Kalkoenbout Recept in Rode Wijn
Jaarlijks bereidt mijn moeder met Kerst een grote kalkoen voor ons gezin. Altijd is het vechten om de kalkoenpoten, want stiekem vinden wij die het lekkerst. Laatst zag ik in de winkel een hele kalkoenbout liggen en dacht: Die neem ik mee! Het lekkerste deel van de kalkoen, zonder dat je een hele kalkoen hoeft […]
Wildstoof Recept met Paddenstoelen
Wil je tijdens de feestdagen echt uitpakken? Maak dan dit heerlijke wildstoof recept met paddenstoelen. Het is bijna onmogelijk om dit gerecht te laten mislukken! Perfect als je wild wilt serveren, maar niet weet welk type wild je moet kiezen. Ik gebruikte een wildpouletmix met hert, wildzwijn en haas. En geloof me, als dit gerecht […]
Pastinaak Puree
Ik heb een heerlijk puree recept voor jullie. Deze romige pastinaakpuree is een perfect bijgerecht voor de feestdagen. Extra romig en super glad – een pureevergelijking met aardappelpuree is bijna oneerlijk! Het mooie van deze puree? Je hoeft er geen extra groenten bij te serveren, want de puree ís de groente. Pastinaakpuree maken van witte […]
Vijgenroosjes met Prosciutto en burrata
Dit voorgerechtje raakt alle juiste snaren, zoet, pittig en hartig. Rijpe vijgen worden ingesneden en gevuld met romige burrata kaas, een delicaat plakje Prosciutto en geroosterde pecan noten. Daarover kan je nog wat balsamico-siroop heen druppelen Serveer het met geroosterd brood om een feestelijk dinertje op een zeer smakelijke toon te beginnen! Het is een […]
Alle Soorten Biefstuk | Snel en Makkelijk Uitgelegd
Welke verschillende soorten biefstuk zijn er eigenlijk allemaal? In dit artikel probeer ik daar iets meer duidelijkheid over te geven. We noemen het malse magere spiervlees van een rund biefstuk oftewel steak. Biefstuk is een populair vleessoort maar is wel vrij prijzig. Kwaliteit en prijs worden bepaald door: – welk deel van het rund de […]
Entrecote met Blauwe Kaas Saus
Ik had voor een speciaal etentje thuis een entrecote braadstuk besteld mij mijn slager. De entrecote met blauwe kaas saus geserveerd en heerlijke gegrilde groene asperges. Als jij ook zo gek op een goede steak en blauwe kaas bent, dan is dit een super gerecht voor jou. Blauwe kaas Er zijn heel veel soorten blauwe […]
Piccalilly Maken | Lekker Recept
Piccalilly zelf maken is helemaal niet moeilijk en het is ook nog eens leuk om te doen. Ik was nooit zo’n fan van piccalilly, maar deze zelfgemaakte vind ik super lekker. Lekker bij een borrelplankje met kaas, vlees, worst en paté. Of serveer het eens bij een gebakken visje of een boerenkool stamppot. Ook zalig […]
Zelf Atjar Maken
Atjar Tjampoer is een Indonesisch zoetzuur bijgerecht gemaakt van groenten. Het woord ‘Atjar’ betekent kruidig ingemaakt in zoetzuur, terwijl ‘Tjampoer’ verwijst naar de verschillende groenten die samen het gerecht vormen. Dit bijgerecht is een vast onderdeel van Indonesische rijsttafels, en dit recept zelf maken is niet alleen makkelijk, maar ook veel lekkerder dan kant-en-klaar. Zelf […]
Zelf Limoncello Maken | Makkelijk Recept
Ben jij ook zo gek op Limoncello? Nou dan heb ik hier een te lekker recept voor jou. Zelf Limoncello maken, klinkt goed he? Het is niet moeilijk te maken, je hebt alleen een maand geduld nodig voordat het klaar is. Maar dan heb je ook wat! Leg een fles zelfgemaakte citroenlikeur snel in de […]
Hertenbiefstuk met rode wijnsaus
Ben jij ook zo gek op een lekker stukje hertenvlees? Dan heb ik een heerlijk en feestelijk recept voor je. Deze hertenbiefstuk met rode wijnsaus, pastinaakpuree en cranberry-bietencompote moet je proberen! Hertenbiefstuk staat bekend om zijn fluweelzachte, malse smaak en is perfect voor een feestelijk etentje thuis. Hertenvlees: smaakvol en bijzonder Hertenvlees heeft een iets […]