Deze frisse wasabi dip met rauwkost is een verrassend en smaakvol tussendoortje dat perfect past bij een borrel, lunch of gezonde snack. De dip wordt gemaakt van verse wasabi, romige verse geitenkaas en Griekse yoghurt, wat zorgt voor een heerlijke combinatie van pittigheid, frisheid en een zachte, romige structuur. De scherpe smaak van de wasabi geeft de dip karakter, terwijl de geitenkaas en yoghurt voor een mooie balans zorgen. Serveer de dip met een kleurrijke selectie rauwkost, zoals wortel, komkommer, paprika, bleekselderij en radijsjes. Zo zet je in een handomdraai een gezonde, smaakvolle en feestelijke snack op tafel.
Tips:
- Deze wasabi dip met rauwkost is een heerlijk en gezonde borrelhap. Ook leuk als voorgerecht, zet dan een dienblad midden op tafel en ieder kan dippen wat hij wil.
- Je kunt hiervoor allerlei rauwe groenten gebruiken, zoals bloemkool, venkel, wortel, etc.
- Neem de groenten van het seizoen. Wil je de groenten niet rauw eten, blancheer ze dan even.
- Als je niet van geitenkaas houdt, gebruik dan alleen de Griekse yoghurt.
- Deze dip is natuurlijk ook lekker op een stukje vlees of vis.
- Rasp de verse wasabi fijn en laat het 4 minuten staan voordat je het gebruikt. Omdat het in contact komt met zuurstof waardoor de smaak meer tot zijn recht komt.
- Deze Slawraps met kip, wasabi en noedels heb ik ook gemaakt met de verse wasabi.
Als je dit diprecept hebt gemaakt en het lekker vond, kan je hieronder een reactie en beoordeling ⭐⭐⭐⭐⭐ achterlaten.
Recept Wasabi Dip met Rauwkost:
Ingrediënten
- 75 gr verse geitenkaas
- 150 ml Griekse yoghurt
- 1 el verse wasabi geraspt
- zout, naar smaak
- 100 gr groene aspergetips
- 4 bleekselderij stengels
- 1 komkommer
- 1 bosje radijsjes
Instructies
- Meng de geitenkaas, yoghurt en wasabi in je keukenmachine of met de hand. Breng het op smaak met een beetje zout.
- Spoel de groenten schoon onder de koude kraan. Snijd de harde onderkantjes van de asperges en zet ze in een glaasje.
- Snijd de selderijstengels en komkommer in dunne repen en zet de stengels ook in glazen. Snijd de radijsjes in kwarten.
- Zet alles op een dienblad of plank en serveer direct.
