Gestoofde Venkel
Dit is een van de lekkerste manieren om venkel te bereiden. Gestoofde venkel is lekker zacht en heeft heel veel smaak. Het is lekker een lekker bijgerecht bij kip, vlees of vis. Of als vegetarisch gerecht, serveer er dan feta, geitenkaas, verse kruiden zoals dille, kappertjes en noten of pijnboompitten erbij. Venkel De venkelknol is […]
Welke groente bij garnalen en pasta?
Garnalen en pasta zijn een uitstekende combinatie. Licht, snel klaar en geschikt voor allerlei smaken. Maar als je het gerecht echt in balans wilt brengen, dan kies je bewust je groente. En geloof me: de juiste groente tilt je pasta van ‘prima’ naar ‘héérlijk’. Als je vaker kookt met garnalen, dan weet je dat hun […]
Hoeveel ml soep per persoon heb je nodig?
Soep is een allemansvriend. Je kunt het licht houden als voorgerecht, stevig maken als maaltijd of juist serveren op een feestje in kleine glaasjes. Maar hoeveel soep heb je precies nodig per persoon? Zoals je weet, hangt dat sterk af van hoe en wanneer je het serveert. Toch zijn er richtlijnen waar je op kunt […]
Kokos Chai Overnight Oats
Ik ben gek op kokos en op chai en nu heb ik die twee gecombineerd in een ontbijtje. Deze kokos chai overnight oats wil je proberen! Geef basis havermout een pittige upgrade met de warme tonen van de chai specerijenmix. Kokosmelk maakt deze overnight oats ultra-romig en ook delicaat zoet. Deze kokos chai overnight oats […]
Verleg je culinaire grenzen met deze verrassende vakantiebestemmingen!
Natuurlijk hebben we in Nederland heerlijke gerechten, restaurants en producten. Maar het buitenland is dé plek om echt nieuwe smaken, geuren en combinaties te ontdekken. De echte foodie komt dan ook vaak weer helemaal geïnspireerd terug van een reis wanneer het gaat om (nieuwe) kruiden, smaken en recepten. Nu is de ene bestemming meer culinair […]
Welke groente past bij coq au vin?
Coq au vin is zo’n gerecht waar je écht even voor gaat zitten. Kip gestoofd in rode wijn, samen met spekjes, champignons en ui – rijk van smaak en hartverwarmend. Maar wat serveer je ernaast? Als je het goed aanpakt, maakt de groente het gerecht compleet. En daar help ik je graag bij. Als iemand […]
Chocolade Crème Brûlée
Deze chocolade crème brûlée heeft een zijdezachte pudding custard en is bedekt met een knapperige gekarameliseerde suikerlaag die gewoonweg onweerstaanbaar is. Het is gemaakt met gesmolten chocolade en is romig en perfect om van tevoren te maken! Gemaakt met simpele ingrediënten en is perfect voor chocoladeliefhebbers! En perfect voor de feestdagen of voor feestelijk dinertje […]
Salade Rode Biet en Red Meat Radish
Deze Salade rode biet en red meat radish en bloedsinaasappel is even verbluffend als heerlijk! Een simpele dressing geeft deze verfrissende wintersalade een vrolijke toets. Een eenvoudige salade geïnspireerd op de overvloed aan seizoens-producten zoals de rode biet, watermeloenradijsjes en de prachtige bloedsinaasappel. Deze makkelijke salade is zo verfrissend, smaakvol en gezond. Eet het als […]
Hoe bak je een tournedos?
Tournedos klinkt misschien als iets wat je alleen in een luxe restaurant bestelt, maar geloof me: dit malse stukje vlees kun je thuis net zo goed bakken. Zolang je het met aandacht en gevoel doet, zet je binnen tien minuten iets bijzonders op tafel. Wat is een tournedos precies? Een tournedos is het meest malse […]
Skrei met Nduja-Tomatensaus
Zin in een vismaaltijd die in minder dan een half uur klaar is? Maak uw doordeweekse maaltijd compleet met onze heerlijk pittige skrei-stoofpot met nduja. Skrei en cherrytomaatjes gebakken in een heerlijke saus met Nduja. De pittige worst voegt een rijke smaak toe aan deze vis. Serveer deze skrei met nduja-tomatensaus met gnocchi en/of groenten. […]