Het is echt herfst, en overal lonken de pompoenen naar ons in de winkels. Geniet ervan zolang het kan! Op mijn site vind je talloze pompoenrecepten. Hier laat ik je een overzicht zien van de meest bijzondere recepten. Ben jij ook zo dol op pompoen? Dan ben je hier helemaal op de juiste plek!
Pompoenen zijn relatief goedkoop, maar koop liever een hele pompoen in plaats van voorgesneden stukjes. Dit is niet alleen goedkoper, maar ook veel verser en smaakvoller.
Pompoensoorten
Er zijn diverse soorten pompoenen te koop, elk met hun eigen smaak en structuur.
- Zoete pompoenen: Perfect voor toetjes, taarten en smoothies.
- Minder zoete pompoenen: Ideaal voor hartige gerechten.
Pompoenen verschillen ook in textuur; sommige hebben draderig of melig vruchtvlees. In de winkel vind je tegenwoordig steeds meer soorten. Wil je weten welke het beste bij jouw gerecht past? Lees er alles over op de site hier .
Hoe snijd je een pompoen in stukken of blokjes?
Pompoen snijden kan een uitdaging zijn, vooral bij grote exemplaren. Gebruik een groot en scherp koksmes en een beetje lef. Tip: Lees hier op mijn site alle handige tips en tricks om een pompoen gemakkelijk in stukken te snijden.
Pompoenrecepten
Pompoen is super veelzijdig en kan zowel in hartige als zoete gerechten worden gebruikt. Hieronder vind je een uitgebreid overzicht van heerlijke recepten.
Hartige pompoenrecepten:
Simpele pompoensoep: Rooster de pompoen, mix met bouillon, en breng op smaak.
Pompoen en kastanjesoep met cantharellen: Een feestelijke herfstsoep met een prachtige koperkleur.
Thaise pompoensoep met kokosmelk: Pittig en romig met een kick van rode curry.
Pompoenhummus: Rooster de pompoen, pureer met kikkererwten en smaakmakers.
Kruidige pompoen fritters met chilisaus: Perfect als snack of bijgerecht.
Gegrilde pompoenplakken met feta, cranberries en dukkah: Vegetarische ‘steaks’ die indruk maken.
Pompoen hasselback: Een spectaculaire bereiding met een flespompoen.
Romige pompoen gratin met salie: Perfect als feestelijk bijgerecht.
Pompoenlasagne met salie: Glutenvrije lasagne met biologische sojabonenbladen.
Pompoen Mac & Cheese: Een vegetarische, kindvriendelijke favoriet.
Spaghetti pompoen gevuld met tomaatjes en ei: Een bijzondere soort pompoen met lange draden als ‘spaghetti’.
Viscurry met zalm en pompoen: Snel, makkelijk en heerlijk voor doordeweeks.
Hartige taart met pompoen en fonduekaas: Vol smaak met een twist van tijm en sambal.
Geroosterde flespompoen met feta: Perfect als lunch of vegetarisch hoofdgerecht, vooral met een groene salade erbij.
Vegetarische gevulde pompoentjes: Kleine pompoentjes gevuld met heerlijke ingrediënten.
Pompoenstamppot met knolselderij: Knolselderijpuree en apart gebakken pompoenblokjes voor een smaakvolle stamppot.
Pompoenpuree met beurre noisette en salie: Simpele, maar feestelijke puree voor een speciaal etentje.
Pompoen met speltkorrels en kaassaus: Comfortfood voor twee of bijgerecht voor vier personen.
Kruidige pompoenblokjes: Specerijen en rode peper geven dit gerecht een heerlijke kick.
Pompoenquiche met blauwe kaas: Ottolenghi’s smaakvolle combinatie van ingrediënten.
Dhal met pompoen, spinazie en tomaten: Een dikke, kruidige soep met Indiase invloeden.
Gegrilde pompoen met een feta yoghurtdip: Heerlijk als warme, lauwwarme of koude salade.
Zoete pompoenrecepten:
Pumpkin spice latte overnight oats: Het perfecte herfstontbijt.
Pompoen cupcakes: Fluffy en smeuïge cakejes van muskaatpompoen.
Pompoen cakerol met roomkaas: Herfstig en feestelijk.
Pumpkin spice latte: De favoriete Starbucks-drank nu thuis te maken.
Kruidig bananenbrood met pompoen: Met cranberries en walnoten.
Pompoencake met roomkaas-topping: Een machtige traktatie.
Klassieke Amerikaanse pompoentaart: Perfect voor de feestdagen.
Zoete Turkse pompoenblokjes: Een favoriet dessert uit Turkije.
Pompoen karamel cake: Een mix van sticky toffee pudding en gembercake.
Luchtige pompoenmousse: Simpel maar o zo lekker.
Nou dat zijn dus inderdaad heel veel pompoenrecepten geworden. Als je er eentje (of meer) van gemaakt hebt, laat mij het dan weten.
