Au bain-marie: wat is het en hoe werkt het?
Misschien heb je het weleens in een recept zien staan: smelt de chocolade au bain-marie, verwarm de saus au bain-marie of bereid de crème au
oktober 29, 2026
Geen reacties
Misschien heb je het weleens in een recept zien staan: smelt de chocolade au bain-marie, verwarm de saus au bain-marie of bereid de crème au
Een barbecuegerecht hoeft helemaal niet ingewikkeld te zijn om veel smaak te hebben. Een goede kipspies, stuk vis of gegrilde groente kan al genoeg zijn.
Weet je wat ik zo fijn vind aan de herfst en winter? Dat ik weer uitgebreid soep kan maken en de keuken zich vult met
Ossenhaas behoort tot de meest malse delen van het rund en is daardoor een geliefde keuze voor een bijzonder diner. Het vlees heeft een fijne
Wortels zijn zo’n groente die ik eigenlijk altijd wel in huis heb. Ze zijn lekker, betaalbaar en je kunt er verrassend veel mee maken. Van
Miso stond bij mij lange tijd een beetje achter in de koelkast. Ik wist wel dat het een smaakvolle Japanse pasta was, maar gebruikte het
Matcha staat volop in de spotlight en dat is niet zo gek. Deze felgroene Japanse thee is niet alleen mooi om te zien, maar heeft
Een goede vegetarische burger hoeft wat mij betreft helemaal niet onder te doen voor een hamburger met vlees. Sterker nog, ik vind het juist leuk
Sta je ook weleens in de toko voor een schap vol verschillende soorten noedels en vraag je je af welke je nu moet kiezen? Ik
Zodra de dagen korter worden en de temperatuur daalt, krijgen we weer zin in heerlijke stoofgerechten. Een pan die urenlang zachtjes staat te pruttelen, vult