Blauwe Bessen Havermout met Yoghurt
Lekker gezond en simpel ontbijtje. Je zet ’s avonds alles klaar, zet de kom in de koelkast of laat het op het aanrecht staan en ’s morgens staat er een heerlijk ontbijtje naar je te lonken. Deze blauwe bessen havermout met yoghurt is een goede kickstart van jouw dag. Overnight oats Overnight oats klinkt toch […]
Mexicaanse Enchilada’s met Zwarte bonen en Maïs
Deze Mexicaanse enchilada’s met zwarte bonen en maïs is een heerlijk en niet te moeilijk te maken gerecht. Ook handig als je voor heel veel mensen moet koken, bereid de vulling dan vast voor en vul de wraps dan op de avond zelf. Zet ze in de oven en klaar is kees. En voor extra pit […]
Arabische Ratatouille met Halloumi frietjes
Ook deze Arabische ratatouille met halloumi frietjes is weer een bijzonder gerecht geworden in onze vegetarische maand januari. Lekkere smaakexplosie door de diverse specerijen en kruiden uit het Midden-Oosten. Ras-el-hanout kruidenmix en harissa is tegenwoordig wel in elke supermarkt te koop. Harissa is een pittige rode saus uit de Arabische keuken. Deze word gemaakt van […]
Appel Cider Cocktail
Deze Appel cider cocktail is bij uitstek geschikt voor een herfstachtige dag of voor de komende Feestdagen. Je moet alleen wel ruim van te voren bedenken dat je deze cocktail wilt maken, want er moet eerst een appelsiroopje gemaakt worden en die moet ook nog afkoelen. Deze siroop geeft de heerlijke speciale appelsmaak aan de […]
Appel Custardpudding uit de oven
Deze Appel custardpudding uit de oven brings back good memories. Ik zag een recept voor appel custardpudding voorbijkomen en dacht … dit moet ik maken. Ik heb het toen ik jong was vaak gegeten. Er werd vroeger bij ons thuis een hele grote braadslede voor het hele gezin in de oven gezet en smullen maar. […]
Gin en Tonic met Peer, Gember en Kaneel
Toen ik Gin & Tonic recepten wilde maken, werd ik door onze lokale slijter erop gewezen dat er gin in Zeewolde gemaakt wordt. In mijn blog De Kleine Distilleerderij Zeewolde kan je er alles over lezen. Het is een hele bijzondere gin, namelijk een Earl Grey Gin, gemaakt van o.a. Earl Grey thee. En dat […]
Gevulde Sinterklaas Pannenkoeken
Binnenkort vieren we al weer Sinterklaas, daarom deze Gevulde Sinterklaas pannenkoeken. Ik heb als vulling banaan en appel gebruikt, maar je kunt ook ander fruit gebruiken zoals mandarijnen, peer of druiven. De kinderen zullen het enig EN lekker vinden om dit op Sinterklaasavond te eten. Ook een lekkere traktatie voor Sinterklaasavond zijn deze Sinterklaas wentelteefjes. […]
Muffins met Appel, Rozijnen, Walnoten en Chaikruiden
Deze muffins met appel, rozijnen, walnoten en chaikruiden zijn heerlijke muffins om in het najaar te maken. Je kunt natuurlijk ook verse appels gebruiken, dan moet je de muffins zeker 25 minuten bakken anders zijn ze te ‘nat’ van binnen. Als je gedroogde appeltjes gebruikt hoef je ze maar 20 minuten te bakken, omdat de […]
Appelcrumble met Havermout en Walnoten
Het is appeltijd …. de appels worden weer volop geplukt. Laten de buren nu net op vakantie zijn en ik mag op hun huis passen. Een mooie appelboom staat er in hun tuin en er liggen heel veel appels op het gras. Ze vinden het vast niet erg dat ik die meeneem. Ik heb genoeg […]
Golden Milk Smoothie
Golden milk is een eeuwenoude warme specerijendrank gemaakt van kurkuma (geelwortel). Door de kurkuma krijgt de drank een mooie goudgele kleur, vandaar de naam golden milk. Je kunt de golden milk voor allerlei recepten gebruiken, zoals deze golden milk smoothie. Maar het is ook lekker om te mengen door havermout en dit een nachtje te […]