Ja ik ben er vroeg bij want voor je het weet is het zover….. Kerst. Het vieren van de Kerstdagen staat in de top 10 van de grootste stressveroorzakers. We weten het hele jaar al wanneer het Kerst is, maar toch slaat half december de paniek toe! Bereid je goed en tijdig voor op deze […]

FOODBLOGEVENT Foodbloggers maand november Thema Voedselverspilling Host culinea.nl   Hallo bloggers,   Ik wil het met jullie hebben over voedselverspilling. Wisten jullie dat ongeveer 1/3 deel van de geproduceerde voeding in de kliko beland? En dat gebeurt niet alleen bij de oogst, opslag, transport, in supermarkten of horeca maar ook bij ons thuis. Wij gooien gemiddeld […]

Knoflook …. heerlijk, maar hoe kom je van je slechte adem af als je knoflook gegeten hebt? Eén manier om de nare lucht van knoflook te vermijden is om in ieder geval de kiem (het hart) uit de knoflook snijden. Gebruik altijd verse knoflook, die geeft de minste geur af. En hoe fijner je de […]

De eerste Nederlandse halal foodbox is op de markt en ik mocht er een uitproberen. Chef Ali Maaltijdbox bevat verse ingrediënten en het beste halal vlees, met daarbij heerlijke recepten van Chef Mounir Toub. De box werd in een koelbox bezorgd en bestond uit 3 menu’s voor 2 personen. We gingen er gelijk mee aan […]

Het is herfst, de bladeren verkleuren, vallen van de bomen en het jachtseizoen is volop aan de gang. Maak een lekkere boswandeling en geniet van de speciale geuren van het bos in dit jaargetijde. Culinair is de herfst toch wel een feestje. Heerlijke groenten die in het seizoen zijn, wat denk je van allerlei paddenstoelen […]

Vroeger wisten ze al dat het ontbijt de belangrijkste maaltijd van de dag is, daar komt ook het gezegde vandaan: ‘ontbijt als een keizer, lunch als een koning en dineer als een bedelaar’. Ontbijt je wel? In deze tijd dat iedereen het te druk heeft en ontzettend veel haast heeft ’s morgens, schiet het ontbijt […]

Over Hanneke de Jonge   Wie zit er achter Culinea? Ik ben een bevoorrecht mens. Mijn wieg heeft letterlijk en figuurlijk in een keuken gestaan. Namelijk in de keuken van het restaurant van mijn ouders. Mijn vader en moeder konden allebei heel goed koken en hebben ons de liefde voor lekker eten meegegeven. Van jongs […]