Deze chocolade yoghurt bonbons zijn een heerlijk verantwoorde traktatie die perfect past bij een gezonde levensstijl, zonder in te leveren op smaak. De basis bestaat uit romige Griekse yoghurt, die zorgt voor een frisse, lichtzure tegenhanger van de zoete chocoladecoating. Door het toevoegen van acai poeder krijgt het mengsel niet alleen een prachtige roze kleur, maar ook een subtiele bessensmaak en een extra boost aan antioxidanten. De whey-eiwitpoeder met rood fruitsmaak maakt het geheel nét wat zoeter en geeft de bonbons bovendien een voedzaam karakter.
Het maken van deze bonbons is verrassend eenvoudig. Je mengt de yoghurt met het acai poeder en de whey tot een glad en stevig mengsel. Vervolgens verdeel je dit over een ijsblokjesvorm, wat zorgt voor perfecte kleine porties. Na een paar uur in de vriezer zijn de blokjes stevig genoeg om uit de vorm te halen en onder te dompelen in gesmolten chocolade. Zodra de koude yoghurtblokjes de warme chocolade raken, stolt deze vrijwel direct tot een knapperig laagje.
Het resultaat is een onweerstaanbare combinatie van texturen: een romige, licht bevroren binnenkant met een krokante chocoladelaag aan de buitenkant. Ideaal als gezond tussendoortje, een eiwitrijke snack na het sporten of gewoon als verantwoorde zoete craving.
Je kunt eindeloos variëren door bijvoorbeeld pure, melk- of witte chocolade te gebruiken, of door toppings zoals gehakte noten, kokosrasp of gevriesdroogd fruit toe te voegen voordat de chocolade volledig hard is. Bewaar de bonbons in de koelkast. Zo heb je altijd een frisse en chocoladeachtige snack binnen handbereik.
En ik heb nog meer verantwoorde snacks voor jou:
- Pindakaas proteïne bliss balls
- Zelfgemaakte havermout proteïnerepen
- Blauwe rozijnen en cacao proteïnerepen
Als je dit recept hebt gemaakt en het lekker vond, kan je hieronder een reactie en beoordeling ⭐⭐⭐⭐⭐ achterlaten.
Recept Chocolade Yoghurt Bonbons:
Equipment
- ijsblokjesvorm
Ingrediënten
- 250 gr Griekse yoghurt
- 2 tl acai poeder
- 1 scoop Whey rood fruit
- 200 gr chocolade
Instructies
- Meng in een kom de yoghurt, acai poeder en whey.
- Lepel het mengsel in een ijsblokjesvorm en leg dit een paar uur in de vriezer.
- Druk de blokjes eruit.
- Smelt de chocolade au-bain-marie en doop hierin de yoghurtblokjes.
- Zet ze ongeveer 1 uur in de koelkast, of tot de chocolade hard is geworden.
- Bewaar de bonbons in de koelkast.
