Caribische Green Seasoning
Er bestaan heel veel groene kruidensauzen over de wereld en deze Caribische green seasoning komt uit de Caraïben. Een pittige groene saus, die zo typerend voor het Caribische eten. Het wordt gebruikt als smaakmaker op geroosterde kip of vlees, in stoofgerechten of in curry’s. Het is heel makkelijk te maken, alleen heb je er wel […]
Pelau met Kip en Rijst
Ik heb toch een bijzonder gerecht voor jullie, namelijk deze Pelau met kip en rijst. Het is een gerecht gemaakt van rijst, duivenerwten, kip of vlees, gekookt met verse kruiden en kokosmelk. Het is een heerlijk eenpansgerecht uit West-Indië en dit recept komt van Trinidad. Het wordt vooral in het weekend bereid als vrienden en […]
Vispotje van kabeljauwhaasjes en orzo
Dit vispotje van kabeljauwhaasjes en orzo is ook weer zo’n heerlijk eenpansgerecht. Als je gek bent op vis, moet je dit echt eens proberen. Je bakt/kookt alles in een bakpan en na ongeveer 25 minuten heb je een lekkere maaltijd op tafel staan. Zet de pan gewoon op tafel en smullen maar. Vis Ik ben […]
waarom bitterballen de koning van de nederlandse snacks zijn
Uit een nieuw onderzoek van Kortingscode.nl blijkt dat de fascinatie voor bitterballen – een van Nederlands meest iconische comfort foods – onverminderd groot is. Met meer dan 46.600 maandelijkse Google-zoekopdrachten blijft de krokante snack een vaste waarde in de Nederlandse eetcultuur. Tegelijkertijd laten de cijfers zien dat er opvallende verschuivingen plaatsvinden in smaakvoorkeuren, bereidingswijzen en […]
Zo organiseer je een geslaagd personeelsfeest
Het organiseren van een geslaagd personeelsfeest kan een uitdagende taak zijn. Het is dé kans voor een directie om waardering te tonen en voor collega’s om elkaar eens buiten de kantoormuren te spreken. Er zijn veel elementen die bijdragen aan het succes van een personeelsfeest. In deze blog lees je enkele suggesties die je kunt […]
Flatbread met Spinazie en Artisjok
Rijkelijk belegde met flatbread met spinazie en artisjok, rode paprika en verkruimelde feta, is absoluut een opvallend lunch, voorgerecht of lichte avondmaaltijd! Dit flatbread is zo’n gerecht dat makkelijk genoeg is voor een doordeweekse avond, maar met smaken die je even laten stilstaan. Flatbread is voor mij de ideale basis. Knapperig aan de randen, zacht vanbinnen, en […]
Gepofte Granen Vogelnestjes met Dragee Eitjes
Ik had me voorgenomen om dit jaar geen Paasrecepten te maken, omdat er al zoveel op de site staan. Maar ja de kleinkinderen vinden het wel heel erg leuk om dit soort gerechtjes te maken met oma. Dus toch maar weer aan de slag gegaan met ze. Deze keer zijn het heerlijke gepofte granen vogelnestjes […]
Smash Pittig Kipgehakttortilla met Sesamzaadjes
Deze smash pittig kipgehakttortilla met sesamzaadjes is zo’n gerecht dat weinig nodig heeft om veel te zeggen. Het begint bij het kipgehakt, dat direct op de tortilla wordt gedrukt en in de pan bakt tot het goudkleurig en licht krokant is. Door die directe hitte karamelliseert het vlees snel, terwijl de tortilla stevig blijft en […]
Zwarte Spaghetti met Rivierkreeftjesroomsaus
Deze zwarte spaghetti met rivierkreeftjesroomsaus is een gerecht dat luxe en comfort moeiteloos samenbrengt. De diepzwarte pasta, gekleurd met inktvisinkt, vormt niet alleen een visueel statement, maar heeft ook een subtiele zilte smaak die perfect aansluit bij de romige saus. Het gerecht oogt restaurantwaardig, maar is verrassend toegankelijk om thuis te bereiden. De saus begint […]
Chocopasta Tiramisu met Witte Chocolade
Soms heb je van die desserts die meteen een glimlach oproepen nog voordat je de eerste hap neemt. Deze chocopasta tiramisu met witte chocolade is er zo één. Romig, zacht en met dat fijne contrast tussen koffie en zoet, precies wat je verwacht van een goede tiramisu, maar dan met een eigen twist. En super […]