Zelf zalmsalade maken? Ontdek dit recept met zalm, mayonaise, Griekse yoghurt, mayonaise, mierikswortel en kappertjes. Ideaal voor lunch of borrelhap.
Een zalmsalade is altijd een goed idee: fris, romig en vol smaak. Deze salade combineert zalm met een romige saus van mayonaise en Griekse yoghurt, waardoor de salade frisser wordt dan de traditionele zalmsalade. Door de mierikswortel krijgt de salade een subtiele pittige kick die perfect in balans is met het zachte van de zalm. De kappertjes zorgen vervolgens voor een ziltige, frisse tegenhanger die elke hap net dat beetje extra geeft.
Zalmsalade maken met Mayonaise, Griekse Yoghurt en Kappertjes
Het mooie van dit recept is dat je het eenvoudig kunt aanpassen aan je eigen smaak. Gebruik bijvoorbeeld gerookte zalm voor een uitgesproken, rokerige toets, of kies voor gekookte of gestoomde zalm als je liever een mildere basis hebt. Door de combinatie van mayonaise en Griekse yoghurt blijft de salade romig, maar toch licht – ideaal voor wie een gezondere twist zoekt.
Serveer de zalmsalade op een knapperig stuk stokbrood of toast, of gebruik het als luxe beleg voor op een broodje tijdens de lunch. Ook als frisse vulling voor wraps of als onderdeel van een borrelplank doet dit recept het uitstekend. Met wat extra verse kruiden, zoals dille of bieslook, maak je de salade helemaal af.
Naast dat het ontzettend lekker is, staat dit recept in een handomdraai op tafel. Binnen 15 minuten heb je een smaakvolle salade die er niet alleen feestelijk uitziet, maar ook bij vrijwel iedereen in de smaak valt. Of je nu een snelle lunch zoekt, een feestelijk hapje wilt serveren of gewoon zin hebt in een frisse twist op een klassieker: deze zalmsalade met yoghurt, mierikswortel en kappertjes is altijd een succes.
Variaties op zalmsalade
- Voeg een halve, rijpe avocado in blokjes toe voor een extra romige en voedzame variant. Dit geeft de salade meer gezonde vetten en smeuïgheid.
- Voor een frisse en lichtzoete twist kun je kleine blokjes groene appel toevoegen. Dit zorgt voor een lekkere crunch en een verrassend contrast.
- Dille en citroen zijn klassieke smaakmakers bij zalm. Een kneepje citroensap en wat verse dille tillen de salade naar een nog hoger niveau.
- Wil je de salade lichter maken? Laat de mayonaise weg en gebruik alleen Griekse yoghurt. Zo krijg je een frisse, caloriearme versie.
- Serveer de salade in kleine glaasjes of op toastjes of crackers. Perfect voor een feestje.
- Vul een wrap met zalmsalade, wat sla en komkommer en rol deze op en je hebt een verantwoorde en goed vullende lunch.
Tips:
- Ik heb de zalm gemaakt van deze overgebleven hele zalmzijde in folie uit de oven*.
- Maar je kunt natuurlijk ook zalm uit blik gebruiken.
Als je deze zalmsalade hebt gemaakt en het lekker vond, kan je hieronder een reactie en beoordeling ⭐⭐⭐⭐⭐ achterlaten.
Zelf Zalmsalade maken met Mayonaise, Griekse Yoghurt en Kappertjes:
Ingrediënten
- 275 gr gegaarde zalm*
- 2 lente-uitjes
- 1 el mayonaise
- 1 el Griekse yoghurt
- 1 tl mierikswortel
- 1 tl kappertjes
- peper en zout
Instructies
- Trek met 2 vorken de zalm in vlokken.
- Snijd de lente-uitjes heel fijn.
- Meng de mayonaise met de yoghurt en mierikswortel.
- Roer de lente-ui en kappertjes erdoor. Voeg als laatste de zalmstukken erdoor.
- Proef of het op smaak is, voeg eventueel peper en zout toe.
- Serveer het op een broodje met wat sla, of met toastjes bij de borrel.
