Sangría gemaakt van Cava
Deze frisse en feestelijke sangría met cava oftewel Sangria con cava is het perfecte drankje voor zonnige dagen, een gezellige barbecue of een feestelijke borrel met vrienden. In plaats van traditionele rode wijn krijgt deze variant een lichte en sprankelende twist dankzij de combinatie van Cava en Sprite. Het resultaat is een verfrissende cocktail die […]
Venkel en Meloensalade met Burrata
Deze frisse venkel en meloensalade met burrata is een heerlijk zomers gerecht dat licht, kleurrijk en verrassend smaakvol is. De combinatie van knapperige venkel, sappige meloen en romige burrata zorgt voor een salade die perfect past bij warme dagen. Of je hem nu serveert als lunch, voorgerecht of als onderdeel van een uitgebreide borrelplank of […]
Witlofsalade met Aardbeien en Pistachenoten
Deze frisse witlofsalade met aardbeien en pistachenoten is een heerlijke combinatie van knapperig, zoet en licht bitter. Juist die balans maakt deze salade zo verrassend lekker. De fijngesneden rauwe witlof vormt de frisse basis en krijgt door de sappige aardbeien een zacht en zomers karakter. De geroosterde pistachenoten zorgen voor extra crunch en een volle, […]
Italiaanse Bol met Vleeswaren en Burrata
Deze Italiaanse bol met vleeswaren en burrata is een heerlijke lunch die luxe en eenvoud perfect combineert. Een knapperige Italiaanse bol vormt de basis voor een rijk belegde sandwich vol Italiaanse smaken. De bollen worden royaal besmeerd met rode pesto, die zorgt voor een kruidige en licht pittige smaak die uitstekend samengaat met de romige […]
Gegrilde Aardappel en Witlofsalade
In de Foodybox zomer mocht ik o.a. Opperdoezer Ronde aardappelen, witlof en appelciderazijn ontvangen. Deze drie heb ik gecombineerd in deze heerlijke Gegrilde Aardappel en Witlofsalade. Deze lauwwarme salade met gegrilde aardappelen en witlof is een heerlijk gerecht dat laat zien hoe eenvoudig ingrediënten samen iets bijzonders kunnen vormen. De combinatie van warme, goudbruin gegrilde […]
Tiramisu IJs – zonder ijsmachine
Met dit romige Tiramisu ijs haal je de smaak van het klassieke Italiaanse dessert in huis, zonder dat je een ijsmachine nodig hebt. Dit eenvoudige recept combineert de rijke smaken van mascarpone, koffie en een vleugje cacao tot een heerlijk zacht ijs dat perfect is als afsluiting van een diner of als verwenmoment op een […]
Cheong gemaakt van Aardbeien, Rabarber en Vlierbloesem
Cheong is een traditionele Koreaanse bereiding waarbij fruit, groenten, kruiden of bloemen worden ingelegd in suiker. Door de suiker onttrekt het ingrediënt vocht, waardoor na verloop van tijd een zoete, aromatische siroop ontstaat. Ik heb een Cheong gemaakt van Aardbeien, Rabarber en Vlierbloesem. Aardbeien en rabarber zijn natuurlijk ook een goede combo en de vlierbloesem […]
Drie heerlijke Mocktails met Aardbeien
Aardbeien zijn de perfecte basis voor een frisse en feestelijke mocktail. In deze verzameling vind je drie heerlijke alcoholvrije drankjes waarin de zoete smaak van verse aardbeien centraal staat. Of je nu kiest voor een bruisende variant met bruiswater of een frozen mocktail, elke mocktail is eenvoudig te maken en zit boordevol smaak. De mooie […]
Boy Kibble met Bloemkoolrijst
Boy Kibble met bloemkoolrijst is een heerlijke, lichte maaltijd boordevol smaak en groenten. Dit gerecht is geïnspireerd op de Surinaamse keuken, waarin Boy Kibble bekendstaat als een kruidige en hartige bereiding met gehakt en groenten. Door traditionele rijst te vervangen door bloemkoolrijst ontstaat een koolhydraatarmer alternatief dat toch heerlijk vult. Voor dit recept wordt het […]
Flatbread met Smac Gyros
Deze flatbread met Smac gyros is een verrassend lekkere, goedkope en snelle maaltijd die perfect past bij een drukke doordeweekse dag. Door Smac in dunne reepjes te snijden en royaal te kruiden met gyroskruiden ontstaat een smaakvolle vulling met een kruidige, licht hartige smaak die doet denken aan traditionele gyros. Tijdens het bakken in de […]