Steamed Buns met Pulled Kip
Ik ben gek op steamed buns, maar had ze nog nooit zelf gemaakt. Shame on you Hanneke! Hoog tijd dat ik ze toch maar eens zelf ga bereiden. Het is het recept van Jamie Oliver en ik moet zeggen dat het helemaal niet moeilijk is. Het vergt alleen een beetje tijd, maar dan heb je […]
Rode Bieten Kersen Soep
Deze prachtig rode soep is niet alleen heel erg goed voor je, het is ook nog eens snel te maken. Je vind het misschien een bijzondere combinatie, maar het aardse van de rode bieten gaat heel goed samen met het zoete van de kersen. Dus ga jij deze Rode bieten kersen soep eens proberen? Koud […]
Chiapudding met aardbeien
Heerlijke Hollandse aardbeien gekocht. Maar na 2 dagen stonden ze nog in de koelkast. Snel er iets lekkers van maken. Ontbijtje natuurlijk! We proberen elke morgen iets anders te eten met ontbijt, de ene keer havermout, dan weer een smoothie en vandaag is het chiapudding met aardbeien geworden. Een vegan chiapudding deze keer, want ik […]
Thaise Massaman Curry met Kip
Deze Thaise Massaman curry met kip is een heerlijk geurig en kruidig gerecht voor iedereen die van een beetje pit houdt. Massaman curry staat bekend om de rijke smaak en de combinatie van kruidige, zoete en hartige smaken. Je kunt de curry zo pittig maken als je zelf wilt. Voeg wat extra rode peper toe […]
Rundvlees Curry in Kokosmelk
Deze rundvlees curry in kokosmelk is een heerlijke kruidige, maar milde curry. Een fijn gerecht voor als je zin hebt in een lekkere stoofpot met veel smaak. Ik heb voor deze curry de rode curry poedermix van Jonnie Boer gebruikt. Deze kruidenmix is behoorlijk pittig, dus mijn advies is om voorzichtig te beginnen. Je kunt […]
Vegetarische Tom Kha Kai met Paddenstoelen
Tom Kha Kai is een Thaise romige en geurige soep met kokosmelk. Er kunnen nog allerlei soorten ingrediënten toegevoegd worden zoals paddenstoelen, bamboe, rode pepers en/of koriander. Kook er rijstnoedels in om er nog meer een gevulde maaltijdsoep van te maken. Deze Vegetarische Tom Kha Kai met paddenstoelen is een makkelijk en snel gerecht, ga […]
Indiase Butter Chicken
Butter chicken stond al een hele tijd op mijn kooklijstje. Toen ik een aflevering van MasterChef Australië zag waarin de kandidaten deze Indiase klassieker moesten maken om in de wedstrijd te blijven, wist ik het zeker: nu ga ik zelf Indiase Butter Chicken, oftewel Makhani kip, maken! Bij MasterChef kregen ze maar liefst 2,5 uur […]
Viscurry met Zalm en Pompoen
In de herfst Foodybox van Kroon op het Werk die ik mocht ontvangen, zaten weer allerlei heerlijkheden. Onder andere deze Gele Curry Pasta van Sutharos. Een heel goed excuus om een lekkere curry te maken! Na de mosselen in gele curry kokossaus die ik ermee maakte, is het deze keer een heerlijke viscurry met zalm […]
Pindasoep met Kip en Prei
Deze pindasoep met kip en prei is zo’n heerlijke, verwarmende soep voor koude en gure dagen. Een beetje pittig, romig en boordevol smaak. Hoe pittig je de soep maakt, bepaal je helemaal zelf. Voeg wat meer of juist wat minder sambal toe en maak de soep precies zoals jij hem lekker vindt. Een trucje dat […]
Mosselen in Gele Curry Kokossaus
In de herfst Foodybox van Kroon op het Werk die ik mocht ontvangen, zaten weer allerlei heerlijke producten. Onder andere deze Sutharos Gele Curry Pasta. Een heel goed excuus om een lekkere gele curry te maken! En omdat ik zin had in mosselen, zijn het deze keer mosselen in gele curry kokossaus geworden. Yammie, wat […]