Deze homemade chocolade ijs zonder ijsmachine is misschien wel het lekkerste chocolade ijs dat je ooit hebt gegeten! Het ijs heeft een heerlijke, intense chocoladesmaak en dankzij een klein toefje zout krijgt het een verrassend lekkere smaaksensatie. Chocolade en een vleugje zout zijn nu eenmaal een perfecte combinatie.
Door de toevoeging van een scheutje chocoladelikeur wordt het ijs heerlijk romig en blijft het bovendien wat zachter in de vriezer. Daardoor kun je er na het invriezen gemakkelijker mooie bolletjes van scheppen. Wil je dit chocolade ijs voor kinderen maken? Laat de chocoladelikeur dan gewoon achterwege. Het ijs blijft ook zonder likeur ontzettend lekker.
Op de site vind je nog veel meer ijsrecepten die ik op dezelfde eenvoudige manier heb gemaakt. Je hebt hiervoor namelijk helemaal geen ijsmachine nodig. Je klopt slagroom op met gecondenseerde melk en voegt vervolgens je favoriete smaakmakers toe. Denk aan chocolade, fruit, koekjes, koffie of bijvoorbeeld een scheutje likeur voor volwassenen. Even mengen, in de vriezer zetten en wachten maar!
Hoe makkelijk kan zelf ijs maken zijn? Ik zou zeggen: probeer het eens en ga lekker experimenteren met verschillende smaken. Maar ik waarschuw je alvast: eigenlijk moet je het niet doen… want wow, dit ijs is véél te lekker!
Ice ice baby
En ik heb nog veel meer ijsrecepten voor jullie die je kunt maken zonder ijsmachine. Hier vind je ze.
Als je dit recept hebt gemaakt en het lekker vond, kan je hieronder een reactie en beoordeling achterlaten.
Recept Homemade Chocolade IJs zonder IJsmachine:
Ingrediënten
- 500 ml slagroom
- 200 gr chocolade puur
- 25 gr cacaopoeder, gezeefd
- 300 ml gecondenseerde melk
- 1 flinke scheut crème de cacao
- 1 tl grof zeezout
Instructies
- Doe de slagroom in een pan en laat dit net tegen de kook komen. Hak ondertussen de reep chocolade fijn.
- Zet het vuur uit en doe de gehakte chocolade bij de hete room. Laat even staan en roer dan met een spatel de chocolade door de room totdat de chocolade helemaal gesmolten is.
- Voeg nu de cacaopoeder en zout toe en meng dit met een garde door het mengsel.
- Laat het afkoelen, giet het dan in een kom en zet afgedekt in de koelkast.
- Als het chocolademengsel koud is, giet het blikje gecondenseerde melk erbij en klop met een mixer het mengsel lobbig (net niet helemaal stijf, dus niet te lang kloppen).
- Giet er dan een flinke scheut likeur bij en meng dit erdoor.
- Doe het in een afsluitbare diepvriesbakje en zet dit in de vriezer.
- Laat het ongeveer 6 uur opstijven in de vriezer. Haal het ijs 10 minuten voor het serveren uit de vriezer en lepel het ijs uit het bakje.
- Bestrooi het ijs eventueel met geschaafde chocoladekrullen of chocolade druppels.
2 reacties
Super lekker recept de kleinkinderen zijn er gek op .
Leuk om te horen Linda, dankjewel.