Haverrijst met Garnalen en Citrus
Deze haverrijst met garnalen en citrus is een lichte en gezonde maaltijd, boordevol smaak. Deze frisse, citrusachtige garnalen met avocado haverrijstsalade is een heerlijk gerecht. Bereid de maaltijd van tevoren voor een makkelijke lunch, of serveer warm voor een lichte en gemakkelijke avondmaaltijd. De salade heeft alle componenten van een uitgebalanceerde en vullende maaltijd. Volkoren […]
Panzanella met Asperges
Deze voorjaarssalade van panzanella met asperges heb ik gemaakt van groene asperges en ‘oud’ brood. Het valt niet te ontkennen dat panzanella – gemaakt met sappige tomaten uit het hoogseizoen en knapperig brood – een van de lekkerste zomergerechten is. Maar ik vind dat we niet hoeven te wachten tot het warmer wordt om van […]
Bramble Gin Spritz
Dit lichte zomerdrankje is heerlijk om te drinken! Het heeft een aangename complexiteit en een goede balans tussen droge en zoete smaken. Deze mooie roze Bramble Gin Spritz is de perfecte verfrissende, lichte zomersmaak. Verrijkt met Bramble gin en rosé Prosecco en roze limonade, is dit een fantastische cocktail voor op een feestje die je […]
Keukenkraan schoonmaken en onderhouden: zo doe je dat
Een keuken is pas echt hygiënisch als ook de kraan schoon en goed onderhouden is. De keukenkraan wordt dagelijks meerdere keren gebruikt, waardoor het voortdurend in contact komt met water, zeep, vet en etensresten. Na verloop van tijd kunnen zich kalkaanslag, vuil en zelfs bacteriën ophopen, vooral rond de uitloop, de hendel en de voegen. […]
Koken met koffie, hoe kies je de juiste bonen per gerecht?
Koffie is allang niet meer alleen een drank om je dag mee te beginnen. Steeds vaker duikt koffie op in culinaire gerechten, van rijke stoofschotels tot desserts met diepgang. De krachtige aroma’s en complexe smaken maken koffie tot een verrassend veelzijdig ingrediënt in de keuken. Maar net zoals je niet zomaar een willekeurige wijn combineert […]
Pasta met Kalfsvlees Marsala
Pasta met Kalfsvlees Marsala Pasta met kalfsvlees Marsala is meer dan alleen een maaltijd, het is een soort mini-reisje naar Italië, gewoon aan jouw eettafel. Stel je voor lekker mals kalfsvlees, bedekt met een heerlijke, romige saus, dat is wat dit Italiaanse gerecht jou biedt. Lees verder en ontdek hoe je dit overheerlijke Italiaanse gerecht […]
Hindoestaanse Kipkarbonades
Dit is een echt lekker recept voor pittige Hindoestaanse kipkarbonades. Het is vrij makkelijk te maken en smaakt beter dan afhaalmaaltijden! Elke regio in India heeft zijn eigen unieke keuken en zijn veel recepten geleend, uitgewisseld en geïnnoveerd. Dit is mijn poging tot een kipcurry, maar dan met mijn eigen draai. De curry heeft sterke […]
Gekarameliseerde Uienboter
Ik ben altijd op zoek naar een geweldig, zelfgemaakt recept voor een kruidenboter. En toen ik gekarameliseerde uien over hield van dit recept, heb ik die uien gebruikt voor deze heerlijke gekarameliseerde uienboter. En dit is een geweldige boter met een romige textuur en rijke smaak, het is een makkelijk gemaakt met gekarameliseerde uien en […]
De ideale keuken zonder hoge investering
Een goed uitgeruste keuken hoeft niet gelijk duizenden euro’s te kosten. Als je houdt van koken, bakken of gewoon geniet van een goede kop koffie, weet je hoe belangrijk degelijke keukenapparatuur is. Maar een compleet nieuwe keuken aanschaffen of alle apparatuur in één keer kopen, kan flink in de papieren lopen. Zeker als je hoge […]
Aardbei-Citroen Mojito
Dit is een geweldig drankje als je zin hebt in iets fruitigs. Deze verfrissende aardbeien-citroen mojito is de ultieme zomercocktail! Het wordt gemaakt met verse aardbeien, versgeperst citroensap, gekneusde munt en rum voor een echt verfrissende cocktail. De zomer is mijn absolute favoriete tijd om cocktails met vers fruit te maken. Je hebt misschien al […]