Mango IJsjes met Frambozen
Ja hoor, we blijven nog even lekker in de mango-verwennerij! En waarom ook niet? Mango is zo heerlijk zoet en sappig en je kunt er op warme dagen zulke lekkere dingen mee maken. Deze mango-ijsjes met frambozen zijn daar een perfect voorbeeld van. Lekker voor groot én klein! Gebruik voor deze ijsjes wel een goed […]
Luchtige Mango Banaan Smoothie Bowl
Deze luchtige mango banaan smoothie bowl is een heerlijk fris en tropisch ontbijt. Door de combinatie van zoete mango en rijpe banaan krijg je een romige smoothie met een heerlijke zomerse smaak. De yoghurtdrank met limoen zorgt voor een frisse, lichtzure tegenhanger en maakt de smoothie lekker luchtig. Ik heb er ook wat proteïnepoeder aan […]
Springrolls met Garnalen en Pindasaus
Vietnamese springrolls zijn ontzettend leuk om te maken en doen het altijd goed als voorgerecht of als lichte lunch. Ze zien er vrolijk en kleurrijk uit en je kunt er eindeloos mee variëren. Het maken vraagt alleen wel om wat snijwerk én het betere rolwerk. Het is dus een beetje een priegelklusje. Je kunt de […]
Mango Yoghurt Softijs met Kokos
Hebben jullie dat ook wel eens, dat je na het eten toch nog zin in iets hebt? Wij hadden een heerlijke gele courgetti salade met gele groenten gegeten en toch nog zin in iets op deze warme avond. Ik had nog mangoblokjes in de vriezer liggen en om maar in de gele sferen te blijven, […]
Tropische Mangosmoothie
Nu bijna zes weken na mijn maagverkleining kan ik nog steeds niet eten. Dus nog steeds aan de soepjes en smoothies. Die gaan er wel goed in. Elke dag wil ik natuurlijk wel andere smoothies en soepjes maken. Vandaag is het deze tropische mangosmoothie geworden. En met die mooie temperaturen van vandaag, waan je jezelf […]
Mini Watermeloen met vers Fruit
Op de markt zag ik van die ontzettend leuke kleine watermeloentjes. Die heb ik natuurlijk gekocht. Maar na een paar dagen lagen ze daar nog, wat te doen ermee. Ik heb een mini watermeloen met vers fruit gevuld. Weet nog niet wat ik met die andere zal doen, maar dat zien jullie dan vanzelf wel […]
Kippenbouten met Mangosalsa
Kippenbouten met mangosalsa uit de oven zijn een heerlijke keuze als je zin hebt in een smaakvol en gemakkelijk gerecht. De kip wordt gemarineerd in een krachtige mix van gepureerde rode peper, knoflook, limoensap, sojasaus, tomatenketchup, zonnebloemolie en een verkruimeld kippenbouillonblokje. Deze marinade geeft de kip een licht pittige, hartige en frisse smaak. Tijdens het […]
Filipijnse Kip met Mango Salsa
Deze Filipijnse kip met mango salsa is een heerlijk gerecht waarin hartig, zoet en fris perfect samenkomen. De kippendijen worden eerst gemarineerd in een smaakvolle mix van knoflook, rode peper, verse gember, rijstazijn, sojasaus, bruine basterdsuiker, peper en geurige laurierblaadjes. Door de kip voldoende tijd te geven om de marinade op te nemen, ontstaat een […]
Golden Milk Smoothie
Golden milk is een eeuwenoude warme specerijendrank gemaakt van kurkuma (geelwortel). Door de kurkuma krijgt de drank een mooie goudgele kleur, vandaar de naam golden milk. Je kunt de golden milk voor allerlei recepten gebruiken, zoals deze golden milk smoothie. Maar het is ook lekker om te mengen door havermout en dit een nachtje te […]
Taco’s met Bonen, Avocado en Mango
Vegetarische taco’s met bonen, avocado en mango geserveerd in knapperige maïskolven en gevuld met klassieke taco-toppings zijn zo lekker dat je het vlees zeker niet zult missen. Taco Tuesday is altijd een populaire avond bij mij thuis. En omdat deze taco’s vegetarisch zijn, zijn ze ook perfect voor Meatless Mondays. Maar wie maken we nou […]