Deze makkelijke croissant wafels ook wel croffles genoemd, zijn het perfecte voorbeeld van hoe je met slechts een paar ingrediënten iets bijzonders op tafel kunt zetten. Ze combineren het luchtige en boterige karakter van croissants met de krokante structuur van versgebakken wafels. Het resultaat is een heerlijke traktatie die geschikt is voor ontbijt, brunch, een feestelijke lunch of zelfs als eenvoudig dessert.
Dankzij het gebruik van kant-en-klaar croissantdeeg uit blik zijn deze wafels niet alleen ontzettend lekker, maar ook verrassend eenvoudig te maken. Het deeg krijgt in het wafelijzer een goudbruine, knapperige buitenkant terwijl de binnenkant zacht en luchtig blijft. Door het croissantdeeg vooraf te bestrooien met kaneelsuiker ontstaat een subtiele zoetheid en een warme kruidige smaak die perfect past bij de romige topping.
De opgeklopte cottage cheese met vanillesuiker zorgt voor een lichte en frisse tegenhanger van het boterige deeg. Veel mensen kennen cottage cheese vooral als hartig ingrediënt, maar opgeklopt verandert het in een zachte, romige crème die uitstekend werkt in zoete gerechten. De toevoeging van vanillesuiker geeft een aangename zoete smaak zonder dat de topping zwaar wordt.
Verse aardbeien maken deze croissant wafels helemaal af. Hun frisse, fruitige smaak zorgt voor een mooi contrast met de krokante wafels en de romige cottage cheese. Bovendien voegen ze een vrolijke kleur toe aan het gerecht, waardoor het er direct uitnodigend uitziet.
Deze croissant wafels zijn ideaal voor momenten waarop je iets feestelijks wilt serveren zonder uren in de keuken te staan. Ze zien eruit alsof je er veel werk aan hebt besteed, terwijl ze in werkelijkheid snel en eenvoudig te bereiden zijn. Serveer ze vers uit het wafelijzer voor het beste resultaat en geniet van de heerlijke combinatie van krokant, romig en fruitig in elke hap.
Wafelijzer
Sinds ik een nieuw wafelijzer heb, ben ik aan het experimenteren geslagen. Zo heb ik onderstaande bijzondere wafels er al mee gemaakt”
Tips:
- In plaats van cottage cheese kan je ook opgeslagen slagroom, ricotta of Griekse yoghurt gebruiken.
- Gebruik eventueel een dot (zelfgemaakte) jam in plaats van vers fruit.
Als je dit recept hebt gemaakt en het lekker vond, kan je hieronder een reactie en beoordeling ⭐⭐⭐⭐⭐ achterlaten.
Recept Makkelijke Croissant Wafels:
Equipment
- wafelijzer
Ingrediënten
- 1 rol croissantdeeg
- 2 el kaneelsuiker
Topping
- 200 gr cottage cheese
- 1 zakje vanille suiker
- 150 gr aardbeien
Instructies
- Verwarm het wafelijzer voor. Afhankelijk van jouw wafelijzer moet je ze misschien invetten met olie.
- Haal het croissantdeeg de rol en snijd de rol in 6 plakken.
- Druk de plakken iets plat en bestrooi ze aan beide kanten met kaneelsuiker.
- Leg de plakken deeg één voor één in het wafelijzer en bak ze 2-3 minuten, tot ze goudbruin zijn.
- Haal ze uit het wafelijzer en bak een nieuw portie.
- Klop ondertussen de cottage cheese op met de vanillesuiker. Dit kan met een handmixer of in een keukenapparaat.
- Maak de aardbeien schoon en snijd ze in stukjes.
- Serveer de wafels met een dot cottage cheese en aardbeien.
