Skrei met nduja-tomatensaus
Zin in een vismaaltijd die in minder dan een half uur klaar is? Maak uw doordeweekse maaltijd compleet met onze heerlijk pittige skrei-stoofpot met nduja. Skrei en cherrytomaatjes gebakken in een heerlijke saus met Nduja. De pittige worst voegt een rijke smaak toe aan deze vis. Serveer deze skrei met nduja-tomatensaus met gnocchi en/of groenten. […]
Traybake Kip met Zoete aardappelen
Deze traybake kip met zoete aardappelen is een heel makkelijk gerecht. Je legt alles op een ovenplaat en de oven doet het werk voor je. Simpeler kan het niet. Ondertussen kan jij even iets anders doen en na 40 minuten staat er een lekkere maaltijd op tafel. Een mix van gerookte paprika en sinaasappelrasp zorgen […]
Bloedsinaasappel Negroni cocktail
Een Negroni is een klassieke Italiaanse cocktail die bestaat uit Gin, Campari en zoete vermout. Hier heb ik een bloedsinaasappel gebruikt in plaats van een gewone sinaasappel voor een feestelijkere presentatie. Geschud met ijs en gezeefd in een klein glas ….. heerlijk het is een van mijn favorieten geworden. Een Bloedsinaasappel Negroni cocktail is een […]
Bloedsinaasappel Daiquiri
We zitten midden in het seizoen van de bloedsinaasappelen en het is een van mijn favoriete vruchten. Ik heb er laatst een grote zak bij mijn groenteboer gehaald en er twee heerlijke cocktails van gemaakt. De eerste is deze Bloedsinaasappel Daiquiri. En de tweede is een Bloedsinaasappel Negroni cocktail. De Bloedsinaasappel Daiquiri is een levendige […]
Kletskop schuitjes met ricottacrème
Cannoli is een heerlijk gevuld koekje in de vorm van een rolletje. Het komt oorspronkelijk uit Sicilië. Je vindt deze heerlijkheid in een Italiaanse delicatesse winkel. Zelf thuis maken is een behoorlijk klusje en je hebt daarvoor ook nog speciale cannoli vormen nodig. En omdat ik niet zo van het bakken en/of frituren ben, heb […]
Pasta met boter-geroosterde tomatensaus
Fusilli lunghi bucati pasta wordt gemengd met een rijke, smaakvolle saus van geroosterde knoflook, tomaten en boter. Het resultaat is een eenvoudige maaltijd voor doordeweeks, maar ook lekker voor in het weekend. Roosteren intensiveert de smaak van tomaten uit blik. Deze smaakvolle, in de oven gebakken en in boter geroosterde tomatensaus is binnen een uur […]
Paarse zoete aardappel gnocchi
In plaats van ‘gewone aardappelen’, krijgen deze paarse zoete aardappel gnocchi hun fantastische kleur en exotische smaak van een paarse zoete aardappel. Ze zijn zacht en kussenachtig, met slechts een klein beetje zoetheid. Gebakken tot ze knapperig zijn en gemengd met een snelle en smaakvolle Parmezaanse kaas roomsaus. Zelfgemaakte gnocchi lijkt misschien moeilijk om te […]
Piadina met Prosciutto en Burrata
Dit Italiaanse flatbread recept is gemaakt met piadina en een paar simpele ingrediënten. Het is rijk, knapperig, geurig bij elke hap en smaakt heerlijk. Klaar om je pizza-avond te vervangen? Maak dan deze verrukkelijke piadina met Prosciutto en burrata. Als je gek bent op dit Italiaanse flatbread, raad ik je aan om dit gerecht te […]
Amandel Baked Oats
Ik ben dol op hoe veelzijdig gebakken havermout oftewel baked oats is en dit zorgt altijd voor een heerlijk en gezond ontbijt. Deze amandel baked oats is makkelijk te maken, natuurlijk gezoet en gegarneerd met amandelschaafsel voor een heerlijke krokante topping. Het heeft de smaak van de Franse amandelcroissant. Perfect voor een gezellige ochtend of […]
Gezonde gerechten voor een Hyrox workout
Als je een Hyrox workout gaat doen, is het verstandig om na te denken over de samenstelling van je maaltijden. Je lichaam moet voldoende voedingsstoffen binnenkrijgen om de intensieve oefeningen vol te kunnen houden. In dit artikel lees je hoe je gezonde gerechten kunt kiezen en welke voedingswaardes helpen. Je ontdekt ook of mediterrane recepten […]
