Knapperig. Zoet. Zout. Wat krijg je als je pistachepasta, chocolade en chips mengt? Een Dubai chocolade gemaakt van chips die al jouw zoete en zoute trek stilt! Geïnspireerd door de virale chocoladereep uit Dubai, is dit een vereenvoudigde versie die de kataifi weglaat en in plaats daarvan alledaagse favorieten uit de voorraadkast gebruikt. Of je hem nu cadeau doet, serveert met de feestdagen of er thuis een stukje afbreekt terwijl je naar je favoriete serie kijkt, deze chocolade versnapering is voor jou!
Waarom je dit recept voor chocoladereep geweldig zult vinden
- Recept met vier ingrediënten: pistachepasta, verkruimelde chips en chocolade. Dat is alles.
- Geen bakken, geen stress – Klaar in minder dan 10 minuten (plus wachttijd).
- Ideaal om cadeau te doen: breek het in stukken, doe het in een zakje en geef het aan iedereen.
- Uniek – Dit is een unieke chocolade reep die zeker indruk zal maken.
- Simpel – Dit is een supermakkelijk recept voor chocoladereep.
Ingrediënten:
- Pure chocolade, je kunt ook melk- of witte chocolade nemen.
- Pistachepasta, je kunt dit vervangen door een andere pasta zoals speculoospasta of pindakaas.
- Chips, vervangt de kataifi. Het voordeel hiervan is dat je de kataifi niet hoeft te bakken, etc. Je verkruimelt gewoon de chips en mengt dit door de pistachepasta.
- Optioneel: zeezoutvlokken en pistachenootjes
Chocolade smelten
Wat is de makkelijkste manier om chocolade te smelten?
Voor snel en gemakkelijk smelten verwarm ik mijn chocolade het liefst in de magnetron op de hoogste stand, in intervallen van 15-30 seconden. Zodra driekwart van de chocolade gesmolten is, blijf roeren om de resterende chocolade te laten smelten (let op: dit is een snelle chocolade temperering!).
Tips:
- Maak de chips niet te fijn. Je wilt grove stukken voor de textuur.
- Kerf de chocolade in voordat deze volledig is uitgehard als je strakke stukken wilt. Anders kun je hem gewoon breken voor een rustieke charme.
Als je dit recept hebt gemaakt en het lekker vond, kan je hieronder een reactie en beoordeling ⭐⭐⭐⭐⭐ achterlaten.
Recept Dubai chocolade gemaakt van chips:
Ingrediënten
- 200 gr pure chocolade
- 100 gr chips
- 100 gr pistachepasta
- 200 gr pure chocolade
- 30 gr pistachenoten
Instructies
- Hak de 2 x 200 gram chocolade fijn en houdt ze apart.
- Smelt 200 gram chocolade in de magnetron, in stappen van 30 seconden. Zodra driekwart van de chocolade gesmolten is, blijf roeren om de resterende chocolade te laten smelten.
- Of smelt ¾ deel van de 200 gram chocolade au-bain-marie. Als dit gesmolten is, zet je de schaal op het aanrecht en smelt dan de rest van de chocoladestukjes in de warme chocolade.
- Verdeel de gesmolten chocolade over een vlakke snijplank/ondergrond en vorm er een ronde plak van. Laat 10-15 minuten afkoelen in de koelkast/vriezer.
- Gebruik een spatel om de chocoladelagen gelijkmatig en gemakkelijk glad te strijken.
- Breek of stamp de chips niet te fijn in een kom.
- Verwarm ondertussen de pistachepasta 30 seconden in de magnetron. Meng de stukjes aardappelchips met de pistachepasta.
- Verdeel de vulling van aardappelchips over de gekoelde chocolade laag tot een egale laag. Zet de vulling nog 10 minuten in de koelkast/vriezer.
- Smelt ondertussen de laatste helft van de 200 gram gehakte chocolade zoals hierboven geschreven.
- Haal de chocolade uit de koelkast en verdeel de gesmolten chocolade hierover.
- Optioneel: decoreer met gehakte pistachenootjes en zeezoutvlokken.
- Laat nogmaals afkoelen in de koelkast, dit keer minimaal 20 minuten.
- Snijden, serveren en genieten!
- Deze chocolade smaakt het lekkerst als u hem rechtstreeks uit de koelkast haalt!
