Pinsa met Burrata en Truffelsaus
Een decadente pinsa met een gedurfde en aardse smaak. De romige burrata maakt het zachter en de rucola fleurt het op. Dit is een droomcombinatie! Deze romige smaakvolle pinsa met truffelsmaak en burrata, is een klein juweeltje uit de keuken. Serveer het als borrelhap, lunch of zelfs als avondmaaltijd. Pinsa Pinsa of pinza is een […]
Cottage Cheese Smoothie met veel Eiwitten
Deze cottage cheese smoothie met veel eiwitten is dik, romig en heerlijk. De smoothie zit vol tropische smaken en eiwitten en is makkelijk te maken. Het kan makkelijk als maaltijdvervanger dienen of in tweeën worden gedeeld om de rest later te drinken na het sporten. Deze smoothie is een nutritionele krachtpatser, vol vezels, eiwitten en […]
Kip met Dragon en Morieljes
Het is morieljes-paddenstoelenseizoen en deze mooie schimmels zijn maar een paar weken per jaar verkrijgbaar. Een klassiek recept voor kip bereid in en geserveerd met een saus. Een heerlijk onderdeel dat talloze variatiemogelijkheden biedt. Je kunt de morieljes vervangen door gewone champignons of andere paddenstoelen en – indien gewenst – groenten toevoegen. Dit is een […]
Asperges met Daslook-Cashewpesto
Dit is een van mijn populairste recepten aller tijden en een absolute lentesymfonie. Asperges met daslook-cashewpesto zijn snel en heerlijk als koolhydraatarm bijgerecht. En iedereen die van asperges en pesto houdt, zal dit recept geweldig vinden! Gebruik eventueel een zelfgemaakte basilicumpesto als je geen daslook kunt vinden. Deze asperges met pesto is een perfecte combinatie […]
Linzensalade met Geitenkaas en Dragondressing
Dit gerecht combineert hartige linzen, zoete blauwe bessen en rijke, romig-zure geitenkaas, gemengd met een super smaakvolle dragonvinaigrette. Het is de perfecte stevige lunch of bijgerecht bij gebraden kip, eend of varkensvlees en kan warm of koud worden gegeten. Deze linzensalade, boordevol groenten en levendige smaken, is perfect voor een licht diner of een gezonde, […]
Gezonde Banaan-Havermoutpannenkoekjes
Ik heb voor jullie de makkelijkste en gezonde banaan-havermoutpannenkoekjes! Deze luchtige pannenkoekjes zijn van nature glutenvrij, zuivelvrij en bevatten geen bloem of toegevoegde suiker. Maak je klaar voor een eenvoudig maar heerlijk ontbijt! Het beslag voor deze pannenkoekjes wordt gewoon in je blender gemixt. Er zit geen boter, suiker of andere zoetstoffen aan toegevoegd. Deze […]
Orzotto met Tuinbonen en Citroen
Vervang risotto rijst door orzo pasta om deze risotto-stijl ‘orzotto’ te maken, vol met tuinbonen. Het is een heerlijke maaltijd voor het hele gezin. Deze orzotto met tuinbonen en citroen is een iets snellere en lichtere variant op risotto en is een heerlijk, fris gerecht voor in de lente of zomer. Dit recept voor pasta […]
Heel veel Knäckebröd beleg ideeën
Ik ben dol op knäckebröd en was ook blij verrast toen ik weer die leuke driehoekige Knäckebröd Original in een blik van Leksands mocht ontvangen. Lekker als ontbijt, lunch of tussendoortjes. En omdat ik van variatie hou, heb ik ze elke dag met iets anders belegd. Daarom hierbij mijn verzameling met heel veel Knäckebröd beleg […]
Croissantbroodjes met Pistache
De NY-bun rolls en pistache blijven een hype. Ik heb deze twee gecombineerd in croissantbroodjes met pistache. Luchtige zelfgemaakte croissantbroodjes gevuld met romige pistachemousse, afgewerkt met pistachenootjes erop. Deze pistachebroodjes zijn luchtige broodjes gemaakt van croissantdeeg. En worden gevuld met rijke pistache vulling en zijn de verfijnde variant van de kaneelbroodjes. Eenvoudig genoeg voor een […]
Asperges met Morieljes en Marsalasaus
Lente! Ja, het is weer die tijd van het jaar dat mijn favoriete grappige vleesachtige paddenstoel wonderbaarlijk opduikt in het bos. Ik ben dol op morieljes. Ik kijk er elk jaar naar uit en ook naar asperges die nu in het seizoen zijn. Deze twee heb ik gecombineerd in een heerlijk recept. Asperges met morieljes […]