Ik ben gek op mango én op hummus, dus waarom zou je die twee favorieten niet gewoon combineren? Zo ontstond deze heerlijke mango hummus. En ik kan je vertellen: dat is me toch lekker geworden! Alles waar mango in zit vind ik eigenlijk al goed, maar mango en hummus samen? Dat is wat mij betreft helemaal een gouden combinatie.
In deze hummus met mango proef je de mango duidelijk terug. De zoete, frisse smaak past verrassend goed bij de romige kikkererwten en de hartige smaak van hummus. Ben jij net als ik dol op mango? Dan moet je deze mango dip echt eens proberen.
Voor dit recept is het wel belangrijk dat je een verse, rijpe mango gebruikt. Ik heb ooit de fout gemaakt om diepvriesmango te gebruiken en geloof me: dat werd een nogal natte hummus, haha! Een rijpe verse mango geeft veel meer smaak én de juiste structuur.
Deze mango hummus is heerlijk bij de borrel. Zet hem op tafel met rauwe groenten, crackers of lekkere toastjes en je hebt een verrassende dip waar je lekker van kunt blijven snoepen. Maar ook voor de lunch is deze hummus heerlijk. Smeer hem op een geroosterde boterham of serveer hem met warm Turks brood.
Ben jij ook zo’n liefhebber van lekkere dips bij de borrel? Kijk dan zeker eens verder op de site bij sauzen en dips. Daar vind je nog veel meer lekkere, verrassende en bijzondere diprecepten om uit te proberen!
Nog meer hummus recepten
Natuurlijk kan je ook nog andere groenten door de hummus verwerken. Ik heb heel veel lekkere hummus recepten op de site staan, wat dacht je van deze:
Als je dit recept hebt gemaakt en het lekker vond, kan je hieronder een reactie en beoordeling achterlaten.
Recept Mango Hummus:
Ingrediënten
- 1 rijpe mango
- 1 pot (400 gr) kikkererwten
- 2 el olijfolie
- 2 el tahin
- 1 knoflookteentje
- 1 tl geraspte gember
- 1/4 tl chilivlokken
- 1 tl kurkuma
- zout, naar smaak
Instructies
- Schil de mango en snijd deze in blokjes. Giet de kikkererwten af en doe dit samen met de mangoblokjes in een keukenmachine.
- Voeg daar de olijfolie, tahin, knoflook en kruiden toe en mix.
- Laat de machine goed lang draaien. Breng op smaak met een beetje zout.
- Doe de hummus in een schaaltje en giet er nog een beetje olijfolie over en strooi er eventueel nog wat chilivlokken over.
