Voor het vijfde jaar op rij gaan we de uitdaging weer aan om de hele maand januari geen vlees te eten, 31 dagen zonder vlees dus. Uiteraard bereid ik hele andere gerechten dan voorgaande jaren. Dit vraagt dus wel veel van je creativiteit. Geen pakjes en/of zakjes, maar alles zelf vers gekookt. Als carnivoor heb […]

Op Oudejaarsdag mocht ik heerlijke bonbons en bouchées ontvangen van Huize van Wely. Nou die gingen er ’s avonds goed in. Heerlijke truffels gevuld met chocoladeganache en room in diverse smaken. En bij de bouchées – super grote mondvullende bonbons – was het stuk voor stuk een verrassing wat de vulling zou zijn. Eén bouchée […]

De Kerst begint al vroeg voor ons. Het is eind november en ik mag een Kerstbox ontvangen van HelloFresh. Het is de HelloFresh Kerstbox Deluxe, deze box heeft een Italiaans tintje. Dat komt goed uit, we zijn gek op de Italiaans keuken.   Het leukste is natuurlijk als de box komt om deze uit te […]

Ja ik ben er vroeg bij want voor je het weet is het zover….. Kerst. Het vieren van de Kerstdagen staat in de top 10 van de grootste stressveroorzakers. We weten het hele jaar al wanneer het Kerst is, maar toch slaat half december de paniek toe! Bereid je goed en tijdig voor op deze […]

FOODBLOGEVENT Foodbloggers maand november Thema Voedselverspilling Host culinea.nl   Hallo bloggers,   Ik wil het met jullie hebben over voedselverspilling. Wisten jullie dat ongeveer 1/3 deel van de geproduceerde voeding in de kliko beland? En dat gebeurt niet alleen bij de oogst, opslag, transport, in supermarkten of horeca maar ook bij ons thuis. Wij gooien gemiddeld […]

Knoflook …. heerlijk, maar hoe kom je van je slechte adem af als je knoflook gegeten hebt? Eén manier om de nare lucht van knoflook te vermijden is om in ieder geval de kiem (het hart) uit de knoflook snijden. Gebruik altijd verse knoflook, die geeft de minste geur af. En hoe fijner je de […]

De eerste Nederlandse halal foodbox is op de markt en ik mocht er een uitproberen. Chef Ali Maaltijdbox bevat verse ingrediënten en het beste halal vlees, met daarbij heerlijke recepten van Chef Mounir Toub. De box werd in een koelbox bezorgd en bestond uit 3 menu’s voor 2 personen. We gingen er gelijk mee aan […]

Het is herfst, de bladeren verkleuren, vallen van de bomen en het jachtseizoen is volop aan de gang. Maak een lekkere boswandeling en geniet van de speciale geuren van het bos in dit jaargetijde. Culinair is de herfst toch wel een feestje. Heerlijke groenten die in het seizoen zijn, wat denk je van allerlei paddenstoelen […]