Mango IJsjes met Frambozen
Ja hoor, we blijven nog even lekker in de mango-verwennerij! En waarom ook niet? Mango is zo heerlijk zoet en sappig en je kunt er op warme dagen zulke lekkere dingen mee maken. Deze mango-ijsjes met frambozen zijn daar een perfect voorbeeld van. Lekker voor groot én klein! Gebruik voor deze ijsjes wel een goed […]
Fluweelzacht Limoendessert in een Glaasje
Dit fluweelzachte limoendessert in een glaasje, oftewel een klassieke lemon posset, is zo’n dessert waar je weinig ingrediënten voor nodig hebt, maar waarmee je wel indruk maakt. Ik heb de citroen vervangen door frisse limoen, wat dit dessert een heerlijke zomerse en lichtzure smaak geeft. Een posset klinkt misschien ingewikkeld, maar niets is minder waar. […]
Luchtige Frambozencake
Angel food cake wordt deze luchtige cake ook wel genoemd. Omdat de cake alleen maar van eiwit gemaakt wordt, is hij zacht, luchtig en mooi licht van kleur. Lekker fris door de frambozen. Een echte topper is deze luchtige frambozencake, serveer hem als lekkernij bij de koffie of thee of als nagerecht. Luchtige cake Deze […]
Nutella Cake in een Kom
Heel af en toe verwen ik mijzelf in het weekend met een speciaal ontbijt, zo ook met deze Nutella cake in een kom. Moet wel speciaal blijven, toch? Nutella cake Deze Nutella cake uit de magnetron is het perfecte voorbeeld van hoe eenvoudig bakken kan zijn, zonder in te leveren op smaak. Alles wordt in […]
Pavlova’s gevuld met Mascarpone en Passiefruit
Pavlova blijft een van die desserts die er indrukwekkend uitzien, maar eigenlijk verrassend eenvoudig te maken zijn. Knapperig van buiten, heerlijk zacht en marshmallowachtig vanbinnen. In deze versie krijgen de pavlova’s een subtiele tropische twist door de toevoeging van kokosrasp in het schuim. Tijdens het bakken wordt de kokos licht geroosterd, wat zorgt voor een […]
Luchtige Kwarkpannenkoeken met Frambozensaus
Deze luchtige kwarkpannenkoeken met frambozensaus zijn de dikste en luchtigste pannenkoeken die je ooit zult eten. Ze zijn net zo makkelijk als traditionele pannenkoeken, maar 10x luchtiger en zo lekker. Ze zijn zacht in het midden met gouden randen en ze zijn de perfecte pannenkoeken als je zin hebt in extra dikke pannenkoeken om alle […]
Watermeloen Pizza
Deze watermeloen pizza is heerlijk op een warme dag als ontbijt, toetje of tussendoortje. Je kunt het ook een watermeloen taartje noemen, zo mooi ziet het eruit. Serveer het bijvoorbeeld na een barbecue, dit is dan toch een lekkere en gezonde afsluiter van de avond? En het leuke ervan is, dat je het van tevoren […]
Lychee Frambozen Smoothie
Lychees uit blik is mijn guilty pleasure. Niet verder vertellen hoor! Ik heb ze nu verwerkt in een zalige lychee frambozen smoothie. Als je nog nooit een smoothie hebt gemaakt met de lychee, dan staat je nu een echte traktatie te wachten. De bloemige smaak doet denken aan kersen en bananen. Omdat het moeilijk is […]
Citroen Cheesecake in een glaasje
Deze citroen cheesecake in een glaasje is een simpel maar lekker toetje. Een no bake cheesecake die romig, zacht en pittig is met de subtiele smaak van citroenen. Het proeft als een traditionele cheesecake, maar is een iets chiquere presentatie. Geweldig voor barbecues, verjaardagen, Moederdag of gewoon als traktatie voor je gezin. Wie houdt er […]
Tropisch Fruitijsje
Dit zoete en ijzige tropisch fruitijsje zal de kinderen en volwassenen ook, door menig warme zomerdag heen helpen. De tropisch smakende ijsjes zijn alleen maar gezoet met heel fruit. Het is een lekker fris ijsje, de kinderen zullen ervan smullen. Ze zijn perfect voor middagen bij het zwembad, als hydratatie na het sporten of als […]