Knapperig van buiten en zacht vanbinnen: deze aardappelwafels met kaas zijn een heerlijke twist op klassieke aardappelgerechten. Gekookte aardappel wordt afgetopt met kaas voor een hartige, goudbruine wafel uit het wafelijzer. Perfect als lunch, bijgerecht of borrelhapje. Serveer de wafels warm en maak ze af met een frisse topping, zoals crème fraîche, fijngehakte bieslook en een snufje zwarte peper. Ook lekker met spekjes, gerookte zalm of een pittige chilisaus voor extra smaak. Een eenvoudig recept dat verrassend veelzijdig is en altijd in de smaak valt.
Als je nu nog wat aardappelen over hebt van het avondeten van gisteren, maak dan deze heerlijke aardappelwafel met kaas en topping en geniet van dit heerlijke comfortfood.
Deze hartige ‘wafels’ kan je beleggen met alles wat je maar wilt, en je kunt er zo weinig of zo veel kaas op doen als je wilt. Je kunt ze klein serveren als hapjes, of groter als lunch, bijgerecht of zelfs als hoofdgerecht.
Of je gebruikt ze als ‘broodjes’ voor een hamburger als ze dat formaat hebben.
Aardappelsoort
Je kunt in principe elk aardappelsoort gebruiken voor dit recept. Ik heb nu krieltjes genomen, maar gebruik wat je in huis hebt.
Je kunt de grootte van de aardappelen echter aanpassen aan de grootte van je wafelijzer.
Toppings
De toppings voor deze aardappelwafels zijn eindeloos. In principe kan je alles wat lekker smaakt met aardappel hierop serveren.
Denk aan:
- Zure room
- Bieslook
- Spekjes
- Jalapeños
- Tomatensalsa
- Guacamole
- Verkruimelde blauwe kaas
- Verkruimelde feta
- Parmezaanse kaas
- BBQ-saus
- Pulled pork
- Gebakken champignons
- Tzatziki-saus
- Ingemaakte rode uien
- Avocadoschijfjes
- Gekarameliseerde uien
- Pesto
- Zure room, dille en gerookte zalm
- Rucola
Nog meer lekkere aardappelrecepten:
- In de oven gepofte aardappelen met 3 toppings
- Tempura van aardappelplakjes
- Geplette aardappelen met zwarte knoflook
Tips:
- Je hoeft de aardappelen niet te schillen voor dit recept.
- Je kunt elke kaas of een mix van kazen gebruiken.
- Deze wafels zijn heel makkelijk van tevoren te maken en later weer op te warmen in de oven of airfryer.
- De baktijd kan variëren afhankelijk van uw wafelijzer.
Als je dit recept hebt gemaakt en het lekker vond, kan je hieronder een reactie en beoordeling ⭐⭐⭐⭐⭐ achterlaten.
Recept Aardappelwafel met Kaas en Topping:
Equipment
- wafelijzer
Ingrediënten
- 3-8 gekookte krieltjes
- 50 gr geraspte kaas
- ½ tl knoflookpoeder
- ¼ tl gerookte paprika paprikapoeder
- peper en zout
- olie voor het wafelijzer
Instructies
- Verwarm je wafelijzer voor en vet het in met een bakspray.
- Leg de aardappeltjes op je wafelijzer en plet ze.
- Til vervolgens het deksel op en strooi de kaas en specerijen eroverheen.
- Sluit het wafelijzer en bak de wafels ongeveer 5-7 minuten, of tot de aardappelen knapperig en goudbruin zijn en de kaas gesmolten is.
- Haal de aardappelwafels voorzichtig uit het wafelijzer en laat ze iets afkoelen.
- Serveer met je favoriete toppings.
