Creoolse Saus
Een Creoolse saus is heerlijk voor bij elke maaltijd waaraan je iets pit wilt toevoegen. Mild zoet-pittige tomatensaus met stukjes rode ui, paprika en tomaten vermengd met specerijen en 20 minuten gesudderd tot een saus. Deze saus is ook perfect bij Po’boys en gegrilde vis en smaakt ook heerlijk bij vrijwel alle gegrilde vleessoorten. Het […]
Gebakken Chorizo met Aardappelen
In de Foodybox zomer zaten chorizo worstjes en Opperdoezer aardappelen. Deze twee heb ik gecombineerd in dit heerlijke gerecht. Dit makkelijke recept voor gebakken chorizo met aardappelen oftewel chorizo con papas (zo heet het dit in Mexico) is een van de meest heerlijke recepten voor deze twee producten. Doe er gegrilde paprikaatjes bij en je hebt een […]
Waarom het een goed idee is om vaker soep met groenten te eten
Niets is zo lekker als een kop zelfgemaakte soep. Soep is zoveel meer dan alleen een warm gerecht op een koude dag. Het is één van de makkelijkste en smakelijkste manieren om meer groenten binnen te krijgen, en dat is precies waarom jij soep vaker op het menu zou moeten zetten! En ook zomers is […]
Zo maak je van simpele rijst iets bijzonders
Wist je dat rijst meer verhalen vertelt dan je denkt? Ontdek de magie achter de korrel in mijn nieuwste blog! Wanneer je aan rijst denkt, denk je misschien aan die dampende witte berg naast je curry of in je sushirol. Maar deze bescheiden korrel is zoveel meer dan een neutrale vuller. Rijst voedt miljarden mensen, […]
Gin-Tonic met Grapefruit en Gember
Zoals jullie inmiddels misschien wel weten ben ik dol op een Gin-Tonic, maar ook op een Paloma cocktail. Dus heb ik ze gecombineerd om deze gin-tonic met grapefruit en gember te maken. Zeg hallo tegen mijn nieuwe favoriete drankje, waar ik de hele zomer van ga genieten. Een verrukkelijke Gin-Tonic met rode grapefruit en vlierbloesem […]
Kip met Nduja uit één pan
Dit eenpansgerecht met kip, chorizo en nduja ovenschotel is een heerlijke familiemaaltijd. Kip met Nduja uit één pan is heerlijk en snel klaar, perfect om een lange, vermoeiende dag mee af te sluiten. Zo’n dag waarop je thuiskomt en gewoon zin hebt in een heerlijke comfortmaaltijd. Een maaltijd die weinig voorbereiding vergt om op tafel te zetten. […]
Doradefilet met Tomatensalsa
Een heerlijk visrecept met de smaken van Italië, deze doradefilet met tomatensalsa wil je proberen! De zomer is perfect voor verse vis en groenten. Hoewel het nog niet helemaal lijkt alsof het seizoen zich in ons land heeft gevestigd, kunnen we toch allemaal eten alsof het zomer is en misschien verandert het weer dan ook […]
Makkelijk recept voor Bamischijven
Ik heb toch een te gek en snel recept om zelf bamischijven te maken. Dit simpele recept heb ik niet zelf verzonnen, maar zag dat een keer op TV voorbijkomen en wist toen gelijk dat ik het moest proberen. Ik was als kind al dol op bami en bamischijven, wat mijn vader vroeger allemaal zelf […]
Zwarte Maïskolf met Jalapeño Boter
Zwarte maïskolf met jalapeño boter en bestrooid met verkruimelde feta is perfect voor grote zomerfeesten of jouw volgende barbecue! Toen ik deze zwarte maïskolven zag liggen, moest ik ze kopen. Maar ja, de bereiding hiervan duurde iets langer dan ik bedacht had. Zwarte maïskorrels zijn iets taaier dan de gele maïskolf en daarom moesten ze […]
Dadelijs met Walnoten
IJsrecepten zonder ijsmachine is een must deze zomer! En dit dadelijs met walnoten is rijk en romig met stukjes dadels in bruine rum en gehakte walnoten. Heerlijk geserveerd in een ijscoupe of in een wafelhoorntjes. Dadels Ik mocht een grote doos met die heerlijke zachte Medjoul dadels ontvangen van Noototheek. De Medjoul dadel, ook wel […]