Deze frisse slawraps met garnalen zijn ideaal als lichte lunch, zomers diner of feestelijk hapje tijdens een borrel. De knapperige blaadjes baby Romaine vormen een heerlijke frisse basis voor de romige en licht pittige vulling. Door de combinatie van sappige garnalen, frisse groenten en een crunchy topping ontstaat een perfecte balans tussen zacht, fris en krokant. Bovendien zien deze wraps er kleurrijk en uitnodigend uit, terwijl ze toch verrassend eenvoudig te maken zijn.
De gekookte garnalen worden gecombineerd met blokjes groene appel, komkommer, tomaatjes en fijngesneden lente-ui. De groene appel zorgt voor een frisse, lichtzure bite die perfect past bij de zachte garnalen en de romige saus. Komkommer en tomaatjes geven extra sappigheid en maken het geheel heerlijk fris. Alles wordt vervolgens gemengd met een saus van mayonaise, Griekse yoghurt en een pittige saus naar keuze. Hierdoor krijgt de vulling een romige structuur met een subtiel pittig accent dat niet overheerst.
Wat deze slawraps extra lekker maakt, is de crunchy topping van zaden. Denk aan een mix van pompoenpitten, zonnebloempitten of sesamzaadjes die kort geroosterd zijn voor extra smaak. Dit geeft niet alleen een lekkere crunch, maar maakt de wraps ook nét wat specialer. Serveer de wraps direct nadat je ze gevuld hebt, zodat de blaadjes lekker knapperig blijven.
Deze slawraps passen perfect bij warm weer, omdat ze licht en verfrissend zijn. Ze zijn ook ideaal wanneer je iets gezonds wilt eten zonder lang in de keuken te staan. Daarnaast kun je eindeloos variëren door bijvoorbeeld avocado, mango of verse kruiden toe te voegen. Serveer eventueel met extra pittige saus of partjes limoen voor nog meer smaak. Een eenvoudig maar verrassend gerecht dat fris, romig en knapperig tegelijk is.
En ik heb nog meer zalige slawraps voor jullie:
- Slawrap met pittig gekruid kipgehakt
- Slawraps met krokante ribfingers
- Slawrap met pittige kipgehaktballetjes
Als je deze slawraps hebt gemaakt en het lekker vond, kan je hieronder een reactie en beoordeling ⭐⭐⭐⭐⭐ achterlaten.
Recept Slawraps met Garnalen:
Ingrediënten
- 1 baby Romaine sla
- 100 gr gekookte garnalen
- 1 groene appel
- 1 komkommertje
- 6 tomaatjes
- 1 lente-ui
- 2 el zadenmix
Saus
- 2 el mayonaise
- 1 el Griekse yoghurt
- 1 tl pittige saus
- 1 snuf zout
Instructies
- Was de blaadjes baby Romaine voorzichtig en dep ze droog met keukenpapier. Leg ze apart zodat ze lekker knapperig blijven.
- Snijd de groene appel, komkommer en cherrytomaatjes in kleine blokjes.
- Snijd de lente-ui in dunne ringetjes. Doe de groenten samen met de gekookte garnalen in een ruime kom.
- Meng in een apart schaaltje de mayonaise, Griekse yoghurt en pittige saus en breng de saus op smaak met een beetje zout.
- Schep de saus door het garnalenmengsel totdat alles mooi bedekt is.
- Vul de blaadjes baby Romaine met het garnalenmengsel.
- Verdeel de wraps over een schaal en bestrooi royaal met de crunchy topping van zadenmix.
- Serveer de slawraps direct, eventueel met extra pittige saus of partjes limoen erbij.
