Ik mocht heerlijke chocolade stroopwafels van Daelmans ontvangen en wilde er iets bijzonders mee doen. Uiteraard zijn ze lekker om zo op te eten en dat hebben we ook gedaan met de mini stroopwafels. De andere heb ik verwerkt in wafels, het zijn deze stroopwafel wafels geworden.
Wafels
Stroopwafel wafels zijn een heerlijke en creatieve twist op twee klassieke lekkernijen. Voor dit recept gebruik je kant-en-klare stroopwafels die je onderdompelt in een luchtig wafelbeslag, waarna je ze goudbruin bakt in een wafelijzer. Het resultaat is een knapperige buitenkant met een warme, zachte kern van gesmolten stroop en karamel.
Begin met het maken van een eenvoudig beslag van bloem, eieren, melk, een snufje zout en een beetje suiker. Voor extra smaak kun je vanille of kaneel toevoegen. Verhit het wafelijzer en vet het licht in. Doop vervolgens een stroopwafel volledig in het beslag, zodat deze goed bedekt is. Leg de stroopwafel in het wafelijzer en bak deze enkele minuten totdat het beslag gaar en goudbruin is.
Tijdens het bakken smelt de stroop in de stroopwafel, wat zorgt voor een heerlijk zachte en zoete binnenkant. Serveer de stroopwafel wafels warm, eventueel met poedersuiker, slagroom of vers fruit. Dit recept is perfect als dessert, brunchgerecht of zoete traktatie bij de koffie. Het combineert eenvoud met een verrassend en smaakvol resultaat.
En ik heb nog meer wafelrecepten voor jullie:
Ik heb van dit beslag vier stroopwafel wafels gemaakt en de rest gebruikt om ‘gewone’ wafels te maken. Lekker afgetopt met een dot zure room en karamelsaus.
Tips:
- Ik heb nog veel meer stroopwafelrecepten op de site. Typ daarvoor stroopwafel rechtsboven op de zoekbalk en je vindt ze allemaal.
- Gebakken wafels zijn afgesloten drie dagen houdbaar buiten de koelkast.
- Verwarm de stroopwafels eventueel enkele minuten in de oven of airfryer (180 °C).
- In de magnetron kan ook, maar dan worden ze wel slapper.
Als je deze wafels hebt gemaakt en het lekker vond, kan je hieronder een reactie en beoordeling ⭐⭐⭐⭐⭐ achterlaten.
Recept Stroopwafel Wafels:
Equipment
- wafelijzer
Ingrediënten
- 190 gr zelfrijzend bakmeel
- 1 snufje zout
- 2 zakje vanillesuiker
- 1 ei
- 180 ml melk
- 2 el neutrale olie
Instructies
- Meng de droge ingrediënten (bloem, bakpoeder, zout en vanillesuiker) in een kom met een garde.
- Voeg dan ei, melk en olie toe en klop met de garde tot een dik en egaal beslag.
- Verhit je wafelijzer en vet deze )gebruik een bakspray hiervoor).
- Doop 2 stroopwafels in het beslag en leg ze op je wafelijzer.
- Doe het wafelijzer dicht en bak tot de wafels goudbruin beginnen te kleuren (ong. 5 min).
- Schep ze met een spatel uit het wafelijzer en leg ze op een rooster.
- Het lekkerst zijn ze warm, maar pas op de stroop in de stroopwafels kan erg heet zijn.
