Gestoofde bleekselderij
Waarschijnlijk heb jij selderijstengels slap in de groentelade van je koelkast liggen. Je hebt er een of twee stengels van gebruikt als smaakmaker in de bouillon, soep, stoofpot, smoothie of een salade en dan blijft de rest van de stronk liggen. Bleekselderij wordt bijna niet zo gegeten en dat is eigenlijk jammer, je kunt het […]
Gestoofde venkel
Dit is een van de lekkerste manieren om venkel te bereiden. Gestoofde venkel is lekker zacht en heeft heel veel smaak. Het is lekker een lekker bijgerecht bij kip, vlees of vis. Of als vegetarisch gerecht, serveer er dan feta, geitenkaas, verse kruiden zoals dille, kappertjes en noten of pijnboompitten erbij. Venkel De venkelknol is […]
Pasta met boter-geroosterde tomatensaus
Fusilli lunghi bucati pasta wordt gemengd met een rijke, smaakvolle saus van geroosterde knoflook, tomaten en boter. Het resultaat is een eenvoudige maaltijd voor doordeweeks, maar ook lekker voor in het weekend. Roosteren intensiveert de smaak van tomaten uit blik. Deze smaakvolle, in de oven gebakken en in boter geroosterde tomatensaus is binnen een uur […]
Champagne Chocolade Truffels
Zeg je liefde, dan zeg je bubbels en chocolade en ik heb deze twee gecombineerd in verrukkelijke Champagne chocolade truffels. Champagne truffels zijn een makkelijke, rijke en chocoladeachtige traktatie, perfect voor feestdagen, Valentijnsdag of welke dag dan ook. Ze zijn makkelijk te maken met slechts een paar ingrediënten en ze zijn gewoonweg heerlijk! Je hebt […]
Franse Amandelcroissants
Verander croissants die een dag oud zijn in een heerlijke traktatie! Franse amandelcroissants bakkersstijl zijn verrassend makkelijk om thuis te maken! Een dag oude croissants gevuld met amandelboter en afgetopt met siroop en geschaafde amandelen, leveren een warm en schilferig gebakje op dat druipt van de amandelsmaak. Je hebt maar 25 minuten nodig om deze […]
Eendenborst met Honing
Dit verleidelijke recept voor eendenborst met honing is fantastisch eenvoudig te bereiden en het zal een prachtig pronkstuk zijn voor jouw gasten. Serveer de eend met zijn honingglazuur samen met kleurrijke salade en een aardappelgratin om een volledige maaltijd voor speciale gelegenheden te creëren. Eendenborst is een vleessoort die vaak slecht wordt bereid en de […]
Sperziebonen met roomkaas en salie
Ik heb toch een heerlijk recept om sperzieboontjes te bereiden. Deze sperziebonen met roomkaas en salie moet je een keertje proberen! Gekookte boontjes op een romige dressing en afgetopt met krokant gebakken salieblaadjes en een zadenmix. Een gerecht dat weinig moeite kost, geweldig als vegetarische lunch met stukken van je favoriete brood, of als bijgerecht […]
Kunefe Recept, Het Turks Nagerecht
Het Turks nagerecht Kunefe stond al heel lang op mijn to cook lijstje. Toen ik weer eens in een Turkse winkel was, zag ik een pak kadayif liggen. Ik besloot het te kopen om mezelf er eindelijk toe te zetten om het zelf te maken. We hadden het al eens gegeten in Turkije, en ik […]
Aardappelmousseline | Lekker en Luchtig
Je hebt aardappelpuree, en je hebt een heerlijke, luchtige aardappelmousseline. Deze verfijnde variant is perfect voor speciale etentjes thuis en heeft die fluweelzachte textuur die je in een restaurant krijgt. Wat is het verschil tussen puree en mousseline? Een aardappelmousseline is extra smeuïg en luchtig. Dit bereik je door roomboter of olijfolie, melk en room […]
Wortel Recept in Boter en Honing
Wij zijn gek op worteltjes en ik probeer ze telkens op een andere manier te bereiden. Deze keer heb ik het wortel recept geroosterd in boter en honing in de oven. Het resultaat? Een zalig groentegerecht! Vooral kinderen zullen dit heerlijk vinden: zoete wortels gekarameliseerd in boter en honing. Wie wil dat nu niet? Soorten […]
