Witte Tropische Sangria
Het belooft nog steeds mooi weer te worden, dus tijd voor een heerlijk zomers drankje! Deze witte tropische sangria met een tropische twist is perfect voor op het terras tijdens een warme middag of zwoele avond. Het is weer eens iets anders dan de klassieke rode sangria, maar minstens zo lekker en feestelijk. Voor deze […]
Luchtige Havermoutpannenkoekjes met Kersen
Voor deze luchtige havermoutpannenkoekjes met kersen heb ik de havervlokken zelf fijngemalen in de keukenmachine. Zo krijg je als het ware je eigen havermeel. Je kunt natuurlijk ook (volkoren) bloem gebruiken als je dat lekkerder of makkelijker vindt. Het voordeel van havervlokken is dat je hiermee heerlijke glutenvrije pannenkoekjes kunt maken, mits je glutenvrije havervlokken […]
Homemade Chocolade IJs zonder IJsmachine
Deze homemade chocolade ijs zonder ijsmachine is misschien wel het lekkerste chocolade ijs dat je ooit hebt gegeten! Het ijs heeft een heerlijke, intense chocoladesmaak en dankzij een klein toefje zout krijgt het een verrassend lekkere smaaksensatie. Chocolade en een vleugje zout zijn nu eenmaal een perfecte combinatie. Door de toevoeging van een scheutje chocoladelikeur […]
Aziatische Steaksalade met pittige Dressing
In de zomer Foodybox van Kroon op het Werk zat een heerlijke Black Angus graan gevoerde rumpsteak van Le Jean. Zo’n mooie steak vraagt natuurlijk om een bijzonder gerecht. Ik besloot er een heerlijke Aziatische steaksalade met een pittige dressing van te maken. Een perfecte combinatie! En omdat het in de zomer vaak lekker warm […]
Gemarineerde Geroosterde Paprika’s
Drie prachtige oranje paprika’s zaten er in de Foodybox van Kroon op het Werk. Daar wist ik wel raad mee! Ik heb ze alle drie geroosterd in de oven. Eén paprika heb ik gebruikt voor een heerlijke steaksalade en met de andere twee maakte ik deze gemarineerde geroosterde paprika’s. Helemaal niet moeilijk om te maken […]
Kippenspiesjes met Sumakmarinade en Yoghurt Tahinidip
Deze heerlijke kippenspiesjes met sumakmarinade en yoghurt-tahinidip zijn perfect voor de barbecue, maar je kunt ze natuurlijk ook gewoon bakken in een bakpan of grillpan. Ik heb hiervoor kipdijfilet gebruikt. Dit vlees is iets vetter dan kipfilet en daardoor heel geschikt om te grillen. Kipdijfilet blijft lekker sappig en droogt minder snel uit op de […]
Frozen Virgin Piña Colada
If you like Piña Colada …. is een hit van Rupert Holmes uit 1979. Misschien heb je het wel eens gehoord. Aan dit nummer moest ik denken toen ik in de zon zat. Maar ja geen alcohol meer voor mij na de gastric sleeve operatie. Dan maar een Frozen Virgin Piña Colada maken. Want met […]