Thaise Kipsalade met Groentenoedels
En weer een Oosters gerecht van mijn crash dieet. Het is een koolhydraatvrije maaltijd, maar wel super lekker. Je kunt voor deze Thaise kipsalade met groentenoedels ook gekookte of gebakken kipfilets gebruiken die je bijvoorbeeld nog overhad. Of zelfs een gerookte kipfilet. Maar ik heb de kip gepocheerd in een aromatische kippenbouillon, hierdoor krijgt de […]
Thaise Groene Chilisaus
Thaise groene chilisaus is een smaakvolle en pittige saus gemaakt van groene pepers. Je kunt het gebruik op gegrilde kippendijen, varkensvlees, vis en/of zeevruchten. Ook lekker bij spring rolls of als smaakmaker in dressings, sauzen of marinades. Het is een vrij pittige saus met een beetje zoetzuur door de suiker en limoensap. En het heeft […]
Thaise Noedels met Kip
Ben je gek op de frisse en kruidige smaken uit de Thaise keuken? Dan is deze salade met rijstnoedels en gemarineerde kip echt iets voor jou. De kippendijen marineren in een smaakvolle mix van zoete chilisaus, sojasaus, rijstwijn, vissaus, limoensap, kaffir limoenblaadjes en sesamolie. Daardoor krijgt de kip een heerlijke balans van zoet, zout, fris […]
Risotto met Kip en Curry
Beter dan deze eenpansmaaltijd wordt het echt niet! Deze risotto met kip en curry combineert curry-gekruide kippendijen met een romige risotto en is het perfecte idee voor het avondeten. Rode curry is de ster van de show en levert een rijke smaak met zoete en milde smaken. Dit gerecht heeft een krachtige smaakexplosie. Wanneer je […]
Pittige Drumsticks met Pinda’s en Koriander
Ben je dol op Aziatische smaken? Dan zijn deze pittige drumsticks met pinda’s en koriander een recept dat je zeker eens moet proberen. De drumsticks worden eerst in een hete oven goudbruin en gaar geroosterd. Daardoor blijft het vlees heerlijk sappig, terwijl het vel lekker knapperig wordt. Vervolgens worden ze ingesmeerd met een smaakvolle, kleverige […]
Aziatische Noedelsoep met Kip
Kippensoep is altijd lekker en ook nog eens gezond voor je. Vooral als je een zelfgemaakte kippenbouillon hiervoor gebruikt. Deze Aziatische kippen noedelsoep is een heel erg lekkere soep geworden, mede ook dankzij de kruiden en specerijen. Maak de soep eens, je zult je verbazen over de heerlijke smaken in de soep. Deze noedelsoep is […]
Kipkluifjes met pittige zoete Saus, Pinda’s en Koriander
Deze kipkluifjes met pittige zoete saus, pinda’s en koriander kan je serveren als borrelhap of als een hoofdmaaltijd geserveerd met witte rijst en een zoetzuur van bijvoorbeeld komkommer. Lekker pittig, hartig en zoet tegelijkertijd en helemaal niet moeilijk om te maken. Op zoek naar een makkelijk kippenvleugelrecept dat zeker in de smaak zal vallen? Deze […]
Thaise Bief met Paksoi, Shiitake en Paprika
Soms wil je even iets makkelijks op tafel zetten dat toch bijzonder voelt. Deze Thaise bief met paksoi, shiitake en paprika op noedels is zo’n gerecht. Het is snel klaar, zit boordevol smaak en je kunt er makkelijk mee variëren. Wat ik zo leuk vind aan dit recept is de balans tussen hartig, licht zoet […]
Kimchi
Kimchi is een eeuwenoud traditioneel gerecht uit de Koreaanse keuken. Het is gefermenteerde ingelegde groenten, wat als bijgerecht bij ontbijt, lunch en avondeten wordt geserveerd. Het is al generaties lang een belangrijk onderdeel van Koreaanse huishoudens en heeft de status van superster in de keuken verworven. Met een complexe smaak en een verscheidenheid aan toepassingen […]
Tom Kha Kai met Kip en Paddenstoelen
Tom Kha Kai is een Thaise romige en geurige soep met kokosmelk en kip. Er kunnen nog allerlei andere ingrediënten toegevoegd worden zoals paddenstoelen, bamboescheuten, rode pepers en/of koriander. Ook kan je er rijstnoedels in koken om het nog meer een maaltijdsoep te maken. Deze Tom Kha Kai met kip en paddenstoelen is een makkelijk […]