Frambozen Kombucha Mocktail

Frambozen Kombucha Mocktail

Deze frambozen kombucha mocktail is simpel te maken, lekker fris en oh zo goed voor je. Met fruitige frambozen en citroensap voor vitamine C, kombucha voor de probiotica en daarop de butterfly pea tea voor antioxidanten. Door de butterfly pea thee op het laatst erbij te gieten, krijg je een mooi kleurverloop in de mocktail. […]

Aardbei-Citroen Mojito

Aardbei-Citroen Mojito

Dit is een geweldig drankje als je zin hebt in iets fruitigs. Deze verfrissende aardbeien-citroen mojito is de ultieme zomercocktail! Het wordt gemaakt met verse aardbeien, versgeperst citroensap, gekneusde munt en rum voor een echt verfrissende cocktail. De zomer is mijn absolute favoriete tijd om cocktails met vers fruit te maken. Je hebt misschien al […]

Citroen Cheesecake Overnight Oats

Citroen Cheesecake Overnight Oats:

Ben jij dol op citroen en cheesecake? Dan is dit glutenvrije, eiwitrijke, gezonde recept voor overnight oats met citroen het perfecte ontbijt voor jou. Gemaakt met kwark, eiwitpoeder, chiazaad en citroen, is dit mijn nieuwe favoriete overnight oats smaak! Citroen Cheesecake Overnight Oats is het perfecte ontbijt, is supersnel klaar en het smaakt echt alsof […]

Orzotto met tuinbonen en citroen

Orzotto met tuinbonen en citroen

Vervang risotto rijst door orzo pasta om deze risotto-stijl ‘orzotto’ te maken, vol met tuinbonen. Het is een heerlijke maaltijd voor het hele gezin. Deze orzotto met tuinbonen en citroen is een iets snellere en lichtere variant op risotto en is een heerlijk, fris gerecht voor in de lente of zomer. Dit recept voor pasta […]

Daslook Cottage Cheese Dressing

Daslook Cottage Cheese Dressing

Deze daslook cottage cheese dressing dient als basis voor een makkelijke dressing, dip of saus en voegt proteïne toe. Ik vind het lekker als de dressing aan de dikke, romige kant, maar je kunt er meer water aan toevoegen om het dunner te maken, als je dat wilt. Besprenkel deze dressing over je salade of […]

Buddha’s finger marmelade

Buddha’s finger marmelade in een bakje

Ik zag bij Groentebroer een bijzonder citrusvrucht liggen en heb het gelijk maar gekocht. Het is de zogenaamde Buddha hand, Buddha’s fingers of ook wel vingercitroen genoemd. Een heerlijk ruikende vrucht zonder vruchtvlees. Maar ja dan koop je zoiets, wat ga je ermee doen. Ik had al een vinger van zijn hand eraf getrokken, dit […]

Boterzachte Schorseneer met Hazelnoten

Boterzachte Schorseneer met Hazelnoten op een bord

Schorseneren zijn eigenlijk de toppers onder de wortelgroenten. Door het delicate aardse aroma en de lichtzoete smaak is dit een van mijn favoriete groenten om te eten. Als je het nog nooit geprobeerd hebt, ziet het er misschien wat intimiderend uit, maar maak je geen zorgen, want ik ben hier om je te helpen. Lees […]

Sperziebonen met roomkaas en salie

Sperziebonen met roomkaas en salie

Ik heb toch een heerlijk recept om sperzieboontjes te bereiden. Deze sperziebonen met roomkaas en salie moet je een keertje proberen! Gekookte boontjes op een romige dressing en afgetopt met krokant gebakken salieblaadjes en een zadenmix. Een gerecht dat weinig moeite kost, geweldig als vegetarische lunch met stukken van je favoriete brood, of als bijgerecht […]

Zalm uit de Oven in Aluminiumfolie

zalm uit de oven in aluminiumfolie

Deze hele zalm uit de oven in aluminiumfolie heb ik bereid met boter, citroen, honing, mosterd en knoflook. En wauw, wat een smaakexplosie! Het is een combinatie van zoet, zuur en pittig, met een boterzachte zalm als resultaat. Door de marinade wordt de vis heerlijk sappig en vol van smaak. Dit gerecht is daarom ideaal […]

Sardientjes met Knoflook en Rode Peper

Sardientjes met knoflook en rode peper

Een heerlijk Mediterraan gerechtje zijn deze sardientjes met knoflook en rode peper. Je kunt ze als tapas voor vier personen serveren, maar natuurlijk ook als hoofdmaaltijd voor 2-4 personen. Serveer er dan een lekkere salade bij. Je kunt deze visjes op de barbecue grillen, in een grillpan bereiden of in een hete oven vlak onder […]