Oreo Chocolade Pindakaas Taart
Heb je zin in een taart die gewoon een tikje over de top is? Deze Oreo chocolade pindakaas taart is er zo eentje. Met een stevige bodem van fijngemalen Oreo koekjes, daarop een romige laag fluweelzachte chocoladeganache en een luchtige topping van geklopte slagroom met pindakaas. Alsof dat nog niet genoeg is, maken gehakte Reese’s […]
Havermout met Pindakaas en gekarameliseerde Banaan
Het geluk zit in een eenvoudig kommetje. Deze havermout met pindakaas en gekarameliseerde banaan is daar een mooi voorbeeld van. Het is zo’n ontbijt waar je rustig voor gaat zitten, met een warme kom in je handen en de geur van kaneel die langzaam uit de keuken omhoog kringelt. Comfortfood, maar dan een beetje gezonder. […]
Caribbean Iced Coffee
Deze Caribbean iced coffee is een cocktail die heerlijk zal smaken op een warme zomeravond na een etentje. Lekker koud met een tropische kick van de bruine rum. Ik heb voor dit recept een cold drip coffee gebruikt, maar je kunt natuurlijk ook zelf koffie of espresso zetten voor deze cocktail en de koffie dan […]
Groente- en Kruidentuintje met Kwarteleitjes
Dit groente- en kruidentuintje met kwarteleitjes is een heel leuk voorgerecht om te serveren tijdens een speciaal diner bijvoorbeeld met de Paasdagen of de Kerst. Het is bijna te mooi uitzien om op te eten. Het bord lijkt net een klein moestuintje waarin allerlei kleuren, structuren en smaken samenkomen. Fris, licht en vooral heel vrolijk […]
Luchtige groene Pannenkoekjes met gerookte Zalm
Zijn deze luchtige groene pannenkoekjes met gerookte zalm niet leuk als brunch met de Paasdagen? Iedereen heeft lekker uitgeslapen en het is tijd voor een gezellige brunch met elkaar. Soms wil je iets dat nét even anders is dan de klassieke pannenkoek. Iets lichts, fris en toch hartig genoeg om er een echte maaltijd van […]
Biefstuk met Champignonroomsaus en gebakken Krieltjes
Dit recept voor biefstuk met champignonroomsaus en gebakken krieltjes is een klassiek en smaakvol gerecht dat perfect is voor een uitgebreid diner, maar ook verrassend eenvoudig thuis te bereiden. De combinatie van mals gebakken biefstuk, romige champignonsaus en goudbruin gebakken aardappeltjes zorgt voor een heerlijke balans tussen hartig, romig en knapperig. Kies bij voorkeur een […]
Restaurant Van Sprang in Ermelo
Restaurant Van Sprang in Ermelo is pas een maand geopend en via social media worden wij al een tijdje getriggerd om er te gaan eten. Helaas vallen we niet in de driehonderd winnaars die op de eerste dag mogen komen proeven in het nieuwe restaurant. Dan maar zelf een tafeltje reserveren, want we zijn toch […]
Warme Tarlysalade met Asperges, Boontjes en Citroen
Soms heb je zin in een maaltijdsalade die nét even anders is. Geen standaard pasta- of rijstsalade, maar iets met een beetje meer bite. Deze warme tarlysalade met asperges, boontjes en citroen is daar een perfect voorbeeld van. Fris, licht en toch vullend. Ideaal als lunch, lichte avondmaaltijd of als bijgerecht bij bijvoorbeeld gegrilde vis […]
Tagliata van Longhaas
Tagliata is zo’n gerecht dat bewijst dat je met weinig ingrediënten toch iets heel bijzonders op tafel kunt zetten. Het draait hier namelijk om één ding: goed vlees, perfect gebakken en daarna simpel maar doeltreffend geserveerd. Voor deze tagliata gebruik ik longhaas. Een stuk rundvlees dat misschien wat minder bekend is, maar absoluut de moeite […]
Shoarma Kruidenmix zelf maken
Shoarma is een gerecht uit de Midden-Oosterse keuken. Het bestaat uit reepjes gemarineerd vlees, dit is van origine lamsvlees, maar kan ook van kip, kalkoen of varkensvlees gemaakt worden. Met deze heerlijke mix van zoete, pittige en kruidige smaken kan jij zelf shoarma maken. Je kunt shoarma kruidenmix zelf maken, het voordeel hiervan is dat […]