Welke Wijn gaat goed samen met welke Kaas
Het wordt alweer sneller donker en killer ’s avonds, misschien heb je de open haard al aangedaan. En wat past er op zo’n avond bij het haardvuur…. juist een kaasplankje. Wij zijn er gek op, ik ben vooral gek op de blauwschimmels maar manlief gaat voor de roodflorakazen. Maar welke wijn gaat goed samen met […]
Paarse Zoete Aardappel en Rode Koolsoep
Vind je de kleur van deze paarse zoete aardappel en rode koolsoep niet prachtig? De kleur van de aardappelen zijn al zo mooi, donkerpaars …. heel bijzonder. De herfst is nu echt aangebroken en dit is de tijd voor hartverwarmende soepjes. En dit is er zeker een. Paarse zoete aardappel De paarse zoete aardappel is […]
Toast met Blauwe Kaascrème en ingelegde Biet
Ik heb toch iets lekkers gemaakt voor de lunch: toast met blauwe kaascrème en ingelegde biet. Ik had een blauwe kaas gekocht, maar vond deze iets te pittig om zo te eten. Daarom heb ik deze gemengd met verse roomkaas. Natuurlijk kan je de kaas ook mengen met crème fraiche. Voor de toast heb ik […]
Ingemaakte Rode Biet
Pickles zijn ingelegde of ingemaakte groenten in een zoetzuur vocht met als basis azijn, zout en suiker. In principe kan je hiervoor alle soorten rauwe groenten gebruiken. Als extra smaakmakers kan je steranijs, peperkorrels, verse gember, verse kruiden, chilivlokken, kruidnagels, etc. gebruiken. Vandaag heb ik ingemaakte rode biet gemaakt. Bieten Ik had oerbieten gekocht en […]
Gourmetten met Kerst: Tips voor een geslaagd Diner
Veel mensen komen op Eerste- of Tweede Kerstdag samen om gezellig te gourmetten. Wil jij deze Kerst ook gourmetten en wil je zeker weten dat je een geslaagd diner organiseert? Dan geven wij je graag enkele gourmet tips. Gourmetten met Kerst: tips voor een geslaagd diner Bestel voldoende vlees Een avondje gourmetten is alleen een […]
Banaan en Chocoladecake
Deze banaan en chocoladecake heeft een volle chocoladesmaak maar je proeft ook nog de banaan. Gebruik lekkere rijpe bananen hiervoor, die geven de meeste smaak. Dus als je van die (bijna) bruine bananen hebt liggen in de fruitmand, dan is dit de manier om ze op te maken! Voor de extra chocoladesmaak heb ik cacaopoeder […]
Eendenborst met Vijgen, Pompoentagliatelle en Paddenstoelen
Als je eens wilt uitpakken met een feestelijk etentje of het Kerstdiner thuis, maak dan deze eendenborst met vijgen, pompoentagliatelle en paddenstoelen. Natuurlijk kan je er pompoenblokjes of pompoenpuree bij serveren. Maar ik vond de pompoen op deze manier geserveerd wel leuk op het bord staan. Doe wat voor jou het makkelijkste is. Gebruik zachte vijgen […]
Krokante Pecannoten Koekjes
Ken je de Amerikaanse pecan pie? Heerlijk, ik ben er gek op. Deze koekjes komen qua smaak aardig in de buurt van deze lekkere pecan pie. Niet goed voor de lijn, maar het zijn toch echt wel de lekkerste krokante pecannoten koekjes die je zelf kunt maken. Pecan Pie Het taartje heeft een lekkere krokante […]
Pasteitjes met Indische Pulled Beef
Ik had een grote pan met heerlijke pittige en zoete Indische pulled beef gemaakt. De volgende dag is dit nog lekkerder, maar toch had ik teveel bereid. Dan maar een portie in de vriezer, altijd handig als je geen tijd hebt om te koken. Van het overgebleven vlees heb ik deze lekkere pasteitjes met Indische […]
Pittige en Zoete Indische Pulled Beef
Deze pittige en zoete Indische pulled beef is een recept van Marie Louise Kaldenbach van de blog Familie over de Kook. Toen ik het recept voorbij zag komen, dacht ik dat moet ik maken. Het zag er zo verleidelijk lekker uit. Zelf zegt Marie Louise dat deze Indische Pulled Beef haar favoriete Indische stoofvlees van […]