Blauwe Bessen Havermout met Yoghurt
Lekker gezond en simpel ontbijtje. Je zet ’s avonds alles klaar, zet de kom in de koelkast of laat het op het aanrecht staan en ’s morgens staat er een heerlijk ontbijtje naar je te lonken. Deze blauwe bessen havermout met yoghurt is een goede kickstart van jouw dag. Overnight oats Overnight oats klinkt toch […]
Mexicaanse Enchilada’s met Zwarte bonen en Maïs
Deze Mexicaanse enchilada’s met zwarte bonen en maïs is een heerlijk en niet te moeilijk te maken gerecht. Ook handig als je voor heel veel mensen moet koken, bereid de vulling dan vast voor en maak de wraps dan op de avond zelf. Zet ze in de oven en klaar is Kees. Mexicaanse enchilada’s Deze […]
Arabische Ratatouille met Halloumi frietjes
Ook deze Arabische ratatouille met halloumi frietjes is weer een bijzonder gerecht geworden in onze vegetarische maand januari. Lekkere smaakexplosie door de diverse specerijen en kruiden uit het Midden-Oosten. Deze Arabische ratatouille is een kleurrijk en smaakvol vegetarisch gerecht dat perfect past bij een doordeweekse maaltijd, maar ook indruk maakt wanneer je gasten ontvangt. De […]
Appel Cider Cocktail
Deze feestelijke appel cider cocktail is een heerlijke combinatie van fris, fruitig en kruidig. De basis van deze cocktail is een zelfgemaakte appelsiroop die zorgt voor een volle appelsmaak en een subtiele zoetheid. Samen met de appelcider en een scheut bubbels, zoals champagne of cava, ontstaat een sprankelend drankje dat perfect past bij een feestelijke […]
Appel Custardpudding uit de oven
Deze appel custardpudding uit de oven brengt mooie herinneringen terug. Ik zag een recept voorbij komen en dacht meteen: dit moet ik maken. Toen ik jong was aten we dit dessert vaak thuis. Mijn moeder zette een grote braadslede in de oven voor het hele gezin. We waren met mijn ouders, vijf kinderen en vaak ook […]
Gin en Tonic met Peer, Gember en Kaneel
Toen ik Gin & Tonic recepten wilde maken, werd ik door onze lokale slijter erop gewezen dat er gin in Zeewolde gemaakt wordt. In mijn blog De Kleine Distilleerderij Zeewolde kan je er alles over lezen. Het is een hele bijzondere gin, namelijk een Earl Grey Gin, gemaakt van o.a. Earl Grey thee. En dat […]
Gevulde Sinterklaas Pannenkoeken
Deze gevulde Sinterklaas pannenkoeken zijn een feestelijke traktatie die perfect past bij de gezellige decembermaand. Ze zien er niet alleen prachtig uit, maar smaken ook heerlijk dankzij de combinatie van romige, zoete en kruidige ingrediënten. De pannenkoeken worden van tevoren gebakken en volledig afgekoeld. Hierdoor kunnen ze gemakkelijk gevuld worden zonder dat de slagroom smelt. […]
Muffins met Appel, Rozijnen, Walnoten en Chaikruiden
Deze muffins met appel, rozijnen, walnoten en chaikruiden zijn heerlijk kruidig, smeuïg en perfect voor ieder moment van de dag. De combinatie van zoete gedroogde appeltjes, sappige rozijnen en knapperige walnoten zorgt voor een fijne structuur en een rijke smaak. Dankzij de toevoeging van chaikruiden krijgen de muffins een warme, aromatische smaak die doet denken […]
Appelcrumble met Havermout en Walnoten
Het is appeltijd …. de appels worden weer volop geplukt in ons dorp. Laten de buren nu net op vakantie zijn en ik mag op hun huis passen. Een mooie appelboom staat er in hun tuin en er liggen heel veel appels op het gras. Ze vinden het vast niet erg dat ik die meeneem. […]
Golden Milk Smoothie
Golden milk is een eeuwenoude warme specerijendrank gemaakt van kurkuma (geelwortel). Door de kurkuma krijgt de drank een mooie goudgele kleur, vandaar de naam golden milk. Je kunt de golden milk voor allerlei recepten gebruiken, zoals deze golden milk smoothie. Maar het is ook lekker om te mengen door havermout en dit een nachtje te […]