Sinterklaas Wentelteefjes
Deze feestelijke Sinterklaas wentelteefjes zijn een heerlijke variatie op het klassieke ontbijtgerecht en vormen een echte traktatie tijdens de donkere decemberdagen. De combinatie van romige speculoospasta, zoete rijpe peer en knapperige schuddebuikjes zorgt voor een verrassende smaakbeleving die perfect past bij de gezellige sfeer van het Sinterklaasfeest. Voor dit recept worden twee boterhammen royaal besmeerd […]
Gevulde Sinterklaas Pannenkoeken
Deze gevulde Sinterklaas pannenkoeken zijn een feestelijke traktatie die perfect past bij de gezellige decembermaand. Ze zien er niet alleen prachtig uit, maar smaken ook heerlijk dankzij de combinatie van romige, zoete en kruidige ingrediënten. De pannenkoeken worden van tevoren gebakken en volledig afgekoeld. Hierdoor kunnen ze gemakkelijk gevuld worden zonder dat de slagroom smelt. […]
Verwenontbijtje met Scones
Begin de dag feestelijk met een heerlijk verwenontbijtje van versgebakken scones, romige roomkaas en zelfgemaakte jam. Deze combinatie is eenvoudig, maar voelt toch bijzonder en luxe aan. De warme, luchtige scones hebben een zachte binnenkant en een licht krokante buitenkant, waardoor ze perfect zijn om royaal te beleggen. In plaats van de traditionele clotted cream […]
Havermout en Chiapudding met verse Vijgen
Zoals je in mijn blog Ontbijt je wel? kunt lezen is het ontbijt de belangrijkste maaltijd van de dag. Ik probeer elke morgen een ander ontbijtje te maken en deze havermout en chiapudding met verse vijgen is zo’n handig, lekker en gezond ontbijtje wat je de avond klaarzet. Vooral makkelijk als je ’s morgens haast […]
Ovenschotel met Makreel en Spinazie
Ja het is zomer, maar vandaag is het niet zo warm. Ik heb zin in een lekkere warme ovenschotel. Aardappelen op voorraad, check! Heb nog gerookte makreelfilets met peper in de koelkast liggen. Ik moet nog naar de groenteboer en haal daar een grote zak verse spinazie. Dit lijkt mij een heerlijk combinatie…..ovenschotel met makreel […]
Amandelcakejes met Abrikozen
Zoveel lekker vers fruit in de fruitmand, maar de abrikozen moeten nu toch echt wel gegeten worden. En ik wilde nog een keer een cakeje of muffin maken met amandelmeel. Zo zijn deze amandelcakejes met abrikozen ontstaan. Lekker als verwenontbijt of tussendoortje met een kop koffie of thee. Cakejes Deze heerlijke amandelcakejes zijn echte zomerse […]
Wentelteefjes van Fries Suikerbrood
Deze Wentelteefjes van Fries suikerbrood met crème fraîche, krokant spek en appelstroop is een recept van Tjitze van der Dam. Ik mocht zijn boek Hollandse klassiekers ontvangen en daarin staan heel veel lekkere recepten. De Hollandse klassiekers anno. Het is een verwenontbijt voor zeer speciale dagen …. een behoorlijk guilty pleasure. Deze wentelteefjes van Fries […]
Nutella Cake in een Kom
Heel af en toe verwen ik mijzelf in het weekend met een speciaal ontbijt, zo ook met deze Nutella cake in een kom. Moet wel speciaal blijven, toch? Nutella cake Deze Nutella cake uit de magnetron is het perfecte voorbeeld van hoe eenvoudig bakken kan zijn, zonder in te leveren op smaak. Alles wordt in […]
Wentelteefjes met Rabarber
Deze wentelteefjes met rabarber is leuk om te maken voor een speciale dag zoals bijvoorbeeld Valentijnsdag, de Paasdagen, Moederdag en/of het Pinksterweekend. Ik heb hartjes gestoken uit de boterhammen, maar dat hoeft niet. Is natuurlijk wel leuk als je het voor een geliefde maakt. Rabarber en sinaasappel zijn goede vriendjes van elkaar, waardoor de rabarber […]
Stamppot groene Kool met pittige Balletjes
Vadouvan is een minder bekend kruidenmix, bestaande uit uienpoeder, knoflook, kardemom, kurkuma, mosterd-, komijn-, fenegriek-, venkelzaad, kaneel, kruidnagel, chillies, dragon en laurier. Het is de Franse tegenhanger van de Indiase kerriekruiden. Lekker bij vis- of kipgerechten. De smaak is rokerig, iets pittig en wat zoetig. Mocht je deze kruidenmix niet in huis hebben of niet […]