Ben je op zoek naar de lekkerste bloemkoolrecepten? Dan ben je hier aan het juiste adres! Bloemkool is een veelzijdige en gezonde groente waarmee je alle kanten op kunt. Van romige ovenschotels en hartverwarmende soepen tot frisse salades, smaakvolle bloemkoolrijstgerechten en geroosterde bloemkool uit de oven: de mogelijkheden zijn eindeloos. Dankzij de milde smaak combineert bloemkool perfect met vlees, vis én vegetarische ingrediënten. Bovendien zit deze populaire groente boordevol vezels, vitamines en mineralen. In dit overzicht vind je heel veel makkelijke en verrassende bloemkoolrecepten, zodat er voor iedere gelegenheid en smaak een heerlijk gerecht tussen zit.
Heel veel lekkere Bloemkoolrecepten:
Italiaanse kipschnitzel met bloemkool puttanesca
Ik heb een heerlijk en niet te moeilijk te bereiden gerecht voor jullie met Italiaanse smaken. Deze Italiaanse kipschnitzel met bloemkool puttanesca moet je echt eens proberen! Krokante kipschnitzel die lekker sappig is met een bijzondere bloemkool erbij.
Bloemkoolstamppot met sucuk en baharat
Deze stamppot is zowel ’s winters als zomers lekker. Het is geen superzwaar gerecht, maar een heerlijke kruidige stamppot met de smaken van het Midden-Oosten. Hollandse bloemkoolstamppot met sucuk en baharat, een heerlijk twist op een klassieke stamppot. Dit wil je proeven!
Wrap met pittige bloemkoolroosjes en blauwe kaascrème
Stevige smaken in deze wrap met pittige bloemkoolroosjes en blauwe kaascrème. Je roostert bloemkoolroosjes beetgaar in de oven en wentelt ze daarna door een pikante saus, op deze manier zal een carnivoor zijn vlees niet missen.
Geroosterde Bloemkool met Harissa en Tahinyoghurt
Bloemkoolroosjes gemarineerd in een mengsel van harissa, honing, olijfolie en citroensap, wat resulteert in een kleverige, zoete en pittige bloemkool. Perfect geroosterd, wordt de bloemkool mals en licht gekarameliseerd en is absoluut heerlijk.
Freekeh met gefrituurde bloemkool
Deze freekeh met gefrituurde bloemkool is een bijzondere maar heerlijke combinatie. Ik heb er Prosciutto bij geserveerd, maar als je dit weglaat heb je een heerlijke vegetarisch gerecht. Je kunt er in plaats van de ham verkruimelde feta of geitenkaas bij serveren, lijkt me ook erg lekker.
Bloemkool steaks met olijven en tomatensaus
Deze bloemkoolsteaks zijn gemakkelijk te bereiden en geven je echt een verzadigd gevoel. Je snijdt ze in plakken, bruint ze een paar minuten en roostert ze vervolgens in de oven. Dit specifieke recept heeft een olijven relish bovenop en een eenvoudige tomatensaus erbij.
Zwarte rijst met bloemkoolsteaks en pindasaus
Je snijd de bloemkool in twee plakken in het midden van de bloemkool en je hebt een ‘steak’. Deze zwarte rijst met bloemkoolsteaks en pindasaus is een heerlijk vegetarisch gerecht. Als je de bloemkool op deze manier roostert, krijg je veel meer smaak aan de bloemkool dan dat je het gewoon kookt.
Geroosterde bloemkoolsalade met dukkah
Het roosteren van bloemkool geeft het een diepe aardse smaak die heel goed past bij de smaken in deze salade. Deze geroosterde bloemkoolsalade met dukkah is een gemakkelijke manier om je groenten op te fleuren, vooral geserveerd met een lekkere dressing en de dukkah.
Krokante Airfryer Bloemkoolroosjes
De in de airfryer gefrituurde bloemkool is een snel en heerlijk gerecht, perfect als gezonde snack of bijgerecht. De roosjes worden gepaneerd in een kaasachtige, met knoflook gekruide paneermix en vervolgens in de airfryer gebakken tot ze knapperig en goudbruin zijn.
Gochujang bloemkoolroosjes met rijst
Ik heb toch een heerlijk vegetarisch gerecht voor jullie, namelijk deze Gochujang bloemkoolroosjes met rijst. Lekker pittig en een beetje zoet en zout, dit wil je proberen.
Falafel bowl met bloemkool en kikkererwten
Een traybake is de beste manier om geroosterde groenten te bereiden. Heerlijke goudbruin geroosterde groenten, die makkelijk te maken zijn in de oven. Halverwege leg je de falafel erop en bak je die gewoon mee. Ondertussen maak jij die lekkere tahin-kruidensaus en dan kan je lekker gaan eten.
Deze lekkere bloemkool en quinoa salade is een simpele vegetarische en zelfs vegan salade maar eentje met heel veel smaak. Lekkere gebakken bloemkoolroosjes met kerrie, de fluffy quinoa erbij en daarnaast nog een te gekke romige dressing gemaakt van tahin. Serveer het warm, lauwwarm of koud als lunch, bijgerecht of als avondmaaltijd.
Soepen
Geroosterde bloemkool en zoete aardappelsoep
Dik, smaakvol, romig (maar zonder room) is deze bevredigende geroosterde bloemkool en zoete aardappelsoep. In stukken gesneden bloemkool en zoete aardappelen worden door specerijen gemengd en dan geroosterd in de oven tot ze goudbruin zijn. Pureer het dan tot een heerlijke vegetarische soep die minimale voorbereiding vereist!
Ik mocht een mooie biologische bloemkool uit Zeewolde ontvangen en heb daar deze heerlijke bloemkoolsoep met kerrie van gemaakt. Daarbij nog een te lekkere korianderpesto gemaakt en die erop gelepeld. Een vegetarische en zelfs vegan soep, die makkelijke te bereiden is.
Met deze bloemkool en kastanje soep zet je een bijzondere soep op tafel. Een heerlijke romige vegetarische soep met daarop een pesto gemaakt van tamme kastanjes. Dit is natuurlijk ook een leuke soep om voor de feestdagen te maken, dan serveer je net weer even een iets andere soep.
Bloemkoolsoep met ras-el-hanout
Een bloemkoolsoep met Marokkaanse smaken, dit wil je proberen! Als de dagen kouder zijn, is het toch wel erg lekker om een kom soep te eten. Of het nu als lunch, voorgerecht of complete avondmaaltijd is, soep is altijd een goed idee. En deze verantwoorde, vegetarisch en lekkere soep gaat er zeker goed in.
Deze soep is gebaseerd op de Amerikaanse green goddess dressing. Ik had heel veel verse groene kruiden in huis en wilde daar iets speciaals mee doen. Nou dat is gelukt met deze zalige bloemkool green goddess soep. Een verse soep vol groente en verse kruiden, dit wil je proberen!
Bloemkoolsoep met tahini en sesam
Ben je gek op bloemkool en tahini, dan is dit een heerlijke soep voor jou. De tahini oftewel sesampasta, geeft de soep een zalige nootachtige smaak. Niet alleen erg lekker, maar ook nog eens goed voor ons. De sesampasta is namelijk rijk aan vitaminen en mineralen. En de bloemkool is dat ook, een verantwoord, vegetarisch en lekkere soep dus.
Bloemkoolrijst recepten
Poke bowl met zalm, bloemkoolrijst en sojabonen
Dit is zo’n kom waar je blij van wordt nog voor je de eerste hap neemt. Deze poke bowl met zalm, bloemkoolrijst en sojabonen is precies dat. Kleurrijk, voedzaam en verrassend vullend, zonder dat het zwaar aanvoelt.
Nasi gemaakt van bloemkool rijst
Als je toch iets op tafel wilt zetten dat voedt én vult, bereid dan deze nasi gemaakt van bloemkool rijst. Op zulke dagen grijp ik graag naar deze vegetarische nasi, het is zo’n gerecht dat vertrouwd aanvoelt, maar toch licht blijft.
Kedgeree van bloemkoolrijst met gerookte forel
Deze Kedgeree van bloemkoolrijst met gerookte forel past heel goed in mijn crash dieet.
Dit gerecht is een gezond alternatief voor de Indiase rijstschotel Kedgeree. Meestal wordt er gepocheerde gerookte schelvis gebruikt, maar je kunt natuurlijk allerlei soorten vis en rijst voor dit gerecht gebruiken.
Bloemkool couscous met verse kruiden en cranberries
Heerlijke lichte couscous gemaakt van bloemkool. De bloemkool rasp je met een grove rasp of hak je fijn in een keukenmachine. Hierdoor kan je couscous vervangen door deze fijne groente. En deze salade kan heel goed serveren bij een barbecue.
Sushi bowl met bloemkoolrijst, zalm en miso
Ik had nog wat afsnijdsels zalm over van een heerlijk zalmgerecht. Nou goed excuus om hiervan iets lekkers te maken. Het is Sushi bowl met bloemkoolrijst, zalm en miso geworden. Een bowl met heel veel smaak en ook nog eens simpel te maken.
Bloemkoolrijst met chorizo en groenten
Een heerlijk eenpansgerecht bestaande uit bloemkoolrijst met chorizo en groenten is geweldig voor een makkelijk doordeweeks diner. Het heeft veel smaak dankzij pittige worst, sjalotje en knoflook en het bevat veel groenten! Daarnaast is het heel simpel te maken in slechts één pan.
Ik hoop dat je tussen deze bloemkoolrecepten volop inspiratie hebt gevonden om vaker met deze gezonde en smaakvolle groente aan de slag te gaan. Bewaar deze pagina vooral bij je favorieten, want er komen regelmatig nieuwe recepten bij. Heb jij een van de recepten gemaakt? Laat dan vooral weten welke jouw favoriet is. Veel kookplezier en geniet van al het lekkers dat je met bloemkool op tafel kunt zetten!
