Ontbijtgebakje met Granola, Yoghurt en vers Fruit
Dit heerlijke ontbijtgebakje met granola, yoghurt en vers fruit is een feestje om de dag mee te beginnen. Het ziet er gezellig uit en je kunt het helemaal aanpassen aan het seizoen. Gebruik vooral het verse fruit dat op dat moment lekker en volop verkrijgbaar is. Midden in de zomer spat het verse fruit je […]
Kersen Crumble
Deze heerlijke kersen crumble is wat mij betreft een soort van verantwoord nagerecht. De crumble is glutenvrij en je kunt hem ook heel gemakkelijk vegan maken. Vervang daarvoor de boter door bijvoorbeeld kokosolie. Zo is dit lekkere nagerecht ook geschikt voor een veganist of iemand met een melkallergie. De combinatie van warme, sappige kersen met […]
Gekaramelliseerde Ananas met Piña Colada ijs
Deze heerlijke parfait met Piña Colada is verrassend simpel te maken, en je hebt er geen ijsmachine voor nodig. Het resultaat is een heerlijk romig en tropisch ijs waar je eigenlijk niets meer bij nodig hebt. Schep het in een mooi glas of kommetje en geniet gewoon van iedere lepel. De gekaramelliseerde ananas maakt dit […]
Choco Bananenbrood met Blauwe Bessen in een kom
Dit choco bananenbrood met blauwe bessen in een kom is echt een heerlijk verwenontbijt. Maak dit lekkere ontbijtje op een speciale ochtend om er samen van te genieten. Bijvoorbeeld op zondagmorgen. Lekker uitslapen, rustig wakker worden en daarna de keuken in. De ingrediënten gaan zo de keukenmachine in, de kommetjes de oven in en even […]
Aziatische Hamburgers
In huize Culinea zijn we gek op hamburgers. Ik vind het dan ook heerlijk om iedere keer weer een andere variant te bedenken. Deze keer zijn het Aziatische hamburgers geworden. Het is misschien een hele lijst met ingrediënten, maar geloof me: al die verschillende smaken maken deze burger juist zo bijzonder. Ben je gek op […]
Karamel Chocolade Pinda Trifle in een glaasje
Dulce de leche ken jij dat? Het is een karamelpasta, gemaakt gecondenseerde melk. Je kunt het voor heel veel recepten gebruiken, zoals in gebak, ijs ervan maken of een topping voor brownies. Ook lekker op een pannenkoek of op je boterham. Je kunt het heel makkelijk zelf maken. Als je die karamel gemaakt hebt, is […]
Zeebrasem uit de Oven met een Mangosalsa
Een hele vis bereiden is echt helemaal niet moeilijk. Zeker niet als je hem op deze manier in de oven klaarmaakt. Je legt de zeebrasem op een ovenplaat, schuift hem de oven in en de oven doet eigenlijk het meeste werk. Ideaal dus! Probeer deze zeebrasem uit de oven met mangosalsa eens, want je zult […]
Zelfgemaakte Filet Américain – Vers en Smeuïg
Met dit recept voor zelfgemaakte Filet Américain maak je eenvoudig een frisse, smeuïge klassieker die heerlijk smaakt op brood of toast. Ik ben gek op Filet Américain. Ik had pas al zelf steak tartare gemaakt en dacht waarom ook niet Filet Américain maken. Voorwaarde is wel dat je goed vlees gebruikt, vraag om je slager om […]
Salade met rode Biet, Bramen en Geitenkaas
Nou ja… mijn ogen waren weer eens groter dan mijn maagje. Ik had zo’n zin in een lekkere salade en trok uit de koelkast alles wat me lekker leek. Eiwitten zijn voor mij na mijn operatie belangrijk, dus geitenkaas moest er zeker in. Verder lagen er nog bietjes, sla en bramen in de koelkast te […]
Slawraps met pulled Kip, Barbecuesaus en Rauwkost
Deze slawraps met pulled kip, barbecuesaus en rauwkost zijn een heerlijk licht maaltje voor een warme dag. De kip wordt langzaam in de oven gegaard, waardoor het vlees zo zacht wordt dat je het gemakkelijk met twee vorken uit elkaar kunt trekken. Dit wordt in Amerika ‘pulled chicken’ genoemd. Het principe kennen we vooral van […]