Zelfgemaakte krokante kipnuggets zijn niet alleen veel lekkerder dan de kant-en-klare variant, ze zijn ook verrassend eenvoudig om te maken. Voor dit recept gebruik je malse blokjes kipfilet die worden voorzien van een heerlijk knapperig jasje van panko, geraspte Parmezaanse kaas, tijm en gerookte paprikapoeder. Die combinatie zorgt voor een rijke, hartige smaak met een subtiel kruidige en licht rokerige ondertoon. Door de Parmezaanse kaas krijgt de korst bovendien een extra goudbruine kleur en een heerlijke umamismaak.
Na het paneren worden de kipnuggets in een laagje olie gebakken totdat ze rondom goudbruin en krokant zijn. Van buiten zijn ze heerlijk knapperig, terwijl de kip van binnen lekker sappig blijft. Juist die combinatie maakt deze kipnuggets zo onweerstaanbaar. Serveer ze als borrelhapje met een frisse yoghurtdip, honing-mosterdsaus, zelfgemaakt aioli of een pittige chilisaus, of maak er een complete maaltijd van met frietjes, aardappelpartjes of een frisse salade.
Ook voor kinderen zijn deze zelfgemaakte kipnuggets een groot succes. Omdat je zelf bepaalt welke ingrediënten je gebruikt, weet je precies wat erin zit en kun je de kruiden eenvoudig aanpassen aan je eigen smaak. Maak ze wat pittiger met een snufje cayennepeper of voeg extra Italiaanse kruiden toe voor nog meer aroma.
Of je ze nu serveert tijdens een gezellige borrel, een familiediner of als snelle doordeweekse maaltijd, deze krokante kipnuggets zullen gegarandeerd in de smaak vallen. Een eenvoudig recept met een heerlijk krokant resultaat waar jong en oud van genieten.
Als je dit kipnugget-recept hebt gemaakt en het lekker vond, kan je hieronder een reactie en beoordeling ⭐⭐⭐⭐⭐ achterlaten.
Recept Krokante Kipnuggets:
Ingrediënten
- 2 grote kipfilets
- 1 ei
- 75 gr panko (Japanse paneermeel)
- 40 gr geraspte Parmezaanse kaas
- 1 el tijmblaadjes
- 1 tl gerookte paprikapoeder
- peper en zout
- zonnebloemolie
Instructies
- Snijd de kipfilets in stukken van ongeveer 2 centimeter. Klop in een schaal het ei los.
- Meng in een groot plat bord de panko met de Parmezaanse kaas, tijm, paprikapoeder, peper en zout.
- Haal de kipstukjes door het ei en rol ze daarna door het paneermeel.
- Verwarm een grote bakpan met een scheutje olie op middelhoog vuur. Bak hierin de kipnuggets aan beide kanten goudbruin en gaar in ongeveer 5-7 minuten.
- Haal de kipnuggets uit de pan en laat ze uitlekken en keukenpapier.
- Serveer ze eventueel met een lekker sausje.
