Thaise Massaman Curry met Kip
Deze Thaise Massaman curry met kip is een heerlijk geurig en kruidig gerecht voor iedereen die van een beetje pit houdt. Massaman curry staat bekend om de rijke smaak en de combinatie van kruidige, zoete en hartige smaken. Je kunt de curry zo pittig maken als je zelf wilt. Voeg wat extra rode peper toe […]
Kippenbout in Witte Wijn met Wortelpuree
Deze kippenbout in witte wijn met wortelpuree is mijn eigen variatie op de klassieke Franse coq au vin. Coq au vin betekent letterlijk ‘haan in wijn’ en is een bekend gerecht uit de Franse keuken. Traditioneel wordt de kip samen met rode wijn, spek, wortel en paddenstoelen langzaam gegaard. Ik heb er mijn eigen draai […]
Seedlip Mocktail
Na mijn gastric sleeve operatie drink ik niet meer. En dat valt me best wel zwaar, af en toe heb ik toch zin in een wijntje of een lekkere cocktail. Voor mijn verjaardag kreeg ik een fles Seedlip garden 108 non-alcoholic spirit 70cl, dit zou DE vervanger van gin zijn. Heb de drank eerst geproefd, […]
Bagel met Burrata en Geroosterde Druiven
Een feestelijk broodje maakt van een gewone ochtend meteen iets bijzonders. Deze bagel met burrata en geroosterde druiven is daar een heerlijk voorbeeld van. Ik vind dit echt zo’n broodje dat je maakt als je iets extra’s op tafel wilt zetten. Perfect voor een uitgebreid ontbijt, een gezellige brunch of een feestelijke lunch tijdens een […]
Hibiscus Ananas Mocktail
Soms heb je zin in iets fris dat net even anders is dan een glas sap of bruiswater. Zo’n drankje dat er vrolijk uitziet, zacht tintelt op de tong en meteen een zomers gevoel oproept. Deze hibiscus ananas mocktail doet precies dat. De kleur alleen al maakt het glas feestelijk: een diepe roze tint van […]
Citroen Tiramisu met Blauwe Bessen
Als je gek bent op de smaak van citroen, dan is deze citroen tiramisu met blauwe bessen in een glaasje echt iets voor jou! Daarbij is het nog supermakkelijk te maken en in principe hoeft dit dessert niet op te stijven in de koelkast. Dus instant genot in een glas. Zo simpel, romig en zomerfris! […]
Dragonboter met Mosterd
Dragon en biefstuk zijn wat mij betreft een match made in heaven. Zodra ik dragon proef bij een mooi gebakken biefstuk, denk ik dan ook meteen aan een klassieke Bearnaisesaus bij ossenhaas. Die combinatie van boter, dragon en rundvlees is gewoon ontzettend lekker. Daarom maakte ik deze heerlijke dragonboter met mosterd. Een eenvoudige smaakmaker die […]
Mega Cheeseburgers
Zelf hamburgers maken is het lekkerste en het is helemaal niet moeilijk. Gebruik goede mager rundergehakt en doe verse kruiden of specerijen naar smaak erin. Deze mega cheeseburgers kan je natuurlijk ook kleiner maken, maar voor de lekkere en grote trek en speciaal voor de mannen zijn het mega burgers geworden. Wij vinden het lekker […]
Chocolade Overnight Oats met Pindakaas
Een goed begin is het halve werk, daarom is ontbijten zo belangrijk voor jou. Deze chocolade overnight oats met pindakaas maak je ’s avonds klaar, zet je in de koelkast en ’s morgens heb je een heerlijk ontbijtje klaar staan voor je. Dit 5 minuten durende ontbijt is perfect voor het bereiden van het ontbijt […]
Broccolirijst met Garnalen, Spinazie en Paddenstoelen
Zin in een snelle en gezonde maaltijd? Deze broccolirijst met garnalen, spinazie en paddenstoelen staat zo op tafel. Een heerlijke combinatie van groenten en garnalen, lekker op smaak gebracht met basilicum. Ik heb dit recept ooit eens uit een Allerhande gescheurd en er inmiddels mijn eigen draai aan gegeven. In het oorspronkelijke recept werd bulgur […]