Pumkin Spice Latte Chiapudding
Sommige ochtenden vragen om iets zachts. Niet meteen koffie in volle vaart, maar een moment waarop je lepel langzaam door een kommetje glijdt. Deze pumpkin spice latte chiapudding is precies dat. Warm van smaak, koel van structuur, en gemaakt met zelfgemaakte pompoenpuree die het geheel een bijna fluweelachtig karakter geeft. Pompoenpuree maken is eenvoudiger dan […]
Pittige Ossenhaaspuntjes met Ketjap
Deze roergebakken pittige ossenhaaspuntjes met ketjap zijn een perfect voorbeeld van hoe eenvoud en smaak hand in hand kunnen gaan. Met slechts een paar ingrediënten zet je in korte tijd een gerecht op tafel dat zowel hartig, zoet als licht pittig is. Ideaal voor doordeweeks, maar ook bijzonder genoeg om te serveren wanneer je gasten […]
Gehaktballen in pittige Tomatensaus
Gehaktballen in pittige tomatensaus zijn van die gerechten waar je op terugvalt zonder dat het ooit saai wordt. Ze horen bij doordeweekse avonden waarop je iets warms en vertrouwds wilt, maar ook bij etentjes waar iedereen zonder veel woorden begrijpt wat er op tafel staat. Dit is comfort met karakter. Wat deze versie zo fijn […]
Bloedsinaasappel Kokos Mocktail
Soms heb je zin in iets fris, romig en een tikje tropisch, maar wel met beide voeten op de keukenvloer. Deze bloedsinaasappel kokos mocktail past precies in dat moment. Een glas dat je inschenkt aan het einde van de middag, wanneer de dag langzaam uit je schouders zakt en je alvast vooruitkijkt naar wat nog […]
Hoe je zelf Italiaanse gerechten maakt die net zo smaken als in een restaurant
Die heerlijke smaken uit je favoriete Italiaanse restaurant, zou je ze niet ook thuis willen creëren? Het goede nieuws is dat authentieke Italiaanse gerechten vaak verrassend eenvoudig zijn. Met de juiste ingrediënten en technieken breng je de sfeer van Italië naar je eigen keuken. De basis van authentieke Italiaanse smaken De Italiaanse keuken draait om […]
Pompoensalade met Waterkers en opgeklopte Feta
Deze pompoensalade met waterkers en opgeklopte feta is een gerecht dat perfect past bij de herfst en winter, maar eigenlijk het hele jaar door kan verrassen. De zachte, geroosterde pompoen vormt de warme basis van de salade en krijgt extra diepte door zijn licht gekaramelliseerde randjes. In combinatie met de romige, luchtig opgeklopte feta ontstaat […]
Traybake Kebabs – makkelijk en snel recept uit de oven
Makkelijke traybake kebabs uit de oven: kruidig, gezond en klaar in 30 minuten. Ideaal voor doordeweekse dagen. Slechts één bakplaat nodig! Traybake kebabs zijn het perfecte antwoord voor iedereen die wél zin heeft in de smaak van gegrilde kebab, maar geen tijd of zin heeft om met spiesjes en een grill te werken. Dit recept […]
Tajine van lamsnek, dadels en kikkererwten
Soms vraagt een gerecht om tijd. Niet omdat het ingewikkeld is, maar omdat het geduld beloont. Deze tajine van lamsnek, dadels en kikkererwten is daar zo eentje. Een tajine of pan die zachtjes staat te pruttelen, terwijl de keuken zich vult met kruidige warmte. Dat alleen al voelt als een klein rustmoment. Lamsnek is bij […]
Pindakaas Chocolade Bonbons
Ben jij net zoals ik gek op Reese’s Peanut butter cups? Dan heb ik goed nieuws voor je. Met dit recept kan je heerlijke pindakaas chocolade bonbons maken, die smaken als Reese’s. Soms heb je zin in iets zoets dat meteen raak is. Iets met een volle smaak die blijft hangen. Deze hartvormige pindakaas chocolade […]
Overnight Oats recepten – makkelijk ontbijt dat je ’s avonds al maakt
Druk, druk, druk… je kent het wel. De wekker gaat, de dag begint al in je hoofd en ergens tussendoor moet er ook nog ontbeten worden. Dat is precies het moment waarop overnight oats hun plek veroveren in mijn keuken. Het mooie van overnight oats zit in de eenvoud. Een kom, wat havermout, melk of […]