Portugese runderstoof Caçoila
Er bestaan heel veel recepten voor een Portugese runderstoof Caçoila. Het is een pan met comfortfood, lekker suddervlees wat een paar uur op het vuur moet staan. En met een lekkere pit door de chilivlokken of Piri Piri kruiden die erin gaan. Ja die Portugezen houden wel van een beetje pit. Meestal wordt deze Caçoila […]
Gebakken havermout met blauwe bessen
Warme havermout uit de oven oftewel gebakken havermout met blauwe bessen, is een heerlijk ontbijt voor een koude dag. Nu eten wij vaak overnight oats, maar deze gebakken havermout heb ik nu voor de eerste keer gemaakt. En dat zal niet de laatste keer zijn, want het was echt super lekker. Havermout Havermout is niet […]
Piadina met Saffraanvis en Rode Kool
Deze piadina met saffraanvis en rode kool is al een heel oud recept van mij, maar de foto zag er niet uit. Dus maar opnieuw gemaakt en gefotografeerd. Goed excuus om het nog een keer te eten toch? Maar ja, het blijft een lastig gerecht om leuk op de foto’s te zetten. Piadina Piadina is […]
Lamsschenkels met Granaatappel
Ik haal altijd lamsvlees bij de Turkse slager. Bij hem zag ik slechts 1 lamsschenkel liggen in de vitrine, maar hij was zo vriendelijk om er nog 3 af te snijden van de bouten die hij had. En toen ik toch in de Turkse winkel was, heb ik natuurlijk nog veel meer lekkers gekocht. Zo […]
Dadelmuffins
Deze dadelmuffins hebben iets weg van een sticky toffee pudding. En dat betekent maar één ding: lekker zondig! Maar ach, als je met mate geniet, is daar natuurlijk helemaal niets mis mee. Voor mij is balans het toverwoord. Soms mag je jezelf gewoon verwennen met iets lekkers. Deze muffins met dadels zijn dan ook echte […]
Matcha Latte
Nou ik heb me eindelijk aan de Match latte gewaagd. Ja ik weet het, ik loop een beetje achter. Maar was toch wel nieuwsgierig geworden naar deze Japanse groene theepoeder. Omdat ik na mijn gastric sleeve operatie genoeg eiwitten naar binnen moet krijgen, probeer ik dat ook uit zuivel te halen. Nu kan ik een […]
Gevulde mini Pompoentjes met Kalkoen
Deze gevulde mini pompoentjes met kalkoen zijn perfect voor Thanksgiving, maar eigenlijk te lekker om alleen voor deze Amerikaanse feestdag te bewaren. In Amerika wordt Thanksgiving gevierd op de vierde donderdag van november. En dit gerecht heeft eigenlijk alles in zich wat je associeert met een traditioneel Thanksgiving diner: pompoen, kalkoen, maïs en cranberry’s. De […]
Stoofperenijs met een Stoofpeertje en Kletskop
Dit stoofperenijs met een stoofpeertje en kletskop is zo ontzettend lekker! En het fijne is: eigenlijk is het helemaal niet moeilijk om zelf te maken. Je moet er alleen even de tijd voor nemen. Vooral het maken van de stoofpeertjes vraagt wat geduld, maar als je daarna dit feestelijke dessert op tafel zet, weet je […]
Citrus salade met Granaatappel, Rode Ui en Munt
Wat een feestje op je bord, deze kleurrijke citrus salade! Door verschillende soorten citrusfruit te gebruiken, krijg je niet alleen een prachtige salade, maar ook een heerlijke combinatie van zoet, fris en een klein bittertje. Ik heb gekozen voor navelsinaasappels, bloedsinaasappels en rode grapefruit. Samen zorgen ze voor een mooie mix van smaken en kleuren. […]
Frozen Chai Latte
Waar ’s winters een kruidige en warme Chai Latte ons verwarmd, is deze Frozen Chai Latte thee een heerlijke koude drank voor op een warme dag. Chai Latte komt oorspronkelijk uit India (en omliggende landen). Chai betekent thee en latte is natuurlijk de melk erin. En dit is niet zomaar een thee, maar een heerlijke […]