Asperges met Daslook-Cashewpesto
Dit is een van mijn populairste recepten aller tijden en een absolute lentesymfonie. Asperges met daslook-cashewpesto zijn snel en heerlijk als koolhydraatarm bijgerecht. En iedereen die van asperges en pesto houdt, zal dit recept geweldig vinden! Gebruik eventueel een zelfgemaakte basilicumpesto als je geen daslook kunt vinden. Deze asperges met pesto is een perfecte combinatie […]
Linzensalade met Geitenkaas en Dragondressing
Dit gerecht combineert hartige linzen, zoete blauwe bessen en rijke, romig-zure geitenkaas, gemengd met een super smaakvolle dragonvinaigrette. Het is de perfecte stevige lunch of bijgerecht bij gebraden kip, eend of varkensvlees en kan warm of koud worden gegeten. Deze linzensalade, boordevol groenten en levendige smaken, is perfect voor een licht diner of een gezonde, […]
Orzotto met Tuinbonen en Citroen
Vervang risotto rijst door orzo pasta om deze risotto-stijl ‘orzotto’ te maken, vol met tuinbonen. Het is een heerlijke maaltijd voor het hele gezin. Deze orzotto met tuinbonen en citroen is een iets snellere en lichtere variant op risotto en is een heerlijk, fris gerecht voor in de lente of zomer. Dit recept voor pasta […]
Asperges met Morieljes en Marsalasaus
Lente! Ja, het is weer die tijd van het jaar dat mijn favoriete grappige vleesachtige paddenstoel wonderbaarlijk opduikt in het bos. Ik ben dol op morieljes. Ik kijk er elk jaar naar uit en ook naar asperges die nu in het seizoen zijn. Deze twee heb ik gecombineerd in een heerlijk recept. Asperges met morieljes […]
Zwarte Pasta met Mosselen in Saffraansaus
Gitzwarte pasta met schelpdieren, deze zwarte pasta met mosselen in saffraansaus is als een stilleven op je bord. Dit is een heel mooi gerecht en waarschijnlijk het snelst ‘chique’ uitziende diner dat je op tafel kunt zetten als er bezoek komt. Toen het pastawater kookte, ging ik het ongeveer 20 minuten later opdienen. Je gebruikt […]
Zwarte Pasta met Witte Asperges
Ik mocht weer een heerlijke asperge box van het Nederlands Asperge Centrum ontvangen. Van deze super verse asperges wilde ik natuurlijk iets bijzonders maken. Het is een zwarte pasta met witte asperges geworden. Twee contrasterende kleuren op een bord. En niet alleen prachtig om te zien, maar ook nog eens een verrukkelijke combinatie. Serveer dit […]
Daslook Cottage Cheese Dressing
Deze daslook cottage cheese dressing dient als basis voor een makkelijke dressing, dip of saus en voegt proteïne toe. Ik vind het lekker als de dressing aan de dikke, romige kant, maar je kunt er meer water aan toevoegen om het dunner te maken, als je dat wilt. Besprenkel deze dressing over je salade of […]
Gestoofde Venkel
Dit is een van de lekkerste manieren om venkel te bereiden. Gestoofde venkel is lekker zacht en heeft heel veel smaak. Het is lekker een lekker bijgerecht bij kip, vlees of vis. Of als vegetarisch gerecht, serveer er dan feta, geitenkaas, verse kruiden zoals dille, kappertjes en noten of pijnboompitten erbij. Venkel De venkelknol is […]
Salade Rode Biet en Red Meat Radish
Deze Salade rode biet en red meat radish en bloedsinaasappel is even verbluffend als heerlijk! Een simpele dressing geeft deze verfrissende wintersalade een vrolijke toets. Een eenvoudige salade geïnspireerd op de overvloed aan seizoens-producten zoals de rode biet, watermeloenradijsjes en de prachtige bloedsinaasappel. Deze makkelijke salade is zo verfrissend, smaakvol en gezond. Eet het als […]
Skrei met Nduja-Tomatensaus
Zin in een vismaaltijd die in minder dan een half uur klaar is? Maak uw doordeweekse maaltijd compleet met onze heerlijk pittige skrei-stoofpot met nduja. Skrei en cherrytomaatjes gebakken in een heerlijke saus met Nduja. De pittige worst voegt een rijke smaak toe aan deze vis. Serveer deze skrei met nduja-tomatensaus met gnocchi en/of groenten. […]