Rode Biet Wraps met groene Asperges en Prosciutto
Wraps die je maakt met deze prachtige bieten tortilla wraps, zien er niet alleen fantastisch uit ze smaken ook nog eens heerlijk. Het is voorjaar de tijd voor asperges en ik heb de eerste groene asperges al gekocht. De asperges zijn heel erg lekker in deze rode biet wraps met groene asperges en Prosciutto. Dit […]
Zalm met Groene Asperges en Krieltjes uit de oven
Mijn schoonzusje kwam eten en wilde graag vis eten. De asperges liggen al bij de groenteboer die heb ik dus gekocht. Ze krijgt vanavond lekkere zalm met groene asperges en krieltjes uit de oven. Het is een makkelijke maaltijd, je kookt vooraf even de asperges en krieltjes en schuift alles ’s avond in de oven. […]
Aspergesoldaatjes met zachtgekookt Ei
Het is weer aspergetijd, wat denk je van dit recept… Aspergesoldaatjes met zachtgekookt ei? Soldaatjes zijn (oude) boterhammen die in repen gesneden worden en dan gebakken of geroosterd in pan of oven. Een soort lange croutons zeg maar. Deze worden vaak geserveerd bij zachtgekookte eieren. De soldaatjes worden dan gedoopt in het eigeel en zo […]
Noedels met Asperges en gerookte Zalm
Ik had nog wat gerookte zalmfilets in de koelkast liggen, die eigenlijk wel op moesten. Maar ik had geen zin in een (koude) salade. Salades met gerookte zalm zijn natuurlijk heerlijk, maar op een koude dag als vandaag wil ik iets warms eten. Er lagen ook nog sugar snaps en groene asperges in de koelkast […]
Salade van Kip, groene Asperges, Krieltjes en Dille
Deze frisse salade met kip, groene asperges, krieltjes en dille is een heerlijke maaltijdsalade die perfect past bij een zonnige lentedag of een warme zomeravond. De combinatie van malse stukjes kip, knapperige groene asperges en zachtgekookte krieltjes zorgt voor een voedzame en goed gevulde salade die zowel als lunch als hoofdgerecht uitstekend smaakt. De groene […]
Salade met Burrata, Bonen en groene Asperges
Deze frisse salade met burrata, bonen en groene asperges is een perfect voorbeeld van hoe eenvoudige ingrediënten samen iets bijzonders kunnen vormen. Het gerecht is licht, smaakvol en ideaal voor een zonnige lunch of als bijgerecht bij een uitgebreid diner.De basis begint met het kort koken van de sperziebonen en groene asperges. Door ze daarna […]
Panzanella met Geroosterde Groenten
Panzanella is van oorsprong een Italiaanse broodsalade waarin oud brood een tweede leven krijgt, en deze versie met geroosterde groenten tilt het gerecht naar een warm, hartig niveau. Het krokante brood vormt de basis en neemt de smaken van de geroosterde ingrediënten prachtig op. Groene asperges, rode paprika en rode uien worden samen met knoflook […]
Polenta met Asperges en Tomaatjes uit de oven
Jaja, ik blijf jullie bestoken met aspergerecepten omdat we er zo gek op zijn en omdat ik ze op zoveel mogelijk manier wil bereiden. Vandaag staat polenta met asperges en tomaatjes uit de oven op het menu. Romig, hartig en precies in balans: dit is zo’n gerecht waar je op een doordeweekse avond net zo […]
Zeebrasem op Marokkaanse wijze met Parelcouscous
Als je nog nooit een hele vis bereid hebt, dan kan ik je deze zeebrasem op Marokkaanse wijze met parelcouscous aanbevelen. Je kruid de vis en zet de schaal in de oven. Dit is een heel erg makkelijke en heerlijke manier om vis te bereiden. Deze zeebrasem op Marokkaanse wijze is zo’n gerecht dat meteen […]
Groente- en Kruidentuintje met Kwarteleitjes
Dit groente- en kruidentuintje met kwarteleitjes is een heel leuk voorgerecht om te serveren tijdens een speciaal diner bijvoorbeeld met de Paasdagen of de Kerst. Het is bijna te mooi uitzien om op te eten. Het bord lijkt net een klein moestuintje waarin allerlei kleuren, structuren en smaken samenkomen. Fris, licht en vooral heel vrolijk […]