Ik weet niet of het komt doordat ik in Barneveld ben geboren en getogen, maar kip is bij mij absoluut favoriet! Het is zo’n veelzijdig ingrediënt waarmee je eindeloos kunt variëren. Van een simpele bereiding uit de oven tot een feestelijke hele kip met heerlijke kruiden, groenten en een smaakvolle marinade: kip kan altijd. Op Culinea vind je dan ook heel veel lekkere kiprecepten. In deze blog zet ik mijn favoriete recepten voor een hele kip voor je op een rij. Ideaal voor een gezellig familiediner, een etentje met vrienden of gewoon wanneer je zin hebt in een heerlijke, malse kip uit de oven. Laat je inspireren en kies jouw favoriet!
Hele Kip Recepten:
Er is een mooi Engels gezegde dat luidt: what grows together goes together. En dat geldt zeker voor deze polderkip met polderknoflook. Zoals jullie in mijn blog Polderknoflook kunnen lezen heb ik dit mooie bedrijf in de Flevopolder en kreeg ik heerlijke knoflook en een lekkere scharrelkip mee. Polderkip met polderknoflook … een betere combinatie bestaat er niet.
Geroosterde kip met verse kruiden
Ik heb voor deze kip een greep uit mijn kruidentuin gedaan en hiermee de kip gevuld. Door de kruiden in de kip te stoppen, krijgt de kip van binnenuit de heerlijke smaken van de verse kruiden mee tijdens het roosteren in de oven. Kan me voorstellen dat jij niet al die kruiden in de tuin hebt staan, zo niet koop dan een paar soorten bij de groenteboer.
Deze bereiding van een hele kip in bierpekel geeft een ontzettend lekkere en sappige kip. Het nat pekelen – oftewel brine in het Engels – is een manier van marineren van vlees en kip. Een ‘droge’ marinade, pekel of rub is makkelijker dan een natte pekel. Hierbij moet je ruim van te voren bedenken dat je de kip wilt pekelen in vocht. Maar dan krijg je wel een ontzettend lekker resultaat.
Ik ben dol op een gebraden of geroosterde kip en elke keer probeer ik de kip op een andere manier te bereiden. Deze keer heb ik een zalige geroosterde kip gemaakt, met de Afrikaanse smaken van de berbere specerijenmix. Ik zou elke week wel een gebraden kip kunnen eten. De geur van geroosterde kip in de keuken is al zo lekker. Het kan buiten regenachtig, stormachtig of ijskoud zijn, maar binnen is alles gezellig en goed met een kippetje in de oven. Dit is wat een gebraden kip voor mij kan doen. Zijn jullie ook zo gek op kip?
Geroosterde kip met zwarte knoflook
Geroosterde kip met alles erop en eraan of gewoonweg met een salade. Wordt het beter? Mijn recept voor geroosterde kip met zwarte knoflook is precies zoals een goede geroosterde knoflookkip zou moeten zijn. Sappig en vol van smaak vanbinnen, met een beetje krokant velletje aan de buitenkant.
Ik ben gek op Indonesische smaken en op kip. Nu heb ik deze twee gecombineerd in dit heerlijke gerecht. Gekarameliseerde ketjap met de rest van de marinade voegt een ongeëvenaarde smaak toe aan deze gekruide Indonesische geroosterde kip. Sticky en zoet is deze Indonesische geroosterde kip met een heerlijke marinade! Serveer met gestoomde rijst, groenten en zoetzuur voor de perfecte Indonesische maaltijd!
Hele gevlinderde kip
Gevlinderde kip met zelfgemaakte barbecuesaus
Zoet, zuur, pittig, lekker kleverig en een super malse kip, wie wil dat nou niet? Lees dan snel verder hoe jij deze gevlinderde kip met zelfgemaakte barbecuesaus kunt maken. Leg hem op de barbecue of in de oven en na een uurtje kan je smullen van de lekkerste kip die je ooit geproefd hebt. En die barbecuesaus ga je zeker vaker maken, ik in ieder geval wel!
Leer dit supereenvoudige recept om een extra sappige en malse gebraden kip te maken met een knapperig velletje. Deze Chinese kip uit de oven is een makkelijke versie van de in zout gebakken kip en gebruikt de oven om het proces grotendeels te vereenvoudigen. Het is zo gemakkelijk te bereiden en snel te roosteren, dat je er een doordeweekse avondmaaltijd van kunt maken.
Deze gevlinderde kip met pindasaus is een recept van TV-chef Tom Kerridge. Nou mijn variatie dan op zijn Satay Chicken recept. Ik heb er een makkelijker versie van gemaakt, want met het recept van Tom ben je twee dagen bezig en heb je 34(!) ingrediënten nodig. Jullie vinden het toch niet erg hè dat ik er een simpeler recept van gemaakt heb voor jullie?
Ik had al eens hamburgers met een koffierub gemaakt en dat was zo lekker, dat ik het nu ook eens op een hele kip uitgeprobeerd heb. Deze gevlinderde kip met koffierub is lekker pittig en zoet, met een milde koffiesmaak en een krokant velletje. Een unieke smaakcombinatie die je eens proberen moet.
Gevlinderde piri piri kip uit de oven
Deze gevlinderde piri piri kip uit de oven heeft wat minder braadtijd nodig omdat de kip doormidden gesneden is. Meestal wordt de kip op deze manier doormidden gesneden om het aan een spit te rijgen voor grillen of roosteren (op een barbecue), maar op deze manier kan je een hele kip ook goed in de oven bereiden. Het heet gevlinderde kip omdat als je hem platgedrukt hebt, een beetje op een vlinder lijkt. Het is een pittig kippetje geworden, dat wordt dus een spicy avondje.
Peruaanse kip met Aji Verde oftewel romige groene saus zit boordevol smaak en is de perfecte manier om een internationaal tintje aan je volgende barbecue te geven.
Welk recept met een hele kip ga jij als eerste maken?
Of je nu kiest voor een klassieke hele kip uit de oven, een kruidige variant of een verrassende bereiding met een lekkere marinade: met een hele kip kun je alle kanten op. Het fijne is dat je met relatief weinig moeite een heerlijke maaltijd op tafel zet waar iedereen van kan genieten. Ik hoop dat er een recept tussen zit dat je graag wilt uitproberen. Zet de oven aan, kies je favoriete kruiden en maak er iets lekkers van.
Hier vind je mijn lekkerste recepten met kipfilets.
