Wat kun je nog maken van oud brood? Nou, bijvoorbeeld deze heerlijke broodchips! In mijn blog Wat kan je nog maken van oud brood vind je allerlei lekkere ideeën om overgebleven brood te gebruiken. Want weggooien is natuurlijk zonde!
Deze broodchips van oud stokbrood zijn supermakkelijk om te maken en ontzettend lekker. Ideaal als je na een feestje of borrel nog een stuk stokbrood hebt liggen. Is het stokbrood een paar dagen oud, dan kun je het heel dun snijden. En juist die flinterdunne plakjes worden straks heerlijk krokant.
Heb je een vers stokbrood en wil je er broodchips van maken? Dan heb ik een handig trucje: leg het stokbrood even in de vriezer. Als het stevig bevroren is, kun je er veel makkelijker mooie dunne sneetjes van snijden.
Dus heb je de volgende keer oud brood of stokbrood over? Niet weggooien! Maak er deze lekkere krokante broodchips van. Heerlijk bij een borrel, als snack of om te dippen in je favoriete dip. Zo wordt oud brood ineens weer iets heel lekkers!
Broodchips
Eigenlijk zijn dit broodchips hele dunne toastjes die je ook als zodanig kunt gebruiken. Lekker met een stukje brie erop, maar natuurlijk ook lekker om zo te eten. Ik heb de sneetje ingesmeerd met knoflookolie voor extra smaak, maar een (zelfgemaakte) kruidenboter is ook heel erg lekker. Je kunt ze bestrooien met een kruidenmix die je lekker vind of met geraspte Parmezaanse kaas.
Dips:
Serveer het met een sausje of lekkere dip. Hier vind je heel veel lekkere dips of deze groene sauzen gaan er ook goed bij.
Tips:
- Ik heb diverse kruidenmixen geprobeerd, maar de Herbamare kruidenzout van A.Vogel vond ik het lekkerst.
Als je dit recept hebt gemaakt en het lekker vond, kan je hieronder een reactie en beoordeling achterlaten.
Recept Broodchips Maken:
Ingrediënten
- 1 stokbrood(je)
- 50 ml knoflookolie
- kruidenmix
Instructies
- Verwarm de oven voor op 210°C.
- Snijd het stokbrood met een scherp mes in hele dunne (2 mm) plakjes.
- Bestrijk de plakjes aan een kanten in met de (knoflook)olie.
- Leg ze op een bakplaat en bestrooi ze met een kruidenmix.
- Bak ze in ongeveer 8-10 minuten goudbruin en krokant in de hete oven.
- Draai ze wel halverwege om.
- Haal ze dan uit de oven en laat ze afkoelen.
- De chips blijft in een afgesloten plastic zak of bak een paar dagen krokant.
