Deze chocolade chiapudding bewijst dat een gezond ontbijt ook heerlijk luxe kan smaken. Maak de pudding de avond van tevoren, zodat de chiazaadjes alle tijd hebben om het vocht op te nemen en een romige, volle structuur te creëren. Door de cacao krijgt de pudding een intense chocoladesmaak, terwijl een romige topping van yoghurt en pindakaas zorgt voor een zachte, nootachtige tegenhanger. Een snufje grof zeezout maakt het geheel af en versterkt de combinatie van zoet en hartig.
Het resultaat is een ontbijt dat doet denken aan een decadent dessert, maar boordevol voedzame ingrediënten zit. Chiazaad is rijk aan plantaardige eiwitten, vezels en omega 3-vetzuren, waardoor je lang verzadigd blijft en je darmen worden ondersteund. Dankzij de heerlijke yoghurt-pindakaas topping voelt iedere lepel als een kleine traktatie, zonder dat je hoeft in te leveren op voedzaamheid.
Deze chiapudding is bovendien ideaal als meal prep. Maak meerdere porties tegelijk en je hebt de hele week een snel, gezond en smaakvol ontbijt klaarstaan.
Chiapudding
Chiapudding is een eenvoudig, voedzaam ontbijt of tussendoortje dat je al de avond van tevoren kunt maken. Chiazaad neemt vocht op en verandert in een romige pudding met een zachte, licht knapperige structuur. Je maakt het met melk of een plantaardig alternatief en kunt eindeloos variëren met fruit, noten, zaden, specerijen of een vleugje honing. Dankzij de vezels, gezonde vetten en eiwitten zorgt chiapudding voor een langdurig verzadigd gevoel.
Ik ben er dol op en daarom staan er aardig wat recepten op de site.
Tips:
- Bewaar de chia pudding maximaal 4 dagen in de koelkast.
- Hier vind je mijn lekkerste Chiapudding recepten.
Als je dit chiapudding recept hebt gemaakt en het lekker vond, kan je hieronder een reactie en beoordeling ⭐⭐⭐⭐⭐ achterlaten.
Recept Chocolade banaan pindakaas chiapudding:
Ingrediënten
- 250 ml plantaardige melk naar keuze
- 80 gr chiazaadjes
- 1 scoop proteïnepoeder cacao
- 1 staafje oploskoffie mocca
- Topping
- 1 rijpe banaan
- 2 el agavesiroop
- 4 el Griekse yoghurt
- 1 el pindakaas
- 2 tl chocodrops
Instructies
- Meng de melk met de chiazaadjes, proteïnepoeder en koffiepoeder tot een glad mengsel.
- Dek af en zet in de koelkast, af en toe roerend, tot het is ingedikt.
- Lepel het dan in 2 glaasjes.
- Snijd de banaan in plakjes en leg dit op de chiapudding.
- Lepel er de agavesiroop op.
- Meng in een kleine kom de yoghurt met de pindakaas en lepel dit op de banaanplakjes.
- Garneer met de chocodrops en serveer direct of zet het afgedekt in de koelkast.
