Druk, druk, druk… je kent het wel. De wekker gaat, de dag begint al in je hoofd en ergens tussendoor moet er ook nog ontbeten worden. Dat is precies het moment waarop overnight oats hun plek veroveren in mijn keuken.
Het mooie van overnight oats zit in de eenvoud. Een kom, wat havermout, melk of yoghurt, en een handvol ingrediënten waar je blij van wordt. Alles gaat ’s avonds al samen, zodat het ’s ochtends voor je klaarstaat. Terwijl jij slaapt, doet de havermout rustig zijn werk en wordt zacht en romig, zonder koken of gedoe.
Overnight oats zijn niet alleen handig, ze geven ook echt rust in de ochtend. Je begint de dag gevoed, zonder haast, met iets dat je zelf al met aandacht hebt klaargemaakt. En misschien is dat wel het grootste voordeel. Een klein moment van zorg voor jezelf, nog voor de dag goed en wel begonnen is.
Maken
Onthoud deze eenvoudige verhouding voor een stevig ontbijt dat je altijd bij de hand wilt hebben, zonder dat je hoeft te koken.
Mijn favoriete manier om overnight oats te maken is in een (weck)potje. Zo kan ik mengen, koelen, meenemen en mijn ontbijt opeten, allemaal in één en dezelfde pot.
Ik gebruik meestal 1 deel fijne havermout (50 gram) en 3 delen melk (150 ml). Je kunt nog chiazaadjes of andere zaden toevoegen.
- Voeg vervolgens zoetstof naar keuze, noten, gedroogd fruit, cacaonibs en/of specerijen toe en zet je het afgedekt in de koelkast.
- Gebruik melk dat je lekker vindt voor je overnight oats: rijstmelk, amandelmelk, kokosmelk, sojamelk, kokosmelk, kefir, het werkt allemaal.
- Zodra alles goed gemengd is, sluit je de pot (of potten) af, zet je het in de koelkast en ga je lekker slapen. Ze blijven ongeveer drie dagen goed in de koelkast.
- Voordat je aan overnight oats begint, kan je het aftoppen met vers fruit of voeg een klodder pindakaas, wat cacaonibs, noten of zaden toe.
Overnight Oats recepten:
:
Decadente Chocolade Overnight Oats
Geïnspireerd op de virale Dubai chocolade-pistachereeptrend, heb ik deze decadente chocolade overnight oats met pistache een laag rijke havermout met cacao, knapperige pistachenoten, chocolade en een yoghurt-pistachepasta swirl gemaakt.
Ook zo dol op pistachenoten? Deze romige pistache overnight oats is een gezond ontbijt dat je van tevoren kunt maken. Het wordt gemaakt van havervlokken, chiazaad, pistachepasta en gegarneerd met plantaardige yoghurt en knapperige pistachenoten voor een heerlijke start van de dag!
Begin je ochtend met deze matcha overnight oats met matcha en honing voor de perfecte energie boost! Door voedzame, vullende ingrediënten te combineren met de gezondheidsvoordelen en het cafeïnegehalte van matcha, zal je dol zijn op dit makkelijke ontbijt wat je van tevoren kunt maken.
Deze verantwoorde Snickers overnight oats smaken net als een Snickers en zitten boordevol vezels. Toetje als ontbijt? Ja graag! Deze heerlijke, op Snickers geïnspireerde, havermout heeft alle kenmerken van de beroemde reep. Knapperige pinda’s, rijke chocolade en een boterachtige karamel over zachte havervlokken.
Chocolade overnight oats met pindakaas
Een goed begin is het halve werk, daarom is ontbijten zo belangrijk voor jou. Deze chocolade overnight oats met pindakaas maak je ’s avonds klaar, zet je in de koelkast en ’s morgens heb je een heerlijk ontbijtje klaar staan voor je. Dit 5 minuten durende ontbijt is perfect voor het bereiden van het ontbijt voor drukke gezinnen.
Deze overnight oats met Dalgona smaakt naar je kom koude havermout en je ochtendkop koffie gecombineerd. Lepel wat Dalgona op de overnight oats voor een heerlijk ontbijt. Als je je ooit hebt afgevraagd of je koffie en havermout kunt mixen, is het antwoord JA!
Deze overnight oats combineert koffie met melkschuim voor een alles-in-één ontbijt in een glaasje of kommetje. Rijke en romige overnight oats met de smaak van cappuccino, pak je ontbijt en cafeïne in één met deze havermout. Het is romig en licht met een vleugje espresso bij elke hap.
Overnight oats met chocolade ganache
Chocolade voor ontbijt? Ja graag! Deze overnight oats met chocolade ganache is een soort van verantwoord ontbijt die jij nog naar eigen smaak kunt aanpassen. Zo kan je er nog specerijen, lijnzaad, chiazaad, noten, etc. aan toevoegen.
Valentijnsdag (en mijn verjaardag) is een mooi excuus om chocolade te eten als ontbijt, toch? Zeg alsjeblieft geen nee, want ik heb speciaal voor jullie, en voor mijzelf (haha), een Red Velvet overnight oats gemaakt. Stel je eens voor een ontbijt vol met romige, fluweelachtige, met cacao gevulde, heerlijke en toch wel gezonde (wat?) Valentijnsdag overnight oats. Top het eventueel af met kokosroom of Griekse yoghurt en frambozen.
Is het Italiaanse dessert Tiramisu jouw favoriet? Nou dan heb ik een geweldig ontbijtje voor jou. Een Tiramisu overnight oats. De smaken van Tiramisu in jouw ontbijt ….. dat wil je toch! Overnight oats met koffie en een romige kwark laag erop en afgetopt met cacaopoeder, ontbijten is nog nooit zo lekker geweest.
Overnight oats met butterfly pea
Vandaag heb ik weer een lekker en verantwoord ontbijtje voor jullie, namelijk deze mooie blauwe overnight oats met butterfly pea. Behalve havervlokken heb ik ook nog chiazaadjes erin verstopt, waardoor het lekker vullend is. En natuurlijk de butterfly pea waarvan ik een mooie blauwe thee heb gemaakt welke verwerkt is in dit ontbijtje.
Overnight Oats met fruit of groente
Deze Pêche Melba overnight oats is zo lekker, die wilde ik jullie niet onthouden.
Een romige havermout met een heerlijke topping van perzik en frambozen, het kon wel een toetje zijn. Nu de perziken en frambozen in het seizoen zijn, is dit ontbijt een echte aanrader.
Overnight oats met bananas foster
Ik heb een gezondere versie van bananas foster gemaakt en dit verwerkt in een ontbijt. Het is deze heerlijke overnight oats geworden. Ontbijten is nog nooit zo lekker geweest!
Citroen Cheesecake Overnight Oats
Ben jij dol op citroen en cheesecake? Dan is dit glutenvrije, eiwitrijke, gezonde recept voor overnight oats met citroen het perfecte ontbijt voor jou. Gemaakt met kwark, eiwitpoeder, chiazaad en citroen, is dit mijn nieuwe favoriete overnight oats smaak!
Overnight oats met kokosmelk en frambozen
Deze overnight oats met kokosmelk en frambozen worden zeker jouw nieuwe favoriet! Dit is een eenvoudig, gezond ontbijt dat je vooraf kunt bereiden. En zal jouw ochtenden zoveel gemakkelijker maken! Het zit vol met gezonde ingrediënten om je tot de lunch vol te houden. Smaakt als een heerlijk dessert, terwijl het eigenlijk een zeer voedzaam ontbijt is.
Overnight oats met stoofpeertje en cranberries
Deze overnight oats is een lekker en gezond ontbijtje. Door de gestoofde peertjes, gedroogde cranberries en speculaaskruiden, heb je de smaken van een winters ontbijtje. Laat de havermout de avond ervoor weken en als je wilt kan je dit ‘s morgens nog opwarmen voor een warm ontbijt op een koude dag.
Overnight oats met chaikruiden en cranberrycompote
Deze overnight oats is een heerlijk ontbijtje met de smaken van de winter. Als je veel cranberrycompote gemaakt hebt, kan je dit ook nog gebruiken bij een ontbijt. Doe er ook nog wat chaikruiden bij en je hebt een zalig begin van je dag.
Rabarber, je houdt ervan of niet. Misschien weet je niet wat je met die zure stengels moet doen. Met een beetje oefening kan je de van nature zure smaak te combineren met precies de juiste hoeveelheid zoetheid. Dit is echt een perfect lenteontbijt. Ik ben dol op het contrast tussen zachte, lichtzoete havermout en de frisse, frisse smaak van gestoofde rabarber.
Ik had nog een halve in de oven gegaarde muskaat pompoen over en heb daar deze goddelijk lekkere overnight oats met pompoen van gemaakt. De pompoen eerst gepureerd tot een mooie gladde massa en dit met de havervlokken en yoghurt gemengd. Op smaak gebracht met speculaaskruiden en vanille proteïnepoeder. Zo wil je de dag toch beginnen, nietwaar?
Lees ook mijn blog: Heel veel lekkere recepten met havervlokken.
