Courgette koken of bakken?
Courgette is een veelzijdige groente die je op verschillende manieren kunt bereiden. Maar wat is beter: koken of bakken? Zoals je weet, bepaalt de bereidingsmethode niet alleen de textuur, maar ook de smaak. Ik laat je zien hoe je courgette op beide manieren klaarmaakt, wat de voor- en nadelen zijn en welke methode ik zelf […]
Hoe lang moeten groenten in de slowcooker?
De slowcooker is ideaal voor het bereiden van groenten zonder dat je er constant bij hoeft te blijven. Zoals je weet, verschilt de kooktijd per groente. Harde groenten zoals aardappelen en wortelen hebben veel langer nodig dan zachte groenten zoals courgette. Daarom is het belangrijk om goed te weten wanneer je welke groente toevoegt. Met […]
Wat is jackfruit? Ontdek alles over deze bijzondere vrucht
Jackfruit is een van de meest veelzijdige vruchten die er bestaan. Het is gigantisch, heeft een unieke structuur en wordt steeds populairder als vleesvervanger. Maar wat maakt jackfruit zo bijzonder? Zoals je weet, speelt de juiste bereiding een grote rol in de smaakbeleving. In dit artikel vertel ik je alles over deze tropische vrucht, waar […]
Bevroren zalm bakken
Zalm is een van de makkelijkste en lekkerste vissoorten om te bakken. Maar wat als je zalm direct uit de vriezer wilt bereiden? Geen probleem! Zoals je misschien al weet, hoeft vis niet altijd eerst ontdooid te worden. Met de juiste techniek bak je bevroren zalm tot perfectie: sappig van binnen en goudbruin van buiten. […]
Welke groentes passen bij zoete aardappel frietjes?
Zoete aardappel frietjes zijn heerlijk knapperig en lichtzoet van smaak. Maar zoals je weet, komen ze pas echt tot hun recht met de juiste groentes erbij. De kunst is om combinaties te maken die de zoetheid van de frietjes in balans brengen. Hier zijn de beste groentes om erbij te serveren. Deze groentes passen bij […]
Haverrijst met gebakken Ei
Als je van avocadotoast houdt, probeer dan dit hartige haverrijst-recept eens. Dit makkelijke haverrijst met gebakken ei recept is een gezonde, heerlijke optie voor elke maaltijd van de dag: ontbijt, lunch of diner! Gebakken eieren, avocado en tomaatjes vormen een topping op de haverrijst. Ik ben dol op de toppings die hier worden genoemd, maar […]
Buddha’s Finger Marmelade
Ik zag bij Groentebroer een bijzonder citrusvrucht liggen en heb het gelijk maar gekocht. Het is de zogenaamde Buddha hand, Buddha’s fingers of ook wel vingercitroen genoemd. Een heerlijk ruikende vrucht zonder vruchtvlees. Maar ja dan koop je zoiets, wat ga je ermee doen. Ik had al een vinger van zijn hand eraf getrokken, dit […]
Granola met Honing en Amandelen
Ja, ik heb al diverse granola recepten op de site staan. Maar deze granola met honing en amandelen was zo lekker, dat ik het recept wel moest delen met jullie. Zelf granola maken is supermakkelijk en een stuk goedkoper en lekkerder dan die uit de supermarkten. Daarbij bepaal jij zelf wat erin gaat. Ik heb […]
Gnocchi met Blauwe Kaas en Salie
Deze gebakken gnocchi met blauwe kaas en salie is een heerlijk vegetarisch gerecht. Stel je eens een bord voor vol met knapperige vanbuiten zachte vanbinnen lichte gnocchi met krokante salie, smeltende zoute blauwe kaas en zoete gekarameliseerde uien. Ja, dit wil je! Het is ook lekker als bijgerecht bij een stuk gegrild vlees. Deze romige […]
Kabeljauw bakken zonder bloem?
Veel mensen denken dat je bloem nodig hebt om kabeljauw mooi goudbruin en krokant te bakken. Maar geloof me, dat is echt niet nodig. Met de juiste techniek krijg je een heerlijk sappige vis met een mooi gebakken buitenkant. Ik laat je precies zien hoe je dat doet, zonder gedoe en met maximale smaak. Kabeljauw […]