfecte match met de zachte, licht vette zalm. Alles smelt eigenlijk een beetje samen in de pan, precies […]
Aardappelwafel met Kaas en Topping
Knapperig van buiten en zacht vanbinnen: deze aardappelwafels met kaas zijn een heerlijke twist op klassieke aardappelgerechten. Gekookte aardappel wordt afgetopt met kaas voor een hartige, goudbruine wafel uit het wafelijzer. Perfect als lunch, bijgerecht of borrelhapje. Serveer de wafels warm en maak ze af met een frisse topping, zoals crème fraîche, fijngehakte bieslook en […]
Noten en Dadel Chocoladeblokjes
Soms heb je van die momenten waarop je zin hebt in iets zoets, maar niet in een ingewikkeld bakproject. Dan zijn deze noten en dadel chocoladeblokjes precies wat je zoekt. Ze zijn simpel om te maken, zitten vol smaak en geven je dat kleine zoete en verantwoorde genietmoment waar je soms gewoon behoefte aan hebt. […]
Tosti Kip met Mozzarella en Tomatensaus
Soms zit het ‘m in de simpele dingen en deze tosti is daar het perfecte voorbeeld van. Knapperig goudbruin brood, romige gesmolten mozzarella en een hartige vulling van sappige kip en kruidige tomatensaus. Dit is zo’n lunch waar je stiekem naar uitkijkt, of die je net zo makkelijk als snelle avondmaaltijd op tafel zet. De […]
Kiwi Yuzu Mocktail
Soms heb je gewoon zin hebt in iets fris en feestelijks, maar dan zonder alcohol. Een drankje dat net zo goed past bij een zonnige middag in de tuin als bij een gezellige borrel met vrienden. Deze kiwi yuzu mocktail is precies zo’n glas vol vrolijkheid. Helder van smaak, licht bruisend en met een frisse […]
Roerbak met Biefstuk en Ui – snel en simpel recept
Deze roerbak met biefstuk en ui bevat ongelooflijk malse reepjes rundvlees die samen met uien worden gebakken in een heerlijke, hartige saus die alles naar een hoger niveau tilt! Het is ontzettend snel en makkelijk te maken en mijn favoriete recept voor drukke doordeweekse avonden! Als je druk bent wil je aan het einde van […]
Flatbread met Geitenkaas en geroosterde Druiven
Flatbread met geitenkaas en geroosterde druiven is perfect voor een gezellige borrelavond, een elegante brunch, alle feestjes tijdens de feestdagen of een romantische date! Het is eenvoudig, verbluffend en ontzettend lekker. Flatbread Soms wil je gewoon iets makkelijks, en dan is er niets fijner dan een maaltijd die snel te maken is, maar toch bijzonder aanvoelt. Dit […]
Open Lasagne met Zeevruchten
Open lasagne met zeevruchten is een elegante en verrassend lichte variant op de klassieke ovenschotel. In plaats van lagen te stapelen, worden de lasagnevellen los geserveerd en gecombineerd met een rijke saus vol smaakvolle zeevruchten. Denk aan garnalen, mosselen, inktvis en stukjes surimi, kort gegaard zodat ze heerlijk mals blijven. De saus, vaak op basis […]
Banaan Yoghurt Cheesecake
Deze Banaan Yoghurt Cheesecake is zo’n recept waar je meteen blij van wordt. Fris, romig en licht zoet, zonder dat het zwaar aanvoelt. Perfect als ontbijt, snack of een verantwoorde traktatie tussendoor. De basis van geprakte rijpe banaan zorgt voor natuurlijke zoetheid en een zachte, bijna smeuïge structuur. In combinatie met de romige Griekse yoghurt […]
Quiche met Spinazie en Kruidenkaas
Soms wil je iets maken dat snel klaar is, maar toch een gevoel van warmte en comfort geeft. Deze quiche met spinazie en kruidenkaas past precies in dat plaatje. Het is één van die gerechten die eenvoudig lijken, maar verrassend rijk van smaak zijn. Het begint met de spinazie. Vers en licht aangebakken, zorgt het […]