Stamppot Truffelaardappelen met Raapstelen en Venkel
Stamppot is voor velen een warme herinnering aan thuis, maar je kunt er ook een verrassend frisse draai aan geven. Deze variant van stamppot truffelaardappelen, raapstelen en venkel combineert het vertrouwde comfort van aardappelen met een lichte, verfijnde smaak. De truffelaardappelen brengen een subtiele aardse noot die perfect samengaat met het licht pittige van raapstelen. […]
Luchtige Chocolademousse
Zelf chocolademousse maken is helemaal niet moeilijk. Deze hele luchtige chocolademousse is heerlijk en makkelijk te maken. Het ultieme recept voor de chocoholic. Dit is al een heel oud recept van mij en er wordt nog steeds vaak om gevraagd. Jong en oud vinden het lekker. Je hebt maar een paar ingrediënten nodig om deze […]
Chocolate Chip Cookies met Pecannoten
Chocolate chip cookies met pecannoten zijn een heerlijke variatie op de klassieke Amerikaanse koekjes. De combinatie van romige chocolade en licht zoete, knapperige pecannoten zorgt voor een rijke smaak en een perfecte balans tussen zacht en crunchy. Dit recept is ideaal voor een gezellige bakmiddag thuis, wanneer de geur van versgebakken koekjes langzaam de keuken […]
Etenswaren die je niet in de Koelkast kunt bewaren
Ik krijg vaak de vraag; kan ik dit in de koelkast bewaren. Zo zijn er heel veel etenswaren die je beter niet in de koelkast kunt bewaren. Etenswaren waar je het misschien niet van verwacht. Het zou jammer zijn als je iets in de koelkast legt en het gaat daar overstuur van omdat dit product […]
Gele Rijst met Chorizo, Prei en Paddenstoelen
Deze gele rijst met chorizo, prei en paddenstoelen is een makkelijke en snelle maaltijd. Je kunt natuurlijk ook gewone rijst nemen, maar deze gele ziet er niet alleen leuk uit maar heeft ook een lekkere smaak van kurkuma. Als je niet van chorizo worst houdt, kan je ook bijvoorbeeld een salami worst gebruiken in dit […]
Thaise Bief met Paksoi, Shiitake en Paprika
Soms wil je even iets makkelijks op tafel zetten dat toch bijzonder voelt. Deze Thaise bief met paksoi, shiitake en paprika op noedels is zo’n gerecht. Het is snel klaar, zit boordevol smaak en je kunt er makkelijk mee variëren. Wat ik zo leuk vind aan dit recept is de balans tussen hartig, licht zoet […]
Salade met Makreelmousse, Truffelaardappel en Bietjes
Ik zag bij mijn groenteman op de markt truffelaardappelen liggen en die moest ik natuurlijk kopen. Mijn lievelingskleur is paars, dus deze paarse aardappelen zijn helemaal te gek. Ook lekkere gekleurde rauwe bieten gekocht die ik in de oven gepoft heb. Door de bieten te garen in de oven, hebben ze veel meer smaak dan […]
Koffie Cheesecake in een glaasje
Koffieliefhebbers, dit is voor jou: een simpel no bake cheesecake recept! Dit is zo goed en zo gemakkelijk. Je kunt deze koffie cheesecake in een glaasje echt in minder dan 30 minuten maken. Als je geen zin hebt om te bakken, maar toch zin hebt in iets zoets, probeer dan dit cheesecake recept. Met de […]
Mozzarella met Bloedsinaasappel
Ik werd voor dit recept mozzarella met bloedsinaasappel geïnspireerd door het recept Burrata met bloedsinaasappel, korianderzaad en lavendelhoning van Yotam Ottolenghi. Ik heb jullie al eens eerder laten weten dat ik een groot fan ben van Yotam’s bijzondere gerechten. Vooral de combinaties die hij maakt en de invloeden uit het Midden-Oosten vind ik te gek. […]
Groene Hummus met Koriander en Spinaziepoeder
Soms wil je iets maken dat zowel verrassend als eenvoudig is, en deze groene hummus past precies in dat plaatje. Het begint met kikkererwten, stevig en zacht tegelijk, een perfecte basis voor een smeuïge spread. Voeg daar verse koriander aan toe, en je krijgt meteen een frisse, kruidige ondertoon die de hummus een eigen karakter […]