Mexicaanse Orzotto met Garnalen
Deze Mexicaanse orzotto met garnalen is een heerlijk makkelijk eenpansgerecht. Orzo is een pastasoort die een beetje op een rijstkorrel lijkt. Het grote voordeel van deze pasta is dat hij lekker snel gaar is. Ook de courgetteplakjes en garnalen hebben maar weinig bereidingstijd nodig. Kortom, een niet al te moeilijk gerecht voor een doordeweekse dag, […]
Spaghetti Alla Carbonara
Deze Italiaanse klassieker kent inmiddels heel veel varianten, maar één ding is zeker: in een echte Spaghetti alla Carbonara hoort geen slagroom! De eieren en geraspte kaas zorgen namelijk zelf al voor die heerlijke romige saus. In het originele Italiaanse recept wordt guanciale gebruikt. Dit is een speksoort die wordt gemaakt van de varkenswang of […]
Wrap met Caesar Kipsalade
Poeh hé… het is al een hele tijd warm en het lijkt wel alsof het iedere dag nog een beetje warmer wordt! Tijdens zo’n hittegolf heb je toch helemaal geen zin in zware maaltijden? Geef mij dan maar lekker veel salades. Fris, makkelijk en vooral heerlijk op een warme zomerdag. Omdat ik dol ben op […]
Thaise Pad Thai
Pad Thai is waarschijnlijk een van de bekendste Thaise roerbakgerechten. Het wordt gemaakt met platte rijstnoedels en allerlei lekkere ingrediënten, zoals lente-ui, taugé en ei. Je kunt kiezen voor vlees, tofu of garnalen. Ik heb gekozen voor garnalen, maar hierin kun je natuurlijk prima variëren. De smaak van Pad Thai komt van een heerlijke combinatie […]
Bouillabaisse met Rouille
Bouillabaisse met rouille heb ik voor het eerst gegeten tijdens onze vakantie in Zuid-Frankrijk. Ik was meteen verkocht! Wat een heerlijke vissoep en volgens mij de lekkerste die ik ooit gegeten heb. De bouillabaisse zit boordevol verschillende smaken en heerlijke vis. Maar wat het voor mij helemaal afmaakt, is de rouille die erbij wordt geserveerd. […]
Oosterse Fettuccine met Garnalen en Omeletreepjes
In de Foodybox die ik mocht ontvangen, zat deze Fettuccine van sojabonen van het merk Risenta. Een leuke pasta om eens iets anders mee te maken! Doordat deze fettuccine van sojabonen is gemaakt, bevat hij veel minder koolhydraten dan de meeste andere pastasoorten. Daarnaast is de pasta glutenvrij én biologisch. Je kunt deze fettuccine onder […]
Kip-Sucukgehaktballetjes met Tzatziki
Deze kip-sucukgehaktballetjes met tzatziki zijn zo lekker dat ze hier iedere keer weer snel op zijn! Je kunt ze prima serveren als borrelhapje, bijvoorbeeld bij een gezellige borrel met vrienden of familie. Maar ze zijn ook heerlijk als onderdeel van een avondmaaltijd. Serveer de pittige gehaktballetjes dan met een lekkere frisse salade en eventueel wat […]
Aziatische Steaksalade met pittige Dressing
In de zomer Foodybox van Kroon op het Werk zat een heerlijke Black Angus graan gevoerde rumpsteak van Le Jean. Zo’n mooie steak vraagt natuurlijk om een bijzonder gerecht. Ik besloot er een heerlijke Aziatische steaksalade met een pittige dressing van te maken. Een perfecte combinatie! En omdat het in de zomer vaak lekker warm […]
Gemarineerde Geroosterde Paprika’s
Drie prachtige oranje paprika’s zaten er in de Foodybox van Kroon op het Werk. Daar wist ik wel raad mee! Ik heb ze alle drie geroosterd in de oven. Eén paprika heb ik gebruikt voor een heerlijke steaksalade en met de andere twee maakte ik deze gemarineerde geroosterde paprika’s. Helemaal niet moeilijk om te maken […]
Kippenspiesjes met Sumakmarinade en Yoghurt Tahinidip
Deze heerlijke kippenspiesjes met sumakmarinade en yoghurt-tahinidip zijn perfect voor de barbecue, maar je kunt ze natuurlijk ook gewoon bakken in een bakpan of grillpan. Ik heb hiervoor kipdijfilet gebruikt. Dit vlees is iets vetter dan kipfilet en daardoor heel geschikt om te grillen. Kipdijfilet blijft lekker sappig en droogt minder snel uit op de […]